每天吃把核桃，炎癥能消、癌風險能降？醫生：吃對了才有用！

李叔平時注重養生，聽鄰居說核桃營養豐富，就買了很多，每天堅持吃一小把核桃，搭配著清淡的飲食和規律運動。一段時間后，李叔驚喜地發現，自己晨起時喉嚨的不適感減輕了，呼吸道也比以往更順暢。小小核桃，竟在日常滋養中發揮著獨特的養生作用。

核桃為啥能消炎、降低患癌風險？

別看核桃長得普普通通，其實就是個 “營養小炸彈”，對身體好處可多了！

核桃里的不飽和脂肪酸，就像給血管做清潔的 “小工人”，能把血管壁的炎癥慢慢清理掉。

身體發炎可不是一天兩天的事，如果炎癥一直消不下去，細胞就會變得 “暴躁不安”，時間久了，細胞就容易變壞，增加患癌風險。而核桃里的這種脂肪酸能讓細胞冷靜下來，讓免疫系統正常工作。

另外，核桃里的膳食纖維就像給腸道做運動，能讓腸道里的 “好細菌” 更活躍。腸道健康了，身體抵抗力自然就變強了。還有抗氧化物質，就像給細胞穿上 “保護衣”，能擋住那些會傷害細胞的壞東西，從根本上減少細胞癌變的可能。

核桃里的氨基酸和礦物質，就像給免疫系統 “送武器”，讓它更有戰斗力，能更好地對抗外界傷害。所以說，堅持每天適量吃核桃，真的能減輕身體炎癥，降低患癌風險。

醫生提醒：核桃是健康幫手，但不能當藥吃

雖然核桃好處多，但大家得記住：它只是健康飲食的一部分，可不能代替藥物！

有些朋友覺得 “只要天天吃核桃，其他健康問題都不用管了”，這想法可不對。比如有高血壓、糖尿病的人，光吃核桃不按時吃藥、不控制病情，炎癥和患癌風險還是會變高。

而且核桃吃多了也不行，它熱量可不低，吃太多容易長胖，反而給身體增加負擔。健康飲食講究 “適量” 和 “搭配”，別把希望全寄托在一種食物上。

如果本身有慢性炎癥，或者家里有人得過癌癥，更不能只靠吃核桃，一定要定期體檢，聽醫生的話好好治療，核桃只能起到輔助作用。

這樣吃核桃，營養吸收好還不傷身

1、每天吃多少合適？4 - 5 顆就夠了

一般成年人每天吃 4 - 5 顆核桃，差不多 20 - 30 克就行。早上配著牛奶、粥吃，或者下午當零食都不錯。晚上別吃太多，不然不好消化。

2、怎么選核桃？原味帶殼的最健康

買核桃時，優先選帶殼的原味核桃，像鹽焗味、蜂蜜味、奶油味這些加工過的盡量少買。這些核桃加了很多鹽、糖和添加劑，吃多了會給腎臟增加負擔，還可能抵消核桃本身的好處。剝核桃時別用牙咬，容易傷牙齒，用核桃夾更安全。

3、核桃怎么吃最好？嚼碎了更易吸收

直接整個生啃核桃，腸胃不好消化。建議把核桃砸開，把果仁掰成小塊，慢慢嚼碎，讓口水和核桃充分混合，這樣營養更容易被身體吸收。也可以把核桃磨成粉，加到粥里、酸奶里，或者拌沙拉，又方便又好吃。

4、不同人群怎么吃核桃？

腸胃不好的朋友，可以把核桃烤一烤或者煮一煮再吃，這樣更易消化。高血脂的朋友別擔心，適量吃原味核桃對血脂有好處，但要注意控制每天的油脂總攝入量，少吃其他油膩食物。孕婦吃核桃要注意新鮮度，別吃發霉變質的，每天吃 3 顆左右，能補充營養。

核桃就像健康生活的 “小助手”，每天花一分鐘吃幾顆，既能補充營養，還能提醒自己關注健康。但更重要的是，要搭配均衡的飲食，按時睡覺起床，還要多運動。

別小瞧這些生活中的小選擇，每天做出一點改變，時間長了，就是對身體最好的保護。吃核桃的同時，記得多吃蔬菜水果，少熬夜，多運動，這樣才能遠離炎癥和疾病，擁有健康好身體！