從“咳嗽藥水”到城市文化符號，來這里了解上海人喝咖啡的百年變遷

上海，這座充滿海派風情的城市，與咖啡的緣分源遠流長，交織出一段獨特的城市記憶。從最初的 “咳嗽藥水”，到社交與創作的靈感源泉，再到如今成為城市文化的象征，咖啡已深深融入上海的城市肌理，成為上海獨特文化的一部分，靜靜訴說著這座城市的過去、現在與未來 。

10月30日上海市歷史博物館西樓一樓熱鬧非凡，悠揚爵士樂縈繞耳畔，精致咖啡杯錯落擺放，“走！喫咖啡去 —— 咖啡文化特展”正式拉開帷幕。現場人潮涌動，濃郁咖啡香氣彌漫，讓人仿佛瞬間穿越到老上海的咖啡館，一下子勾起了大家的參觀興趣。此次展覽打破傳統 “編年史” 陳列方式，以全球史、城市史、在地化三條線索展開，共展出182件展品，其中79件為首次亮相，滿滿都是驚喜。

展覽分為“喚醒咖啡因”“開啟風味之門”“翻不完咖啡菜單”三大板塊。

在“喚醒咖啡因”板塊，特別設置的咖啡聞香瓶將打開嗅覺開關，讓觀眾通過氣味開啟沉浸式觀展之旅。

“開啟風味之門”集中講述咖啡在上海的百年發展史。1844年上海首次進口“枷榧豆”，1853年英租界老德記藥房將咖啡當作“咳嗽藥水”售賣，這些有趣的細節生動展現了早期上海人對咖啡的認知變遷。觀眾將跟隨從17世紀到當下的文獻資料、生活器具等類型豐富的展品，感受咖啡館文化在上海的流行，以及咖啡走入市井的歷程。

“翻不完咖啡菜單”則聚焦咖啡文化的當代發展，帶領觀眾體驗海派文化與全球產業交織的咖啡之旅，共同探索這一杯中所蘊含的城市活力與人文情懷。

此外，在10月30日至11月2日期間，博物館庭院還會化身室外“咖啡空間”，在金秋時節為市民觀眾帶來“第五屆廣場咖啡嘉年華”，近90個各色攤位為歷屆之最，匯聚各色連鎖及獨立的咖啡、茶飲及生活方式類品牌，讓參觀者在觀展之余感受百年建筑里的咖啡飄香。

“特展+市集”為觀眾打造了更豐富的咖啡文化之旅，而上歷博還以此次展覽為契機，推動更多跨界合作項目。2025年，上歷博和Nespresso、曹鵬公益基金會合作公益項目，以回收咖啡渣為原料制作環保長椅，并在椅背部分用自閉癥兒童畫作點綴，旨在推廣環保理念的同時讓孩子們用畫筆與這座城市、這個世界對話。目前，公益長椅已亮相永源路，并將在未來陸續出現在上海各區，為城市公共空間增添一抹亮色。

上歷博還與中旅旅行華東區域公司合作推出“跟著展覽去旅行”產品，集文化、學習與社交于一體，打造獨具特色的文旅線路，加強地域互動，實現文旅發展共贏。在“跟著展覽去旅行?咖啡”主題旅行活動中，將陸續推出覆蓋上海、海南、云南、浙江等地的，包含短線、長線、深度游及體驗游等多種形式在內的不同路線，并通過上海與其他地域的雙向互動，實現“來有收獲、去有回響”的效果。未來，上歷博將持續助力文旅融合高質量發展，把“跟著展覽去旅行”品牌打造為高品質文旅融合項目的標桿品牌。

展覽將持續至2026年3月1日，趁此機會，不妨走進上海市歷史博物館，開啟這場 “啡” 凡的文化之旅，親身感受咖啡與城市交織的獨特魅力。

記者 / 盛寅敏

編輯 / 劉韞文

圖片 / 上海市歷史博物館

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