吐魯番 | 開一個民宿，需要經歷幾重難關？

吐魯番以東40公里，火焰山鎮附近，高昌故城蒼茫而壯闊。曾經高昌國、高昌回鶻王國的都城，如今只剩黃土夯筑的殘垣斷壁構成的浩瀚廢墟。作為景區對外開放的故城，也成了小眾景點，只為那些探索絲綢之路的客人留著歷史的痕跡。

李云輝在這里做了一個只有8間房的民宿「高昌里」。

因遺址公園的特殊性，民宿只能利用過去已有的食堂和游客中心進行改造。兩間在地面，六間位于地下，地面上的兩間賣到5880元一間夜，已成吐魯番頂流。

高昌里

2018年之前，烏魯木齊人李云輝在云南開民宿。她一直有個念想，想在新疆實現一個「松贊夢」。

2018年底，李云輝來到吐魯番。

「未來文旅一定不再是吃吃喝喝，而是怎么做好在地文化?！棺鳛檐娛乱溃卖敺瑩碛刑烊坏膮^位優勢，在地文化豐富，自治區博物館藏品也多來自吐魯番。

直覺告訴李云輝，吐魯番有做民宿的土壤。

高昌里

高昌里之前，李云輝也考察過交河，都是「故城」，代表了她民宿計劃里的「文奢」脈絡，通過民宿這個載體，讓文物發聲，讓歷史說話。

如今呈現的高昌里，兩間地面套房都留了大幅窗戶，面向城墻。

城墻周長5公里，由最初的25米高度風化銳減至如今的11米。黃昏夕陽下，充滿歷史的回響；地下六間房和公區的設計靈感來自柏孜克里克千佛洞第20洞窟，呈回環形。極度幽靜，唯有抄經室和冥想室頂灑下日光。

高昌里

盡管很多人質疑這樣的地下空間，李云輝卻為其稀缺性感動——這種用生土實現的壓地起突法正是吐魯番人的智慧，建在地下的房子冬暖夏涼。

她也因此制定了5800和3600兩個高價（地面和地下），不上常規OTA平臺，而是借助社交媒體種草。她主動出擊，去接觸那些對絲綢之路和玄奘感興趣的群體。

「客群‘知道我們的產品’是目前最重要的事。」李云輝說。

高昌里

5公里之外的三堡鄉，千年佛塔臺藏塔邊，李云輝還做了只有兩間房的「玄藏」，諧音玄奘，主打療愈。

李云輝本人除了是高昌里創始人，還是吐魯番民宿協會會長。在她看來，吐魯番的現狀是吐魯番的機會，也是她開民宿的底氣。

對于廣袤的新疆而言，吐魯番是出圈較早的旅游目的地。二三十年前的教科書里就有葡萄溝，《西游記》里有火焰山，吐魯番毫不費力地獲得了大眾游的流量。

經濟游也帶來了一個弊端：吐魯番的歷史文化價值一直被低估，尤其當大眾游和自駕游的比例發生了變化，吐魯番開始面臨新的機遇和挑戰。

高昌里

拿住宿來說，直到2年前，吐魯番才落地了第一家國際連號酒店，還是「歡朋」這個副牌，和吐魯番的國際知名度不匹配。

「吐魯番急需有品質和特色的住宿產品?！?/p>

民宿八風谷的落地也出于這樣的理由，選址葡萄溝，也是創始人誠實的商業直覺：倚靠自然流量。

葡萄溝里的青蛙巷，是整個葡萄溝內最具代表性的維吾爾族風情街巷之一。八風谷這個名字也入鄉隨俗，是葡萄溝的古代名稱之一，準確地說，是魏晉南北朝時期，葡萄溝的名稱。

八風谷

「我就是走流量端的，和過去在莫干山搞情懷不同」。創始人之一金虹坦言，葡萄溝的自然流量，加上她過去的民宿經驗，以及再早之前作為銀行職業對數字的敏感，做好一家18個客房的民宿都在可控范圍內。

開業4年的八風谷憑借設計和運營，攬獲業內諸多獎項，它的定位就是「目的地」。和創始團隊一樣喜歡吐魯番和葡萄溝的客人定點住進八風谷，不去景點，不跑路線，而是在民宿各個空間「躺平」。

用金虹的話說，就民宿本身來說，吐魯番不卷，拿南方的經驗，完全可以做流量、人氣和出片率。

八風谷

從八風谷開出，不到5分鐘，就來到了阿凡提莊園；

也可以沿著青蛙巷直走，就是阿凡提莊園的后門，那里更接近于一個綜合體：有萌寵，可以采摘葡萄，特定時間有維吾爾族人的彈唱，也有阿凡提的毛驢拉車。

八風谷的客人經常散步到阿凡提莊園，金虹最感慨的是兩家互助的友鄰關系：阿凡提的本地人團隊隨時都會給予八風谷支持，八風谷也會給到阿凡提管理和運營方面的指導。

阿凡提莊園

「同一個地區里的民宿并不是絕對的競爭關系，八風谷和阿凡提的客群有一定的交叉，但并不完全重復，我們的這種關系無論對客人還是民宿，都非常友好?！拱⒎蔡嶂骼砣送醺Ｆ秸f。

莊園所在的阿凡提風情園本是吐魯番5A級景區。2019年，創始人將其承租，注冊云驛客棧，打造了包括民族特色房在內的14個房間。

2020年3月疫情期間，王福平在聽過金虹的云講堂后，誠懇地寫了郵件希望金虹能前去指點。

「沒法指點，很多地方和廢墟一樣，換成我肯定要推倒重建。」金虹回憶第一次去莊園的情形，「但沒想到，王總的學習和行動力這么強。他很快啟動了各種學習計劃，把全國叫得出名的好產品都去體驗了一遍，然后運用到莊園里。」

阿凡提莊園

這里的更新，包括把云驛客棧更名為阿凡提莊園——用一個大家耳熟能詳的本土智者形象，無疑已經贏了一半。同時啟動「廢墟」里的建設工程，這就是如今葡萄藤上的升級版民宿。部分房型很特別，適合閨蜜或是兩個帶孩子的媽媽。

因為擔心莊園內的葡萄不夠客人采摘，王福平額外向村民租了一片葡萄園，以期給客人更好的體驗。

「王福平曾說，目標是超過八風谷；結果第二年入住率就超過了，現在房間體量也翻倍?！菇鸷缯f。

做民宿，未必全憑經驗，誠懇和學習力一直是更萬用的法寶。

阿凡提莊園

因廚房空間受限，八風谷無法提供正餐，距離不遠的阿凡提莊園正好補足。

當一群民宿主能夠超越簡單的競爭意識，構建起一個既有內部差異化競爭，又有外部集群合力的生態系統時，整個區域的所有參與者都將成為最終的贏家。

應了那句古老的智慧：「獨行快，眾行遠。」

八風谷

阿凡提和巴依老爺是幾代人熟諳的童話形象，在阿凡提莊園，騎著毛驢的阿凡提形象不時出現，傳遞出讓所有人會心一笑的快樂。

正如李云輝所言，吐魯番乃至新疆的文化資源取之不盡。文化的轉化，也不都是一帆風順。

「光是基礎培訓就很費勁，語音不通是個大問題。」李云輝形容，一道信息下達，到最后傳到率只剩20%。最基礎的運營都需要不斷重復，更別提挖文化。

阿凡提莊園

金虹最初也是本著「一定要植入當地文化」的發心，卻很快發現由于民族、語言等巨大鴻溝，溝通成本巨大。

「一切都是從0開始，手把手教。」金虹覺得，在新疆做民宿，困難不是一般的大。所幸，長時間的努力付出，收獲了團隊的逐步穩定和成長。

「開業至今幾乎沒有換過人，這是一家好民宿最大的支撐?！?/p>

金虹笑說，雖然理想中的文化相融還沒達成，但長時間相處，彼此收獲了安心和情誼。

八風谷

主管小婭大二就來實習，疫情封城的時候，作為社區志愿者，借送糧食之由參與進來聽課。畢業后，她加入八風谷，在淡季被推薦到內地學習，在金虹的指點下學會了剪視頻；店長小帕被送去深圳學習，在莫干山度蜜月，去海南領最美管家獎……

通過民宿，她們看到了吐魯番之外的世界。

八風谷

吐魯番的氣候也是一種制約。

在吐魯番待過好些日子，李云輝也沒想到，高昌故城的氣溫要比市區還高出7、8度。

「6月開始，地表溫度高達7、80度，直接導致空調啟動高溫保護機制，開不了機。」

處理完硬件問題，李云輝很快發現：高溫之下，原本為客人準備的「12時辰禮包」根本用不上——客人熱得不愿意出門。

于是團隊重新設計產品，才有了如今的體驗非遺手作、簡易壁畫制作、夜晚供燈等體驗。

高昌里

「如果你硬讓客人這樣走完一圈，而誰還有力氣去下面葡萄溝景區？」在王福平看來，民宿不是關起門來賺錢，更要關乎一整個生態系統。

阿凡提莊園

這段時間，劉秉政和唐麗紅夫婦一直焦慮而迷茫，他們達卜青年旅舍門口的路被規劃成了步行街，車開不進來。

外國客人疑惑地問他們：這條路很好看，怎么店都關門？

達卜，維吾爾語里手鼓的意思，在劉秉政看來，最能代表新疆人骨子里的的歡快。

達卜青年旅舍

2014年，結束程序員的牛馬生涯，劉秉政和唐麗紅夫婦來到吐魯番開青年旅舍。

「以前自駕來過新疆很多次，但覺得吐魯番的文化底蘊更可持久，更何況風光也不差?！箘⒈f。

2019年，因為房屋征收等原因，老店結束，位于巴格日五組（街名）的達卜新店裝修營業。夫妻倆很喜歡這條街，擺攤賣菜賣瓜果，從早市到夜市，充滿市井氣。他們規劃了10個房間，28個床位，有高低鋪也有家庭房。不過，不管是幾人房，都自帶洗手間。

達卜青年旅舍

國內淡季的時候，達卜迎來了老外入住的高峰。

曾做外貿和翻譯的唐麗紅和老外溝通無障礙，劉秉正形容「老外一路上憋著的，到我們這里都能傾訴」，也使得達卜在老外心目中有著很好的口碑。

唐麗紅發現：老外對絲綢之路很感興趣，「他們玩得很深度，提前會做很多攻略」。

達卜青年旅舍

那是青年旅舍最好的時代，劉秉正回憶，只要很持續地在互聯網（論壇等）發聲，自然流量和好口碑就能托舉起一家青旅。

這些年，行業發生了變化，民宿興起，入行的人越來越多，人們的消費觀念發生變化，很難繼續「自然」。

盡管如此，達卜一直很平衡?；ゲ幌嘧R的人會在二樓的塌上敷著面膜聊天，是青年旅舍應有的樣子。尤其是旅舍外熱鬧的街巷，是背包客最喜歡的「本地化」。

達卜青年旅舍

直到這種平衡，被步行街的打造打破。

劉秉政和唐麗紅夫婦最大的不滿，是整件事沒有聽證會也沒有公示，原來生機勃勃的路現在變得冷冷清清。

「客人的車進不來，要繞一大圈；

大家連垃圾沒地方丟，結果丟到了青旅門口；

12345的電話也打過很多次，每次得到的回復都不一樣?！?/p>

達卜青年旅舍

「吐魯番已經習慣了過去的觀光游、一日游，如今如何讓人在住下來，成了吐魯番最大的痛點?！估钤戚x判斷，吐魯番因大眾游帶來的流量紅利或將探底?！溉绻苌疃韧诰蛭幕瘍热?，持續進行體驗性產品的開發，吐魯番有機會迎來強勢反彈?！?/p>

高昌里有一項「落日晚餐」體驗，日月同輝下，面對高昌故城的斷壁殘垣用餐飲酒。這種古今對話，仿佛在說「千年前，我們才是這個城的主人?！?/p>

曾有一對廣東來的夫婦，來前一直埋怨對方選的什么民宿，一頓落日晚餐后就彼此和解了——這給了李云輝很大的啟發。

高昌里

雖然在吐魯番經營民宿會面臨一些困難，但是正因為還有很多方面不完善，如今的吐魯番民宿還卷不起來。

「截止2024年底，吐魯番共有473家民宿，大多數是農家樂，所以空間很大。」李云輝很樂觀。正如各位民宿主提到的，民宿能夠拉動地區經濟，為當地增色，民宿和政府應該互相幫助。

這種樂觀，你也會在阿凡提莊園門口感受到。當地人在懸掛著葡萄干的楊樹下自彈自唱，極富民族氣息的音樂一響起，客人也跟著跳起了舞。

一個地區和人一樣，有一兩樣藝術愛好，就可以過得很快樂富足，足以抵御世界的不太平。微笑和歡唱，引發了人們的分享和鼓掌，這也是吐魯番民宿的語言和精神。

阿凡提莊園

文中圖片來源：攝影師李李、蔣瞰；部分民宿品牌方提供