北京
這一次，我們走進了最貼近日常生活的那個小空間——廚房。本期「螺絲在擰緊」，主播吳琦邀請了因美食而結識的朋友田螺，她是美食作家、播客《廚此以外》的主播，也是新書《誰來決定吃什么》的作者。
田螺把美食作為自己的職業，更喜歡通過食物來結交朋友。對她來說，通過食物交朋友，是“在一個非常安全的環境下進行的無目的性的交友，反而好像能走得比較長遠”。吳琦也發現，或許正是“食物本身民主的部分”，因食交友才令人放松。
兩位湖南老鄉聊起成長中的家庭餐桌：兒時的挑食、爸媽的做菜風格、自己做米粉的記憶……原來，在每個人的成長環境中，對飲食的態度是那么不同。正是這種差異，以及與充滿變量的食物朝夕相處，田螺在食物中找回了對這個世界的包容。
這場關于食物的對話，也是一場關于“選擇了一種怎樣的生活”的討論。在這個外賣和漂亮飯占據生活的當下，希望這次對話能喚起我們對食物和生活節奏的思考，回味那份透過味道傳遞的人情溫暖。聽完這期節目，就去給自己找頓好飯吃吧？
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05:10
飯局上初次見面，有點緊張
10:37
吳琦：我反思自己的“湘菜沙文主義”
26:40
“后來我才意識到，大家成長環境中的飲食態度差異巨大”
32:51
田螺：“挑食”的正當理由值得被尊重
44:10
高期待、低容錯，人和飯的疏離感就這樣來了
45:57
“吃東西作為一種快樂是很奢侈的”
48:18
食物讓人沮喪的時候太多了：被攤主騙、在電商上踩坑……
50:57
田螺：食物會讓人對世界更寬容
53:58
對沒時間做飯的上班族朋友，有什么建議？
01:09:14
田螺：跟食材、跟人相處，受挫感很有必要
01:14:53
“人要對在乎的東西多走一步，不管是食物還是人”
01:19:25
在今天，什么是一頓好飯？
談話中提到的書籍
《誰來決定吃什么》，陳宇慧著
本期音樂
La Primavera (Spring), Op. 8, No. 1 in D major: I. Allegro, Antonio Vivaldi
互動方式
如果你對本期話題或本節目有任何想法或問題，請大膽在各收聽平臺評論區留言，或者微博吳琦@五七 @田螺姑娘_hhhaze與主播和嘉賓互動。
「螺絲在擰緊」將不定期更新，期待下次再一起擰螺絲！
監制：彭倩媛
制作人：胡亞萍
編輯：菜市場
剪輯：椋生??
視覺設計：李政坷 歐夢婷
節目運營：劉雨萱
原創音樂：徐逍瀟
實習生：熊文綸邱
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