買爺爺不泡茶送“寶石”！這波操作 “端起來”了

打造茶飲界“AE86”，爺爺不泡茶如何“端起來”？

提起豪華跑車，法拉利、保時捷這類品牌往往會第一時間浮現在腦海；但另一代“神車”AE86，同樣憑借《頭文字D》的現象級熱度，成為無數人心中難以替代的跑車符號。

其實，AE86只是豐田旗下卡羅拉車系中的一款。沒錯，就是如今被視為“買菜三大媽”之首的卡羅拉，在20世紀80年代開創性地采用前置后驅的技術，打造這樣一款經典。

可見，對產品而言，品牌定位沒有一成不變。在茶飲界，一款創新的飲品，往往可以扮演“破壁人”，打碎品牌的固有印象。

作為四季度的第一個月，10月份是很多茶飲品牌上新秋冬主打產品的時間。新晉茶飲頂流品牌爺爺不泡茶在近期上新了“全球風味液體蛋糕”系列，讓新茶飲品牌做出對標經典西式下午茶的產品，打造茶飲界的“AE86”。

爺爺不泡茶“全球風味液體蛋糕”系列

01■

什么是液體蛋糕？

“全球風味液體蛋糕”系列的主打產品“法式布蕾蛋糕奶茶”和“比利時餅干奶茶”，創新性地把西式甜點融入奶茶中。

法式布蕾蛋糕奶茶以現搗鮮檸汁調和法式軟心布蕾，在濃郁奶香之上呈現豐盈鮮爽果香；搭配錫蘭紅茶與優質牛乳，一杯香甜順滑的液體蛋糕由此誕生。

比利時餅干奶茶為經典國王珍珠牛乳茶覆上厚厚青檸奶蓋，以芝士乳香及青檸鮮爽風味豐盈口感；頂層再搭配比利時焦糖餅干，打造一杯充滿肉桂與焦糖香的液體甜點。

軟心布蕾&比利時風味焦糖餅干

“全球風味液體蛋糕”系列的推出，很符合爺爺不泡茶一直堅持的創新理念。爺爺不泡茶強調，一杯奶茶不僅要解渴，還要為消費者“解餓、解emo”。

把法式軟心布蕾、比利時焦糖餅干加入奶茶，讓一杯茶飲變成可以端起來的西式甜點，隨時隨地開啟釋放“多巴胺”的下午茶。

02■

重新定義年輕人的“下午茶”

和過去不同，在物質條件豐富的當下，如今的年輕人重新定義了下午茶的意義。比起味蕾的滿足，他們更貪戀下午茶帶來的松弛氛圍，以及精心營造的生活儀式感。

因此，希望自己消費體驗對標西式下午茶的爺爺不泡茶，除了過硬產品力，也通過珍珠落地鏡、銀盤裝飾等亮眼裝置在門店氛圍感打造上下足了功夫。

端著入手，周邊好精致

同時，爺爺不泡茶還推出了限定周邊“blingbling貼貼”，讓每一個奶茶杯都成為高級感拉滿的珍珠奶茶杯，也可供消費者DIY裝飾在手機、太陽鏡等隨身物品上，讓下午茶帶來的氛圍感延續到門店之外。

03■

彎道超車，門店精細化管理是關鍵

爺爺不泡茶這套堪稱“彎道超車”的營銷打法，門店的執行力和精細化管理其實是關鍵。

為保障“全球風味液體蛋糕”系列新品在全國門店高效落地，爺爺不泡茶通過慧運營平臺，提前半個月下發新品上市全國公告，并同步向店長、茶飲師及培訓師下達專項訓練任務。

公告明確要求各門店組織員工開展新品標準操作學習，熟悉原料特點、制作流程及服務話術，并在限定時間內完成線上課程學習與實操考核，確保產品口味和服務體驗的統一性。

所有考核結果及門店上新布置通過慧運營系統回傳到總部，形成閉環管理，為新品推廣提供扎實的運營保障。

慧運營平臺專項任務

不只是新品上市管理，實際上，慧運營在爺爺不泡茶的日常運營管理中扮演著重要角色。

從新店開業到新人上崗，總部均通過系統自動派發標準化學習任務，員工通過移動端即可完成視頻學習、知識測試、實操上傳等環節，考核通過后還能獲得對應認證證書，系統實時記錄學習進度并自動歸檔，形成可視化的成長軌跡，真正做到“一人一檔”。

在日常巡店環節，督導不僅關注SOP的執行情況，更注重對加盟商的持續賦能、發現優秀做法時，通過慧運營留檔并生成案例在全國門店推廣；針對運營中的機會點，不僅現場與門店一起分析溝通原因，還在系統內留痕記錄，結合實際情況給出具體解決方案，跟進優化成果，持續賦能門店的精細化運營。

慧運營平臺“一人一檔”

爺爺不泡茶認為，真正的門店精細化運營不僅是制定標準，更是通過系統化的賦能機制，讓每一個門店都具備持續進化的能力。慧運營的深度使用，正是將總部的方法論轉化為門店執行力的重要橋梁。

爺爺不泡茶“全球風味液體蛋糕”，一杯“端起來”的下午茶

對標不是簡單復刻，而是精準聚焦消費者的消費體驗，提供更具性價比的替代選擇。顯然，傳統復古的西式下午茶，距離現代快節奏的生活已經漸行漸遠，但通過品嘗下午茶美食獲得情緒價值的需求依然存在。

爺爺不泡茶正是看準了這一點，通過產品創新，奉上了“全球風味液體蛋糕”系列，打造專屬于年輕人的新式下午茶選擇，讓“好吃好喝好玩”的品牌理念具象起來。

以往，爺爺不泡茶給消費者的印象，是用湖北傳統茶飲與現代工藝結合打造產品的區域品牌。“全球風味液體蛋糕”系列的推出，也是爺爺不泡茶打破刻板印象，選擇來自全球各地的優質原料，打造業內的獨特產品。這代表著，品牌發展進入了新階段。

未來，相信爺爺不泡茶會繼續突破自我，吸收全球地域特色風味的博大多元，專注探索食飲相伴的基因密碼，研發更多更受年輕人喜愛的飲品。