食堂窗口售賣999元帝王蟹，南京大學(xué)最新發(fā)文：對(duì)菜式供應(yīng)調(diào)整，契合大學(xué)食堂的基本定位

剛剛，南京大學(xué)發(fā)布《關(guān)于我校第九食堂某窗口銷售菜品的情況說明》：

近日，我校第九食堂某窗口試運(yùn)營期間提供的多元化菜品受到師生、校友和社會(huì)的關(guān)注。我們感謝大家對(duì)校園后勤服務(wù)的關(guān)心，現(xiàn)將有關(guān)情況說明如下：

第九食堂部分窗口近期正處于服務(wù)升級(jí)與菜品測(cè)試階段，旨在探索更具多樣性、更能滿足不同需求的餐飲服務(wù)模式。我校師生給予了積極反應(yīng)。11月1日起，第九食堂某窗口在試營業(yè)期間，為進(jìn)行宣傳推廣曾供應(yīng)堪察加擬石蟹（俗稱“帝王蟹”）作為海鮮食材并售出。

為在校園內(nèi)進(jìn)一步弘揚(yáng)勤儉節(jié)約風(fēng)尚、深入踐行“誠樸雄偉、勵(lì)學(xué)敦行”的校訓(xùn)精神，負(fù)責(zé)該窗口經(jīng)營的餐飲企業(yè)已對(duì)現(xiàn)有菜式供應(yīng)進(jìn)行調(diào)整，確保菜式更加豐富多元、實(shí)惠親民，更好地契合大學(xué)食堂的基本定位。

近年來，我們始終以服務(wù)師生為中心，持續(xù)推出一系列保供穩(wěn)價(jià)舉措，努力讓大家“吃得放心、吃得好”。其中，1分錢暖心早餐、7/8/10元的小藍(lán)鯨學(xué)子套餐、0.4/0.8元平價(jià)素菜、甜/咸兩種免費(fèi)湯品、1.5元陽春面/蛋炒飯、超值早餐套餐、自助調(diào)料臺(tái)等，得到了師生的認(rèn)可；“深夜食堂”“你來點(diǎn)菜我來做”等主題美食活動(dòng)得到師生的歡迎。

下一步，我們將進(jìn)一步豐富菜肴品類、提升餐品口味，給全校師生提供更加物美價(jià)廉的餐食和更加優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。同時(shí)，我們將努力強(qiáng)化服務(wù)育人功能，讓食堂成為“三全育人”體系的重要組成部分。

衷心感謝媒體和廣大網(wǎng)友對(duì)南大后勤服務(wù)工作的關(guān)心、支持和監(jiān)督！

南京大學(xué)后勤服務(wù)集團(tuán)

2025年11月4日

據(jù)讀秒財(cái)經(jīng)報(bào)道，11月2日，有網(wǎng)友曬出南京大學(xué)食堂售價(jià)999元的帝王蟹，引發(fā)熱議。有同學(xué)分享道：“挑戰(zhàn)杯期間第九食堂正好有波龍、帝王蟹賣，和幾位好友一起來品嘗?？傮w來說挺好吃的，食材非常新鮮。”還有同學(xué)表示：“本來對(duì)食堂做好這種食材是不抱期望的，但是沒想到做的異常鮮美。我在別的飯店也吃過鮮活的帝王蟹，說實(shí)話價(jià)格遠(yuǎn)高于食堂還做的不如食堂好吃。”更有同學(xué)表示，“做第一個(gè)吃帝王蟹的南大人！口味很OK！感覺比飯店還好吃！能吃出帝王蟹的鮮味！”

11月3日，記者詢問了南京大學(xué)第九食堂工作人員，對(duì)方確認(rèn)有售賣帝王蟹和波龍?！拔覀兪钦撝?，一只大概在4斤左右，999元。一般的做蒜蓉好一點(diǎn)，清蒸的。昨天已經(jīng)賣掉一只了，這個(gè)東西不能備多，也不好養(yǎng)。所以我們是賣掉一只來一只，今天也有，（昨天是）被4個(gè)學(xué)生買掉的，他們反饋蠻好的?！?/p>

談及推出帝王蟹的緣由，工作人員表示，“1號(hào)開始就有的，前期開業(yè)的時(shí)候就是準(zhǔn)備這樣計(jì)劃的……學(xué)生們都想嘗嘗鮮，因?yàn)槲覀冞@個(gè)價(jià)格比外面差不多便宜一半，價(jià)格上有優(yōu)勢(shì)，他又不用出遠(yuǎn)門，我們現(xiàn)場也會(huì)按照他的需求去制作。”

同時(shí)，對(duì)方還介紹了店內(nèi)同步售賣的波士頓龍蝦，價(jià)格為158元/只，做法與帝王蟹相同?！耙?yàn)槲覀兏撞淮?，一般就?只，買多了它在里面會(huì)打架。昨天賣了4只波龍、1只帝王蟹、1只長腳蟹，還賣了4條石斑?！?/p>

來源：南大后勤 @讀秒財(cái)經(jīng) B48