今日11月7日就是立冬節氣了,立冬節氣的到來也意味著開始進入冬季,氣溫開始漸漸變冷,天冷就適合吃一些滋補暖身的食物,現在的人生活條件好了,每天都少不了各種肉菜,因此立冬節氣比起吃各種肉菜,蔬菜也是不可錯過的,葷素搭配更營養健康哦。樹仔菜就是不錯的選擇,在南方一年四季都能吃上,一茬一茬的生長,長出嫩芽就可以采摘。今日立冬,這菜使勁吃!一潤燥、二明目亮眼、三助睡眠、四強免疫,別錯過。
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這菜使勁吃!樹仔菜堪稱冬日養生寶藏,一潤燥——其富含黏液質與水分,有效緩解干咳咽干;二明目亮眼——維生素A含量突出,守護用眼健康;三助睡眠——含天然鎮靜成分,改善秋冬失眠;四強免疫——維生素C與抗氧化物質雙加持,筑牢抵抗力。趁鮮食用,為寒冬注入溫暖活力!
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【豬油蒜蓉炒樹仔菜】
食材:樹仔菜、五花肉、大蒜。
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1、樹仔菜選擇新鮮嫩綠的購買。
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2、買回來的樹仔菜,需要二次處理一下,把老的部分摘掉,這樣吃的時候口感更脆嫩。
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3、處理好的樹仔菜清洗干凈,撈起瀝干水待用。
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4、鍋燒熱,下入少許的五花肉煸炒出油脂。豬油炒樹仔菜更好吃。
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5、下入大蒜煸炒香。
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6、下入樹仔菜下鍋大火爆炒。
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7、保持大火爆炒,把食材炒軟。
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8、下入少許的鹽和雞精調味提鮮。
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9、翻炒均勻出鍋裝盤即可上桌享用。
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這樣一道家常版的:豬油蒜蓉炒樹仔菜就做好啦,這樣做出來的樹仔菜色澤翠綠誘人,口感清新爽口脆嫩,立冬節氣吃它可以補充維生素,潤腸道營養健康,豐富的維生素a還可以保護眼睛,明亮眼睛,立冬節氣吃多了大魚大肉,這道素菜也別錯過,葷素搭配更營養健康。立冬節氣別錯過。
Lily美食談碎碎念:
1、樹仔菜要選擇鮮嫩的,菜桿子太長的容易有老的,摘掉以免影響口感。
2、炒樹仔菜建議選擇豬油一起炒,這樣吃的時候味道更棒。
3、樹仔菜可以先焯水一下再炒,保持大火爆炒,色澤翠綠更誘人。不要炒時間太長會影響脆嫩的口感。
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