大家好,我是饞貓!山藥有 3 種 “克星” 不能一起吃 —— 胡蘿卜、黃瓜和海鮮,一起吃容易壞營養,還可能讓腸胃不舒服。
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這 3 種食物別和山藥搭著吃
1、胡蘿卜 / 黃瓜:這倆菜里有種物質會破壞山藥的維生素 C,一起吃等于浪費營養。
2、海鮮:山藥是溫性的,蝦、螃蟹這些海鮮多是寒性的,一起吃容易刺激腸胃。而且海鮮蛋白和山藥成分結合,可能讓人腹脹、拉肚子。
一、素炒山藥小面魚
【食材】
鐵棍山藥 2 根、土豆淀粉、牛奶、雞蛋 2 個、火腿腸 2 根、西紅柿 1 個、洋蔥半顆、青紅椒、蒜末、蔥花、香菜、鹽、生抽、蠔油。
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【做法】
1、山藥去皮切片蒸 10 分鐘,攪成泥加淀粉和牛奶,揉成軟面團搓成小魚狀。2、水開加鹽煮面魚,漂起后過冷水更筋道。3、雞蛋炒熟,西紅柿炒出汁后放配菜,加調料調味,再放面魚和雞蛋炒勻,撒蔥花香菜出鍋。![]()
好處:養脾胃,營養全,老人孩子都適合。
二、香煎山藥糯米塊【食材】山藥 200g、雞蛋 3 個、糯米粉 250g、低筋面粉 60g、白糖 2 勺、白芝麻、油。
【做法】1、山藥蒸熟壓泥,加雞蛋、白糖,倒入糯米粉和低筋面粉揉成軟面團(太黏加糯米粉,太干加溫水)。2、面團搓條揪劑子,捏成方塊沾白芝麻按緊。3、平底鍋刷油小火煎,煎到金黃鼓起來,筷子按能回彈就熟了。
好處:補身子,外酥里糯,冬天吃熱乎乎的很香。
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