枸杞這樣吃，真是太厲害了，1口氣爬5樓都不累，每天睡到大天亮

枸杞這樣吃作用真是太厲害了，一口氣爬五樓都不覺得累，方法簡單又實用。大家好，這里是百變小廚坊。

說到枸杞大家都非常的熟悉，是我們日常生活中非常常見到的一種食材，它的顏色是呈這種的朱紅色或者是暗紅色，顆粒小小的，和我們的葡萄干大小差不多，對于我們很多中老年朋友來說，對于它再熟悉不過了，平時用來泡水、泡茶、泡酒都司空見慣，而且用處也非常的棒。

在我們的民間也流傳著這樣一句話，叫做人到中年不得已保溫，保溫杯中泡枸杞，不知道你有沒有聽說過呢？但是很多朋友是枸杞可能是十幾年甚至是二十幾年了，依然沒有感覺到有多大的用處，很多朋友可能只會去懷疑自己是不是買到假枸杞了，卻從來沒有懷疑過自己的吃法有沒有正確。

所以說不管我們多好的食材，如果吃法不正確的話，那么它的營養價值和用處也會大打折扣，甚至是釋放不出其中的1/10的作用出來，所以說不僅要真材實料，而且用處也要用對。

今天就來給大家分享枸杞的養生吃法，這個做法可以讓枸杞里面的營養成分充分的被人體吸收和利用，堅持一段時間之后，啊1枸杞上5樓，你都不覺得累了？下面就跟著我的視頻一起來學一學吧。那么在進行今天的分享之前，先來給大家分享一下我們怎么去正確的挑選枸杞，市面上我們常見到的枸杞有黑枸杞和紅紅枸杞，像我手上的這種就是紅枸杞，那么想要挑選到優質的紅枸杞，很多朋友就是去看哪種顏色有光澤，看起來比較艷麗奪目，就去挑選哪一種其實是錯誤的。一般情況下。

顏色看上去比較紅艷的，比較有光澤的，勾起都是被我們硫磺熏過的，所以說看起來彩光彩奪目，這樣也更容易讓我們的消費者有購買欲。其實真正好的枸杞，它的顏色是呈以一個朱紅色或者是淡紅色，并且呢，你抓上一把去看它整體的情況，顏色有深有淺，絕對不會形成一個比較統一的色彩，所以說從顏色基本上就能可以判斷出這個枸杞的好壞。

第2點我們可以去聞一聞它的氣味，正常的紅枸杞，我們聞起來它就是枸杞自帶的枸杞香味，有一點甘甜，如果你聞起來沒聞到咱們枸杞自帶的香氣，取而代之的是有一點點刺鼻，或者是聞完之后很多朋友感覺喉嚨不適，嗆咳，那么就不建議購買那種的枸杞，一般都是經過人工后期加工，經過硫磺的。那么基本上通過以上幾點就可以挑到比較優質的枸杞了，說完挑枸杞之后，下面就來給大家分享枸杞的正確吃法。

今天給大家分享的養生吃法，我這里準備了一把枸杞，一般情況下我都是吃多少準備多少，不會一下子準備太多。然后我們加入適量的清水，先把枸杞表面打濕，用手去抓一抓，還沒有抓上兩三下，可以看到這個杞枸杞的水是不是變成了這種的橘紅色。

很多朋友看到這里可能在想，這個枸杞該不會是主播買到假的了吧，我們都開始掉色了，如果有朋友是這樣想的話，那就說明你對于枸杞不是特別了解，咱們正宗的好的優質的枸杞，它就是會出現這種掉色的情況。

如果你買回家去的枸杞，咱們洗個十來分鐘，或者是浸泡很長的時間都不會掉色的話，那么恭喜你買到咱們的假枸杞了，可能是被硫磺熏過的，因為我們枸杞它的表皮是非常薄弱的，自然晾干之后，我們再用水去浸泡，洗的時候，它就會出現嚴重掉色的情況，這是我們枸杞里面的正常色素，但如果被硫磺熏過的枸杞，那么里面的色素早已經在被硫磺熏染的過程中掉落了。

所以說此時的枸杞你看上去顏色鮮紅，但是我們用水去浸泡或者是去搓杞，它是基本上不會出現掉色的情況，所以說這一點非常重要。

我們的枸杞洗成這個樣子，把這個里面的水倒掉，水倒掉之后來進行第二步操作，往里面加入一小勺食鹽，繼續用手抓一抓，為什么要加食鹽呢？

其實這個和我們枸杞它表面的結構有很大的關系，剛才已經和大家說了，咱們的這個枸杞，它和我們的葡萄干表面的結構非常相似，都是皺皺巴巴，溝溝壑壑的千條萬絮，那么表面往外凸的地方比較好清潔，那么凹陷在里面的這些溝壑之中的灰塵，我們就沒辦法清潔到了，并且呢，枸杞在生長的過程中，它的植株是比較偏低的，那么一些昆蟲、灰塵、雜質就會附著在上面，所以說我們加一點食鹽來洗的話，可以利用食鹽消毒殺菌的作用，把枸杞表面的一些不好的東西清潔的干干凈凈的，攪拌約30秒鐘左右，這個時候食鹽已經完全溶解了，繼續往里面加入清水，把它淘洗干凈，看一看這個枸杞有多優質，這個時候還是在大量掉色。

把枸杞控水撈出，放入另一只碗中，繼續換清水，讓它徹底淘洗干凈，直到我們碗里面的水變得比較清澈，顏色沒有那么泛紅的時候就可以了，把這個臟水倒掉。

很多朋友在洗枸杞的過程中還會往里面加一點面粉，其實加面粉并不是說不好，只是面粉它具有很強的吸附性，雖然說可以把我們枸杞表面的灰塵雜質吸附下來，同時對于一些平時不太用面粉清洗家里面的食材的朋友來說是不太友好的，因為它的這個強吸附性，它會吸附在我們的枸杞表面，一旦你洗不干凈的話，它就會牢牢的附著在枸杞表面，這樣一來反而讓我們的枸杞看上去不好看，不干凈了。

所以說沒有把握的就不要去加面粉了，加一點。實驗血就可以控水撈出，接著準備一張紙巾，我們這一次撈枸杞出來的時候，一定要把它的水分稍微控干一點，然后把我們撈出來的枸杞放到紙巾上面，不要讓它疊加在一起，那樣的話水分還是會在我們枸杞表面大量停留。

接著再找一張紙巾，輕輕的去按壓枸杞的表面，盡量的吸收干凈，像這個樣子就可以了。現在準備一只干凈漂亮的碗，除了碗之外，如果家里面有小小的玻璃罐的話，用玻璃罐也是可以的。

然后我們把處理好的枸杞倒入到碗中，倒進來之后，接下來我們準備這種的白醋，準備白醋的時候，品牌價格什么的都不用管，我們就只去看它上面寫的這個這幾個字樣，釀造食醋只要有這幾個字樣的就是優質的食醋不用去管它的價格，它的品牌，認準白醋和釀造食醋就是好醋。

準備好后，我們把這個白醋打開，倒入碗中，醋的量把所有的枸杞完全浸泡起來，咱們蓋上保鮮膜，將它完全密封起來，放到哪兒呢？

放到我們的冰箱里面，將它冷藏起來，保存三天的時間，咱們的這個醋泡枸杞就做好了，做好之后它的方法它吃，它的方法也非常的簡單，吃的時候我們只需要把這個枸杞打開，然后用我們的勺子盛入大概10多粒枸杞進來，盛入到杯子里面，再加一點點里面的白醋，加一小勺就可以了，先把它放在這個地方。

接著用我們剛燒開的開水。放到60°左右，我們來進行沖泡。用勺子攪拌攪拌，攪拌均勻就可以開始飲用了，我們把它這樣攪拌均勻之后就可以開始飲用了，因為這個水它的溫度不高，剛才給大家說了，燒開之后我們放了一會兒，放到六七十度，我們再來泡的，這個時候就可以直接喝。

喝起來我們枸杞的味道也是比較足的，還有一點點醋的酸味兒，因為我們加了溫水去稀釋，所以說這個時候醋的味道就沒有那么酸了，喝起來也特別的好喝。除了不要空腹喝之外，一天什么時候你都可以拿去喝，喝完之后咱們里面的這個枸杞直接把它這樣盛出來吃掉就可以了。

所以說今天給大家分享的這個枸杞的吃法很多朋友都沒試過，感興趣的朋友咱們都可以回去試一試，堅持一段時間之后你就會收獲滿滿了。那么本期的視頻分享就到這里了，咱們下期視頻再見，拜拜。