阿布扎比最“反傳統”餐廳！把廚房變舞臺

來源：Yellowtrace（ID:gh_2b2d6d5d41f5）

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在阿布扎比閃閃發光的海岸線上，地球餐廳的出現仿佛在最意想不到的地方點亮了城市文化。Bone Studio選擇了Qasr al-Hosn這一歷史地標作為場地，該建筑是城市最古老的石頭建筑之一，承載著豐富的建筑與文化意義。設計團隊旨在通過重新詮釋傳統餐廳的空間模式，使其能夠充分展現阿聯酋美食的動態特性——將烹飪過程本身變為一場視覺與感官的表演。

餐廳的核心設計亮點在于廚房體量的引入。廚房不僅是功能空間，更是展示阿聯酋烹飪文化的舞臺。從烤面包到傳統咖啡的準備，每一個操作都被巧妙地框定，成為顧客的可視體驗。廚房體量同時展示了必不可少的香料和配料，這些前景元素不僅豐富了餐廳的視覺層次，也強化了食物與空間的互動感。材料上，酸洗鋼與天然切割石灰華的使用，使廚房體量散發出原始的力量感，與空間的自然質感完美融合。

地球餐廳在用餐區的設計上采用了雕刻式凸起地板，將座位區從地板中切割出來，營造出一種類似古老議會的用餐體驗。這種“客廳式”布局打破了傳統餐廳座位的平面化呈現，讓顧客在視覺和心理上感受到親密與互動。空間保留了原有混凝土骨架，將材料干預保持在最低限度，同時采用天然粘土加厚板打造地面，使整體空間呈現出自然、原始的質感。柔軟元素如織物和植物被巧妙引入，進一步圍合座位區域，增加空間的溫暖感。

照明設計經過精心策劃，通過晝夜的變化強化空間的微妙體驗，使顧客在不同時間段都能感受到空間的層次與氛圍。同時，地球餐廳邀請了阿聯酋及周邊地區的設計師Aljoud Lootah、Khalid Shafar、Zuleya、Toru及Bahraini Danish合作布置空間。這些設計作品充滿趣味性，與空間尖銳線性的架構形成對比，為餐廳注入藝術張力與多樣性。木材、編織織物和皮革的使用，更加豐富了空間的質感和獨特性。

項目信息

項目位 置：阿聯酋

設計 公司：Bone Studio

排版編輯：Yellowtrace

項目類型：餐廳

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內容合作：微信chenran58，

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本文轉載自：Yellowtrace

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