河南
面條是中國(guó)北方人的主食。
夏天，吃一碗涼面條再好不過(guò)了。做法很簡(jiǎn)單，把面條煮熟后，用涼水沖一下，再澆上蒜汁、西紅柿鹵，加一把黃瓜絲就行。
一碗涼面條就是夏天里一頓不錯(cuò)的主食。
但面條可不只在北方有，在全國(guó)各地乃至全世界都能吃到面條。
先說(shuō)說(shuō)中國(guó)，山西有刀削面，陜西西安有臊子面，蘭州有拉面，青海也有拉面，新疆有拉條子，北京有炸醬面，武漢有熱干面，四川有擔(dān)擔(dān)面，重慶有小面。
面條的做法有很多種，煮出來(lái)的是煮面條，上籠蒸的叫鹵面，鍋里炒的叫炒面。
鹵子也多種多樣，有雞蛋鹵、西紅柿鹵、肉丁鹵、茄子鹵。
鹵子不同，味道不同；做法不同，味道也不同。
面條不只是中國(guó)有，國(guó)外也有，美國(guó)有面條，日本也有面條，但美日的面條和中國(guó)的不太一樣，都做了本土化改良。
面條的發(fā)源地在哪里？應(yīng)該是中國(guó)。
古代時(shí)，隨著航海的發(fā)展和絲綢之路的開(kāi)通，中國(guó)的面條傳到了國(guó)外。
這也是中國(guó)面食對(duì)世界的一大貢獻(xiàn)。
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