脆皮打工人，都在中藥店排隊買面包

朋友們，你還在堅持白天曬背、晚上泡腳、保溫杯加枸杞養(yǎng)生嗎？

精致養(yǎng)生的人，早已進入next level了，他們選擇去中藥店買面包，將養(yǎng)生貫徹到一切領(lǐng)域。養(yǎng)生的風，終于還是吹進了面包房。

當上流君在商場看到一家中藥店時，說實話，是不解的，真的有人逛街到一半，就沖進店鋪說“大夫大夫，給我抓二兩藥”嗎？

但我定睛一看，嗯？這怎么賣的是面包呢？

黃芪養(yǎng)生包、阿膠軟歐包、西洋參布朗尼、金瓜枸杞軟歐包……原本出現(xiàn)在方子上的藥材一個個出現(xiàn)在了面包上，就差把一句話寫在菜單上了——“快吃我，吃完你就再也不會疲倦勞累腰酸腿疼了。”

乍一看似乎離譜，但細想一下，倒也算是符合面包加料的邏輯。黑芝麻、南瓜、山藥這種食材，本身就經(jīng)常運用在中式面點中，放在西式面包里也算合理。但是黃芪、阿膠、西洋參，加完到底啥味啊？不會苦嗎？

如果你這么想的話，很好，你就已經(jīng)掉入資本的陷阱了。大多數(shù)人看到中藥材放到面包里，第一反應(yīng)就是好奇，買一個嘗嘗。然后結(jié)賬的時候傻眼了，好家伙，刺客，這是刺客！

中藥材進到面包里，直接提升了面包的售價，不是28就是48，堪比雪糕刺客。

肉疼地付完錢，拿到手的還可能是黑乎乎、顏色奇怪的面包，紅菜頭的紅，墨魚汁的黑，咋說呢，你說它沒創(chuàng)新吧，其實是有的，但僅僅是變個顏色。

縱觀中藥面包的品類，就會發(fā)現(xiàn)枸杞那是加得真多。枸杞原漿可頌、枸杞豆?jié){芋泥面包、黑枸杞板栗面包……好了，已經(jīng)知道中藥烘焙的公式了——遇事不決就加枸杞。

還有黑芝麻，也是中藥烘焙常見的料，黑芝麻、黑豆、黑米、黑枸杞全都加在一款面包里，號稱很適合熬夜玩手機的人。

中藥面包店不僅開在了商場里，還開在了醫(yī)院里。天津的一家醫(yī)院里，就可以買到每天新鮮出爐的面包，同樣也是主打藥食同源，出品與市面上的中藥烘焙類似，也是桑葚軟歐、黃芪軟歐、麥冬吐司之類。

這些中藥烘焙，吃起來的味道，也不能說難吃，就是能吃，但沒那么好吃。中藥味不算特別明顯，看得出來有在平衡口感，但是如此一來，就讓人不禁懷疑：那我為它多花的錢，究竟值不值得？

至于療效，只能說當欺騙餐就好，首先人家只是說了藥食同源，并沒說自己能治病，博主們張口就來，宣稱“芝士蛋糕和焦糖酸奶吃了能健脾胃”，魯豫聽了都要再說經(jīng)典名言“真的嗎？我不信”。

烘焙區(qū)已經(jīng)不夠發(fā)揮了，不少店家也瞄準了中藥咖啡、中藥奶茶的賽道。

毫不意外，枸杞再次成為常用料。在中藥咖啡這個賽道上，枸杞咖啡、肉桂咖啡、陳皮美式、姜汁咖啡都是常見品類。

有的在名字上下功夫，神農(nóng)咖啡、本草咖啡，看名字就知道，咖啡和中草藥的結(jié)合，苦上加苦，更適合牛馬打工人的咖啡，喝的時候仿佛在喝自己的命，無他，命就是這么苦。

奶茶賽道則相對平和，用一根人參熬煮的熬夜水來一杯嗎？今日份的大補全在這了。烏梅、野菊花、黑糯米、紫蘇、玫瑰、紅糖應(yīng)有盡有，隨機排列組合一番，一款新品中藥奶茶就新鮮出爐了。

更有講究的體驗派店家，會把整個店面都裝成中藥店的模樣，一個個小格子的柜子一擺，一個像模像樣的“中醫(yī)”往那兒一坐，消費者進來先不是點單，而是先把脈，然后根據(jù)你的身體情況，給你開對應(yīng)的“藥方”，定制中藥奶茶/咖啡。咱也不敢說這是不是算cosplay的一環(huán)。

大家都吃過茶葉蛋、水煮蛋，或許你也吃過黨參藥膳補氣蛋嗎？據(jù)說店家每天現(xiàn)熬的湯底，一天就這一鍋，滿滿的都是中藥材的香氣。

目前最火的Gelato，也乘上了中藥的風口，融合了中藥材的冰淇淋，看起來其貌不揚，但里面都是川貝、姜汁、烏梅、野菊、八仙果、軟棗、決明子、黑糯米等養(yǎng)生食材。

要是媽媽再說不能吃涼的了，就可以用中藥冰淇淋堵她的嘴了。

只是不知道，中醫(yī)里說的忌寒涼，是不是加了藥材，就健康對沖了。

在如今萬物皆可中藥的風潮下，中藥甚至還有中藥面膜、中藥耳環(huán)，逛個夜市，都有專門的中醫(yī)夜市，現(xiàn)場把脈、拔罐、針灸，中藥能試吃，養(yǎng)生茶免費喝。

不愧是大城市，村里來的上流君開眼界了。這要是古代中醫(yī)看了，可能都想掀棺材，并問一聲：能試試嗎？

早在去年就有專門去中藥房買酸梅湯的朋友，圖的就是一個新奇，用中藥袋裝的酸梅湯，喝了不必真的有效果，只是光中藥袋子就已經(jīng)給人以安慰感。

現(xiàn)代生活的壓力，讓人很難堅持早睡早起、不熬夜不玩手機，萬物皆可中藥這股風潮到底還是迎合了脆皮打工人既要又要的心理狀態(tài)。

然而，單純只是將中藥加進餐飲里，卻不等于中藥，療效自然是不能宣傳的，就連老板都會貼出大字“本店產(chǎn)品不治病”。況且，食療本就不是一件短期見效的事情，指望著一杯咖啡、一個面包就能治病，那屬實是對它期望過高。

再怎么加入養(yǎng)生食材，面包甜點的本質(zhì)都還是高油高糖的東西，加一點枸杞并不能改變其本質(zhì)。要想真正調(diào)理身體，讓自身狀態(tài)有所改變，還是得找專業(yè)醫(yī)生。

不過，大多數(shù)人選擇中藥食物，更多的還是出于好奇、嘗嘗鮮的心態(tài)，會反復(fù)回購的人幾乎很少，因為很多人都懂的道理是：健康的東西都不好吃，好吃的東西很難健康。

就想問，下一步，是不是就該出現(xiàn)中藥火鍋了？你會為中藥飲食買單嗎？

作者| 豌豆

編輯|豌豆