品豐收：解鎖豐收節上的舌尖美味

豐收節，是大地對勤勞者的慷慨饋贈，是農民一年辛勞后的盛大慶典。在這個充滿喜悅的時刻，美食成為了連接豐收與人們情感的橋梁，走進豐收節的美食展區，各色美食香氣四溢、形態各異，每一款都承載著地域特色與匠心，等待著人們解鎖舌尖上的獨特滋味。

其中，何苑農家樂的耳朵套攤位前，早早便排起了熱鬧的長隊。“前年的豐收節上無意中吃到了這個耳朵套，一直念著這個味道，今天看到了立馬又買了幾份跟家人一起分享。”來自耀州區關莊鎮的田女士，一邊拿著剛買到手的耳朵套，一邊笑著說道，言語間滿是對這道美食的喜愛。

耳朵套是宜君縣地道的傳統面食，因其形狀酷似人的耳朵而得名。何苑農家樂的經營者羅春會，此刻正忙著招呼顧客，雙手卻不停歇——只見她熟練地揉搓著兩個小面團，隨后在掌心巧妙塑形，不一會兒，一個個形似耳朵的面食便初見雛形。“這耳朵套看起來簡單，做起來可講究了。和面的時候要掌握好白面和蕎麥面的比例，還要精準掌握水與面的比例，揉出來的面才夠筋道有彈性，吃起來才有嚼頭。”說著，羅春會往碗里加入了酸辣可口的湯汁和各種配菜，一碗色香味俱佳的耳朵套就呈現在了顧客面前。

在耳朵套的酸辣鮮香還縈繞在舌尖時，不遠處“白姐非遺花饃”攤位上的作品，又以另一種姿態吸引了眾人的目光。尤其是展出的周歲花饃格外引人注意，帶圓圈的面花上不僅有憨態可掬的卡通小動物，還有小花、小草、水果等點綴其中，讓人移不開視線。

白淑玲是“白姐花饃”的第三代傳承人，今年中秋臨近，她特意結合節日氛圍，精心設計了一系列中秋主題的花饃禮盒。有象征著團圓的“玉兔搗藥”花饃；還有“月宮仙桂”花饃，精致的桂花枝上點綴著金黃的桂花，仿佛能聞到那縷縷清香。

“這花饃可不只是好看，更是我們這兒的文化傳承。”白淑玲熱情地介紹著，“每一朵花、每一只動物都有它的寓意，就像這個‘鯉魚躍龍門’，寓意著生活越來越好，孩子們都能有出息。”游客們圍在攤位前，紛紛贊嘆白淑玲的手藝，不少人當場下單購買中秋禮盒，想要把這份獨特的祝福帶回家。

若說耳朵套是家常的溫暖、花饃是文化的雅致，那大陸飯店豬蹄攤位散發出的濃郁香氣，則帶著一種直擊味蕾的誘惑，引得不少食客紛紛駐足。一個大盆里，滿滿當當的豬蹄色澤紅亮，熱氣騰騰間，醇厚的香味不斷飄散開來，讓人未吃先饞。師傅熟練地拿起一只豬蹄，用刀切成小塊，游客輕輕咬上一口，豬蹄的皮軟糯Q彈，輕輕一抿便在口中化開，肉質更是鮮嫩多汁，醬汁的味道恰到好處，既不會過于咸膩，又能充分激發出豬蹄的香味。

“我們店從1982年就開始做豬蹄了，這么多年一直堅持用傳統做法，選料也特別講究。”師傅笑著說，“有不少老顧客都是我們的忠實粉絲，經常專門來買豬蹄帶給家里老人吃，說老人就愛這口。”說話間，師傅臉上洋溢著自豪與欣慰。

老呂家小疙瘩餃子、宜君縣郎二井攪團、藥王孫思邈中藥茶飲……豐收節上的這些特色美食，不僅僅是舌尖上的享受，更是地域文化的傳承和情感的寄托。它們見證了這片土地的豐收與繁榮，也承載著人們對美好生活的向往與追求。在這個豐收的季節里，讓我們一同沉浸在這場美食盛宴中，細細品味，感受生活的甜蜜與幸福。