廣東
秋冬到，又到吃板栗的季節啦！
素有“腎之果”美譽的栗子，不僅甘甜美味，極具營養價值，常食還有補腎強筋健骨、健脾養胃之養生食療功效。
然而，栗子雖好，也應注意適量食用，每次食用10個以內為宜。食用太過，腸胃就會產生氣滯脹滿的感覺，不僅達不到補脾胃的作用，還有可能損傷脾胃。而且栗子中富含淀粉質，能給人體提供大量熱量，所以，食用栗子的時間建議在兩餐之間，盡量避免飯后食用，以免短時間攝入過多熱量，使身體長胖。
廣東省中醫院醫師為大家推薦一道美味滋補的養生靚湯——板栗山藥雞湯。
板栗山藥雞湯
材料：
板栗100g，鮮山藥150g，雞半只，枸杞10g，生姜3片，食鹽適量。
做法：
（1）雞肉斬塊，冷水下鍋，煮沸后撇去浮沫，撈出洗凈備用。
（2）板栗去殼去皮；山藥去皮，切滾刀塊，為防氧化可泡于水中。
（3）將焯好水的雞塊、板栗、姜片一同放入湯鍋中，加入足量清水，大火煮沸后轉小火慢燉1小時。
（4）加入山藥和枸杞，繼續燉煮20-30分鐘，待山藥軟糯，加適量食鹽調味即可。
適宜人群：
特別適合腰膝酸軟、食欲不振、體倦乏力之人，亦是全家老少皆宜的秋冬保健靚湯。
佛山發布編輯部
來源： 廣東省中醫院
編輯：馮園芳
審校：吳嵐嵐、馮翠萍
本文封面圖由AI生成
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