廣東
美國繆斯設計獎（MUSE Design Awards）近日公布2025年創意設計類獎項，其中頗為意外的是，一家中國炸雞小店“虎頭炸”，獲得了今年的設計大獎。
在這之前，繆斯設計獎面向的通常都是建筑景觀、文化時尚類設計，例如魏晉古墓遺址博物館、天河機場、廣州黃埔涌步行橋、鐘書閣、天鵝湖等，也包括皮克斯動畫電影《玩具總動員》這類的文化產品。
作為國際獎項協會（IAA）旗下的全球性獎項賽事，繆斯獎向來有“設計界奧斯卡”之稱，每年吸引著眾多國際設計師參與。
繆斯獎給予“虎頭炸”這家炸雞小店的頒獎詞是：通過中國豆腐和中國炸雞的巧妙結合，同時加入中國虎元素，傳遞了東方美食及漢族文化的悠久歷史。
虎頭炸潮汕南乳炸雞，是創立于閩南廈門的餐飲品牌，與潮汕有著千絲萬縷的人文地理連接。
據公開資料顯示，虎頭炸主打天然豆腐乳腌制的潮汕南乳炸雞，目前全國400多家連鎖門店，在中國南方區域備受年輕人歡迎。
南乳，又名腐乳，是一種自然發酵的豆腐乳制品。
因其富含維生素和微量元素，被譽為中國奶酪，廣受好評。
在獲得美國繆斯設計獎之后，虎頭炸日前發布了一條官方視頻：《一塊豆腐看中國》。
視頻完整講述了一塊樸素的中國豆腐，是如何歷經千年，一代代傳承至今，融入中國人的日常飲食生活。
通過這條視頻，也講述了中國美食自古源自民間，同時充滿了獨特的中國式智慧。
虎頭炸很聰明地選擇了“炸雞”這個全球化美食載體，從東到西，從南到北，老少皆宜。
而在炸雞之外，又結合了中國人自己的飲食文化，創造出和美式炸雞、韓式炸雞截然不同的中式炸雞風味。
將中國腐乳的醇厚咸鮮，化作秘制醬料，滲入每一寸雞肉，綻放出驚人的鮮嫩酥脆多汁。
中國豆腐中國味，潮汕南乳炸雞香！一個懂得傳遞中國文化的中國品牌，勢必會獲得認可。
就像魯迅當年說過的：“有地方色彩的，倒容易成為世界的。”
（作者：紅餐編輯部）
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