澳洲專家緊急警告：，這個春季，，每個家庭都要做一件事！

澳洲春季到來，

這個被很多家庭的安全隱患，

必須重視起來！

澳洲專家警告

這件小事影響巨大

隨著澳大利亞春季的到來，露營、花卉節等活動如約而至，然而在這個季節，卻有一些意想不到的安全隱患。

專家表示，在這個季節，這件事必須要做！

食品安全倡導組織表示，此時正是對冰箱、冰柜和食品儲藏室進行春季大掃除的好時機。

炎熱夏季臨近，且未來幾個月澳大利亞氣溫預計遠高于平均水平，倡導者和健康專家強調，今年澳大利亞人需格外警惕食物中毒。

據澳新食品標準局2022年報告，澳大利亞每年估計發生 467 萬起食物中毒事件，由此導致超4.7萬人住院，39人死亡。

2024年該機構針對2000多名受訪者的調查顯示，不到一半的人在家準備食物時，能始終遵循洗手、生肉砧板與刀具單獨使用等正確操作流程，剩下多半人群無法做到這些，這進一步加劇了食物中毒風險。

那么，我們具體應該做些什么呢？

這些細節要注意

食品安全信息委員會鼓勵民眾在大掃除時，仔細檢查食品儲藏區域，及時清理過期物品。

其首席執行官莉迪亞?布赫特曼指出，很多人在清理時會混淆“Best Before”和“Use By date”，這既可能造成浪費，也可能引發安全隱患。

“Use By date”代表必須在當天食用，超過則存在安全風險；而“Best Before”僅反映食品品質，超過該日期若儲存得當，仍可食用。

同時，她建議通過“新食后置、舊食先用”的輪換方式儲存食物，減少浪費。

有效的食品儲存需兼顧包裝與環境溫度。

CSIRO消費者安全發言人Rozita Vaskoska博士以麥片為例，建議將其倒入專門容器儲存，而非保留原包裝及可拆卸外包裝，且不要將這些外包裝帶入食品儲藏室，避免引入蛀蟲。

西悉尼大學副教授、臨床學術胃腸病學家Vincent Ho則強調溫度控制的重要性：細菌在5-60攝氏度的“危險區域”繁殖速度極快，食物必須儲存在該溫度范圍之外，才能最大限度減少細菌生長。

此外，高溫環境不僅利于細菌滋生，還會降低人體抵抗力，使人們更易患上腸胃炎，這也是夏季食物中毒高發的重要原因。

那么我們該如何正確清潔冰箱呢？

Ho教授說，定期將所有食物以及抽屜和架子取出進行深度清潔非常重要。

清洗隔板和抽屜時，應該使用溫肥皂水。如果沒有溫肥皂水，也可以用一點水和醋的混合物，效果會更好。

但要擦拭所有表面，還有一點非常重要：一定要擦干，防止水分和細菌再次滋生。

食品安全無小事，

在氣溫回暖之前，

為了家人的健康，

給自家冰箱來個徹底的大掃除吧！