今日入中伏，記得：不去1地，常吃2樣，不做3事，度過最熱這10天

老話說：“冷在三九，熱在三伏”，而中伏就是一年之中最熱的時間，今年的中伏不一般，是10年以來最短的一個中伏，并且屬于民間常說的“暑包伏”。

這個時候的中伏，悶熱而潮濕，防暑降溫成了重中之重，中伏雖然炎熱，但這個時段也是改善體質的好時候，中醫上常有“冬病夏治”的方案。

今日進入中伏，我們在生活和飲食方面，要順時而為，記得：“不去1地，常吃2樣，不做3事”，安穩度過最熱的這10天。

不去1地：

進入三伏天里，高溫伴隨著濕熱，很多地方雨水開始增多，河邊或偏遠的山林，看似比較涼爽，實際上潛藏著風險，雨水過后地面多濕滑，如果不小心，很容易發生危險，所以在中伏時節，盡量不去河邊或山林里納涼。

常吃2物：

一，羊肉

羊肉是生活中常見的營養食材，富含蛋白質和微量元素，中醫常講究“冬病夏治”，中伏吃一些羊肉，可以溫陽散寒，增強體質，減少冬季寒癥的復發。

推薦食譜：【紅燜羊肉】

1.新鮮的羊肉一斤左右，洗凈后切成小方塊，胡蘿卜切成滾刀塊，大蔥，生姜切成片，再放入幾個紅干椒，一小撮花椒，一小塊桂皮，一個山楂，一個草果，一塊良姜，兩個八角，三片香葉備用。

2.鍋里面添入清水，涼水下入羊肉，加入適量的花雕酒去除腥膻味，煮開后撇去浮沫，繼續煮兩分鐘，用漏勺撈出來控水。

3.重新把鍋燒熱，加入食用油，倒入羊肉塊慢慢地翻炒，炒干里面的水汽，這個過程大概要兩分鐘左右。

4.把羊肉炒好以后，下入蔥姜和香料，繼續翻炒，再放入一小撮小茴香，繼續翻炒，加入適量的豆瓣醬，翻炒化開，從鍋邊烹入料酒去腥，翻炒均勻，加入適量的清水，開始調味。

5.鍋中加入食鹽，白糖，生抽，老抽，煮開以后關火，連湯帶肉一起倒入高壓鍋里面，開大火繼續煮開，等高壓鍋上汽以后計時，燉10分鐘。

6.把羊肉燉好以后，倒入炒鍋里面，揀出大料，把湯汁煮開以后，倒入胡蘿卜改中小火再燉10分鐘，再把羊肉盛入砂鍋中，放入香菜和蒜黃，就可以關火，端上桌就可以食用了。

二，生姜

老話說：“冬吃蘿卜夏吃姜，不勞醫生開藥方”，三伏天吃一些生姜，有助于散寒祛濕，增加食欲，提升機體的免疫力，緩解天熱帶來的疲乏。

推薦食譜：【姜絲紅薯】

1.紅薯一個，洗凈后削皮，改刀切成滾刀塊備用，小盆里面放入幾粒紅棗，加入清水浸泡兩分鐘，生姜一塊切成姜絲，小盆里面放入適量的冰糖，紅糖，食鹽備用。

2.炒鍋燒熱添入食用油，油溫五成熱時下入紅薯，用勺子推動幾下，開中火炸一分鐘左右，炸至紅薯外皮金黃酥脆時，倒出控油。

3.鍋里留少許底油，放入姜絲翻炒幾下，添入一勺清水，倒入冰糖，紅糖和食鹽，攪拌化開，下入炸好的紅薯，放入幾粒紅棗，改小火煨3到5分鐘，使紅薯慢慢入味。

4.把紅薯燉至軟糯，湯汁快要收干時，顛鍋翻炒幾下，勾入少許水淀粉，翻炒均勻，再淋入少許明油，簡單翻炒幾下，就可以關火裝盤了。

不做3事：

一，不做劇烈運動

很多人認為，夏天適合減肥，喜歡鍛煉身體，有時候做一些劇烈的運動，以達到暴汗的目的。

其實在三伏天里，因為氣溫比較高，盡量不要做劇烈運動，有時候出汗過多，身體可能會脫水，電解質流失，造成疲乏無力，影響身體健康。

二，不沖冷水澡

進入中伏以后，高溫天氣很容易讓人大汗淋漓，但是出汗之后盡量不要沖冷水澡，因為這個時候，全身毛孔張開，突然受涼會造成全身血管收縮，引起血壓升高或心臟出現問題。

三，不吃隔夜剩菜

三伏天氣溫高，食物如果保存不當，很容易腐敗變質，如果是當天沒有吃完的飯菜，盡量當天處理完，不要放到第二天再吃，以免細菌污染，對健康造成威脅。

今日進入中伏，這很有可能是今年最熱的10天，無論多忙，請記得：不去1地，常吃2樣，不做3事，健康過好最熱這10天。