![]()
進入九月,天氣逐漸涼爽,人們的胃口也逐漸變好, 又是一年進補的好時節,入秋后終于有名義吃肉“ 貼秋膘”了。 不過大魚大肉過于油膩不易消化,且才經歷過漫漫苦夏,人們的脾胃功能已經減弱,再也不能給腸胃增加負擔了; 且秋季干燥,吃肉易生火,因此秋季進補的佳肴不要太葷,葷素搭配營養均衡才會健康。
![]()
秋天氣涼爽,是非常利于去舊更新的調養好時節,最適宜為人體進補的季節。秋季進補要選擇平補,大魚大肉要少吃為佳,而益中補氣、滋陰潤肺的食物才是首選,下面就給大家分享特別適合秋季滋補菜---南瓜山藥炒蝦仁, 是由山藥和南瓜搭配上蝦仁三種食材炒制而成,簡單美味又營養,還清淡少油膩,平補的同時還能夠有效緩解秋燥帶來的不適感。
![]()
秋季進補,山藥打頭陣,作為“秋天第一補”,既可作入菜,也可為主食,它具有調補先天之本——腎,后天之本——脾胃的雙重功效,能滋陰補腎、生津益肺,降糖降脂等功效, 價格實惠,是秋季藥食同源的優選食材。"秋吃果“,秋天是吃南瓜的好時節,它是健脾養胃的佳品,吃它既能給身體補充營養,還能補氣益肺,緩解秋燥。 將它倆搭配上高蛋白、低脂肪的味道鮮美的蝦仁一起炒,鮮美好吃又營養,還一健脾胃、二清肺熱、三強免疫, 秋天要使勁給家人吃, 別不懂吃喲。
【南瓜山藥炒蝦仁】原料: 鮮蝦 1盤 山藥 1根 南瓜 1小塊 姜末 少許 料酒 1勺 生抽 1勺 淀粉 小勺 蔥花 少許 油鹽 少許
制作:1. 準備好原材料; 2. 鮮蝦去殼后挑出蝦線, 清洗干凈后擠干水分,加入少許鹽、淀粉、料酒和姜末等調味料拌均勻腌制3分鐘備用; 3. 燒鍋開水,加入少許鹽和幾滴油; 4. 將準備好的南瓜丁和山藥丁放進鍋中焯煮兩、三分鐘后撈出備用; 5. 燒熱鍋放入適量的油, 將腌制好的蝦仁放進鍋中翻炒至變色; 6. 加入焯好的南瓜丁和山藥丁放進鍋中翻炒幾下; 7. 加入少許鹽調味, 最后再加入少許水淀粉勾芡; 8. 盛入盤中, 撒上少許蔥花即可。
![]()
小貼士:1. 鮮蝦去殼挑出蝦線,清洗干凈后擠干水分,再來加鹽等調味; 2. 山藥和南瓜切成相同大小的丁 ,提前焯水,以便快速成熟。
![]()
特別聲明:以上內容(如有圖片或視頻亦包括在內)為自媒體平臺“網易號”用戶上傳并發布,本平臺僅提供信息存儲服務。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.