一夜之間，西貝把自己徹底玩脫了！賈國龍親自給對(duì)手遞了6把刀

和羅永浩的戰(zhàn)爭，翻遍了三十六計(jì)，沒看懂西貝用的哪一招，可能是自投“羅”網(wǎng)，不打自招。

而且吧，賈國龍整個(gè)呈現(xiàn)出來的，就是不斷親手給對(duì)手遞刀。

遞完之后，再拿刀捅自己。

面對(duì)羅永浩指出他西貝預(yù)制菜的問題，賈國龍?jiān)谧宰C和自辯之間，選擇了自S。

羅永浩只是跟他約架，沒想到賈國龍自己直接拿起刀抹了脖子。

細(xì)數(shù)了一下，他至少捅了自己6刀。

1，啥招都接，啥人都惹，啥話都回應(yīng)，傻！

我可以說，只有俞敏洪，最懂羅永浩。

從他新東方出去的老員工羅永浩，俞敏洪最了解了。

所以但凡羅永浩說他點(diǎn)什么不是，俞敏洪都不會(huì)有任何回應(yīng)和反應(yīng)。

為啥呢？

因?yàn)榱_永浩就是個(gè)光腳的，如果一定要說他有點(diǎn)什么，那就只有一張嘴。

可西貝老板賈國龍，卻沒有搞懂這個(gè)道理，甚至他連羅永浩是個(gè)啥人物都不懂。

一個(gè)敢把空調(diào)和冰箱，敢把西門子懟到溝里去的人，你說他怕誰？

他之所以無所畏懼，因?yàn)樗褪莻€(gè)光腳的，即便輸了，成本也很低。

塌不了房，倒不了臺(tái)，頂多就是賠點(diǎn)錢。

但流量到手了，相比之下，羅永浩還是賺了。

可西貝不一樣，老板賈國龍是個(gè)穿鞋的。

賈國龍有門店，有員工，有品牌，有聲譽(yù)，有原材料，有成本，有太多需要他立住和扶住的地方。

所以但凡有一句話說得不對(duì)，但凡沒有打贏這場戰(zhàn)爭，他將會(huì)輸?shù)靡粺o所有。

現(xiàn)在他接這個(gè)招，應(yīng)這個(gè)戰(zhàn)，這是在給自己找不自在。

2，不清楚公眾情緒和消費(fèi)者的槽點(diǎn)在哪里

一個(gè)普通的烤魚，解凍以后在電箱里烤9分鐘，就能賣119元。

明明是預(yù)制菜，不但不承認(rèn)，還要拿中央廚房和餐飲產(chǎn)品工業(yè)化那一套來說事，還要跟你講預(yù)制菜的標(biāo)準(zhǔn)。

可他不知道顧客誰在意你？什么預(yù)制菜的標(biāo)準(zhǔn)，什么饅頭，算不算預(yù)制菜之類的，他只在意我花的錢，有沒有冒著鍋氣的現(xiàn)炒菜吃，現(xiàn)在這個(gè)價(jià)錢，你端上來這樣解凍然后再加熱的菜，錢花的值不值得？

核心問題出在，就像網(wǎng)友說的，西貝老板永遠(yuǎn)理解不了，沒有人會(huì)在意蜜雪冰城是否用濃縮果汁，但所有人都不能容忍星巴克用速溶咖啡。

消費(fèi)者跟你談菜品的知情權(quán)，談錢花的值不值得，談溢價(jià)情感，你卻跟大家談?lì)A(yù)制菜的標(biāo)準(zhǔn)，不在同一頻道上，雞同鴨講。

其實(shí)羅永浩的立場很清楚，預(yù)制菜沒問題，但你要明確告訴消費(fèi)者你的是預(yù)制萊，不要把預(yù)制菜當(dāng)作現(xiàn)作的菜來忽悠消費(fèi)者。

價(jià)格貴合法，難吃也不違法，但消費(fèi)者有知情權(quán)，自己買單的是預(yù)制菜。

羅永浩作為一個(gè)互聯(lián)網(wǎng)人物，很懂得如何拿捏公眾情緒，懂得讓消費(fèi)者自動(dòng)站隊(duì)到自己這邊。

所以一看到有人為自己說話，消費(fèi)者肯定就自動(dòng)加入到羅永浩的隊(duì)伍了。

而他賈國龍，完全沉浸在自己的世界里，看不見顧客的心，聽不見他們的聲音，摸不透他們的想法。

3，一看到有人懟自己，就馬上陷入自證清白

要我說，賈國龍為這個(gè)事，還特意花了6,000萬，請(qǐng)了個(gè)華杉的公關(guān)。

結(jié)果，這個(gè)公關(guān)，如果只是個(gè)擺設(shè)還好，關(guān)鍵比擺設(shè)還沒用，是個(gè)自殺式公關(guān)。

這個(gè)公關(guān)，直接慫恿賈國龍開干。

不息事寧人，反而還背后拱火。

他出的餿主意，第1步，就讓西貝證明他們不是預(yù)制菜。

結(jié)果，賈國龍陷入了羅永浩的自證陷阱。

開放自家所有分店的后廚，進(jìn)行現(xiàn)場直播，而且還安排采訪。

最后，把自己的臉打得生疼。

而且賈國龍面對(duì)這種危機(jī)公關(guān)事件，已經(jīng)不止一次陷入自證陷阱了。

用他自己的話來說，陷入了一個(gè)死循環(huán)。

其實(shí)有時(shí)候，有些話，不用回應(yīng)的，就讓它落在地上，不是每句話都需要接招的。

這樣的自證，最后換來了自S的局面。

4，300多家分店集體后廚直播，并且安排記者采訪，卻完全沒做功課

一個(gè)小炒黃牛肉，能炒得粘鍋，普通煮婦都能去當(dāng)他們家的廚師長。

一個(gè)辣椒炒肉，現(xiàn)場把辣椒切段，從手法和效率上來看，還不及普通主婦。

一個(gè)餐飲同行說，事先把所有菜品材料準(zhǔn)備好，現(xiàn)炒30秒就可以出鍋，而西貝的所謂名廚，卻用了5分20秒。

這么多戴著高筒帽，穿得齊刷刷廚師服的名廚，可能還湊不齊一本廚師證。

他們只會(huì)剪包裝袋，然后放到電箱里加熱再端到桌子上。

就這樣的水平，卻敢直播后廚如何出品，這不是可笑嗎？

簡直是搬起石頭砸自己的腳。

5，一個(gè)道歉信不僅不誠懇，反而給羅永浩第2次遞刀刀捅自己的機(jī)會(huì)，同時(shí)把消費(fèi)者也得罪了

第1輪回合打下來，羅永浩完勝，賈國龍道歉了。

可他道歉的內(nèi)容，讓人真的覺得無語。

只有那句“我應(yīng)對(duì)方式有錯(cuò)，改，以后打明牌”，還稍微聽得下去。

其他的內(nèi)容，等于是把羅永浩本來要結(jié)束的這場戰(zhàn)爭又挑了起來，并且再次給羅永浩遞刀。

竟然說“羅永浩是黑社會(huì)”。

這不是當(dāng)著全網(wǎng)的面誹謗，侵犯他人名譽(yù)嗎？

還有那句顧客虐我千百遍，你是說顧客為難你嘍？

一句話內(nèi)涵顧客，把消費(fèi)者也得罪了。

可見，這封道歉信，賈國龍?jiān)俅伟炎约褐糜谒罨馃嶂小?/p>

6，認(rèn)知、格局與智商明明和財(cái)富不匹配，卻迷之自信

坊間流傳一句話，那就是先去西貝吃個(gè)飯，然后再去百果園買點(diǎn)水果，然后再去胖東來超市去逛一逛，最后到愛康國賓做個(gè)體檢。

一個(gè)開這么多連鎖店，做出如此大品牌的餐飲大佬，在危機(jī)公關(guān)出現(xiàn)的時(shí)候，他的認(rèn)知、格局和智慧可見一斑。

這樣的賈國龍，跟百果園董事長以及愛康國賓董事長一樣。

走上這個(gè)位置，全憑運(yùn)氣，和認(rèn)知與智商的關(guān)系，貌似不是很大。

別人射過來的這把劍，西貝原本可以躲開的，卻偏偏要迎上去當(dāng)靶子。

如今的西貝，一夜之間，就把自己給玩死了。

店內(nèi)流量空無一人，斷崖式下跌。

一個(gè)企業(yè)要走長遠(yuǎn)，除了對(duì)行業(yè) 對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量，對(duì)消費(fèi)者用戶心懷敬畏，還需要永遠(yuǎn)保持初心和匠心，不要被資本和利益蒙了心。