浙江
時令風味
#hz,474
朋友一大早跟我說最近想去趟舟山，梭子蟹正當時，想嘗上一口鮮。
看到她給我發的信息，我才突然意識到，又到了可以吃梭子蟹的時候。
于是趕忙跑去問電商部，梭子蟹啥時候上。
得到的答復是：“早就賣了倆星期啦，反響特別好，你可以寫篇文章推一推了。”
作為賣貨人，這是賣岱山梭子蟹的第七年。
平時賣的小水果，小零食，當然也是吃過好吃的，推薦給大家。
但不太會有特殊的情感。梭子蟹就不一樣。
這樣富有時令的東西，像是一個定時程序，在每一年的八月份準時出現。
每當到了這個時候我都會告訴自己，又能吃到肥美的螃蟹了。還有，時間又跑過去了一年。
還記得幾年前跑去舟山的碼頭，為了搶第一波出海歸來的梭子蟹。
船老大很風趣，跟我們聊天說：“這碼頭上拍照的人比螃蟹還多。”
幾年過去，不知道拍照的人有沒有越來越多，但愛吃螃蟹的人是越來越多了。
裝運螃蟹的過程是很氣派的。
船一靠近碼頭，定點卸貨，工人們一起把貨直接裝到冷鏈車上，冷鏈車直接就開走，不敢有片刻停留。
看著這樣的光景，頗有些運荔枝的意思。
今年嘛，已經是我們賣梭子蟹的第七年。
人們常說七年之癢，但七年里，靠著螃蟹過硬的質量，也靠著讀者們的支持，才一步一步賣到了現在。
感謝大家，也感謝梭子蟹。
其他也就不廢話，說回賣螃蟹的事情。
我們合作的梭子蟹規格有兩種：198元3斤，308元5斤。
月岙船，捕撈的海域又深又遠，螃蟹個頭大，生命力頑強，也是水產市場比較搶手的品種。
它有個專屬名詞，月岙流網蟹。
在舟山人眼里，白蟹還分等級，月岙流網蟹和內港蟹籠蟹。
內港蟹看著便宜，但整體偏瘦殼軟，性價比不高；論吃的話，還得是月岙流網蟹。
養膘整整3個月的月岙流網梭子蟹， 肥美身壯，飽 滿得撐起了整個殼，最肥的連殼尖兒都塞滿了！
還夾雜著漁網， 按舟山話說：透骨新鮮。
和這家船老大合作了這些年，也就形成了一套梭子蟹經了。
√正宗月岙流網梭子蟹，更肥美；
√剔除空蟹、死蟹，流動海水暫養，保證每一只都是鮮活寄出;
√加冰注氧，用沾有海水的海綿，增加存活率；
√每只過稱，4-6兩的規格，不缺斤少兩。
年年賣螃蟹，年年都會念叨幾句。也別嫌我啰嗦啊。
你們放心，發貨前我們一定會確認好螃蟹品質，過關了再給大家發。畢竟堅持做了七年的事情，還是想繼續把它做好。
許一個小心愿，讓年年的漁船們滿載而歸！
※注意事項※
1.雖然我們用冰袋+泡沫箱+氧氣+順豐配送，保證發出時鮮活，但梭子蟹脫離海水環境后，生存十分艱難，只能保鮮不保活，收到后死了不在理賠范圍內，介意慎拍。
2.因為梭子蟹來自大海，本身含有鹽分，死亡后短期內不會有細菌滋生。因此梭子蟹收到即使死亡，也不影響盡快食用的口感。
3.一般下午4點發出，第二天10點左右就可以收到了；拿到之后，別放冰箱，務必第一時間烤了，這樣口感最佳！
4.如遇臺風，順延發貨。恢復后會立即發貨，請填寫能及時收到的地址哦，以防錯過簽收！
5.月岙船流網作業，機器收網，螃蟹普遍纏著漁網，個別也會出現掉腳狀況，介意慎拍。
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