商丘：筑牢食品安全防線 守護群眾“舌尖安全”

10月31日凌晨4時，商丘農產品中心批發市場內，車輛絡繹不絕，人群熙熙攘攘，一派忙碌景象。而檢測臺前，工作人員則忙著對進入市場的蔬菜、水果、生鮮肉、畜禽產品等進行農獸藥殘留抽檢，檢測合格的產品方可進入市場交易。這樣的場景每天都在上演，是我市深化食品安全監管、守護群眾“舌尖安全”的一個生動縮影。

今年以來，我市堅決貫徹“四個最嚴”要求，嚴格落實黨政同責，通過全鏈條監管、精準化整治、智慧化賦能和社會化共治，構建起嚴密的食品安全防護網。

全鏈條閉環監管是筑牢安全防線的核心舉措。我市嚴格產地監管，深入推進農獸藥殘留治理，農產品抽檢合格率穩定在98%以上，從源頭阻斷不安全農產品流入市場。嚴格生產監管，全面推動食品生產經營企業配齊食品安全總監和安全員，大中型企業全部落實先進質量管理制度，中小型企業“6S”管理推行率超85%，實現生產過程規范化管控。嚴格流通監管，組織食品抽檢1.6萬批次，不合格發現率同比下降1.2個百分點；對3200輛冷藏保溫車輛實行聯網聯控，確保冷鏈食品全程可追溯。嚴格餐飲監管，通過專項整治行政約談360家連鎖餐飲企業，向三大主流外賣平臺發送風險提醒函，壓實平臺及商家主體責任。同時，將村衛生室納入食源性疾病監測范圍，該舉措獲省衛健委通報表揚。在糧食收儲方面，開展“綠色倉儲提升”行動，新增綠色倉容9萬噸。

我市聚焦食品摻假造假、“兩超一非”、虛假標識等群眾反映強烈的問題，集中開展肉制品、植物油、農村假冒偽劣食品、校園食品安全等專項整治行動，累計排查食品生產經營單位7.7萬家，發現并整改問題9.4萬個，問題全部整改清零，共作出行政處罰1336起，刑事立案71起，打擊食品安全犯罪工作成效位居全省第2位。

科技賦能讓監管更高效更精準。我市大力推行“互聯網+明廚亮灶”智慧監管模式和“無碼不外賣”社會監督模式，實現兩大模式全域覆蓋，相關做法得到省委省政府充分認可。同時，全市域建成校園食品安全數字化監管平臺，通過實時監控、數據分析等手段，實現校園食品安全風險的動態監測和精準防控，為青少年飲食安全加上“智慧鎖”。

構建共治共享格局，凝聚起食品安全治理的強大合力。我市持續開展 “你點我檢”“你送我檢”便民活動，及時發布抽檢信息、消費提示，讓群眾參與監督、知曉安全。分級分類完成縣以下包保干部、監管人員、從業人員培訓25萬余人次，全面提升食品安全治理隊伍專業能力。創新聘任人大代表、政協委員、新聞媒體記者、外賣小哥等1300余人為社會監督員，構建起全方位、多維度的社會監督網絡。健全食品安全會商機制，綜合研判“12315”“12345”熱線和輿情監測信息，做到風險早發現、早預警、早處置，筑牢食品安全社會共治防線。

記者 李婭飛

來源：商丘日報