立冬不補(bǔ)陽(yáng)，一年白忙，今日立冬，別忘吃這4樣，清補(bǔ)護(hù)陽(yáng)增免疫

立冬屬于二十四節(jié)氣之一，在整個(gè)冬季中位列第一，其是冬日的起點(diǎn)。有著非常重要的過(guò)渡意義。它的來(lái)臨，意味著秋季成為過(guò)去，冬季正式開(kāi)啟。自然氣候也將由秋日的清涼轉(zhuǎn)為冬季的寒冷。屆時(shí)北半球地區(qū)的日照強(qiáng)度以及時(shí)間都會(huì)下降，陽(yáng)氣與陰氣的拉扯更加明顯。順應(yīng)自然，在立冬后要注意養(yǎng)陽(yáng)補(bǔ)陽(yáng)，其是身體的根本，也是免疫力的基礎(chǔ)。

俗話說(shuō)“立冬不補(bǔ)陽(yáng)，一年都白忙”，從立冬開(kāi)始，要多吃些補(bǔ)陽(yáng)升陽(yáng)的食物，為我們的身體保駕護(hù)航，從而安穩(wěn)強(qiáng)健地度過(guò)寒冬。下面就來(lái)跟大家分享4樣，記得常吃，清補(bǔ)護(hù)陽(yáng)增免疫，陽(yáng)氣滿滿不怕冷，來(lái)看看吧~

第1樣：蘑菇

其實(shí)這個(gè)時(shí)節(jié)的蘑菇真的是物美價(jià)廉，與其他的蔬菜相比，其價(jià)格便宜，但事實(shí)上，其價(jià)值堪比肉類(lèi)。蘊(yùn)含著十多種氨基酸，且蛋白質(zhì)的含量也很豐富，還含有維B，維E，纖維素，以及鐵， 硒，鋅等離子，有助于滋補(bǔ)脾胃，補(bǔ)虛補(bǔ)氣，保護(hù)心血管，提升免疫等。

1、它可以跟肉一起炒，也可以煮湯，做餡也鮮美。先把它撕成小塊，接近根部的比較硬，纖維粗糙，可以剪掉不要。清洗兩三遍，把水瀝出去。

2、先在鍋里添上水，煮到沸騰的狀態(tài)，將其放進(jìn)去，可以多煮一會(huì)兒，不會(huì)影響口感，但可以更多地去掉異味。撈出來(lái)后再用清水洗兩遍，之后攥干些。

3、起鍋放油，先在里邊倒些蛋液，炒熟后馬上盛起。繼續(xù)加洋蔥和柿子椒，兩樣一起用大火炒出各自的香味來(lái)。

4、蘑菇倒里邊，雞蛋也倒進(jìn)去，調(diào)些生抽，鹽，翻炒一會(huì)兒，食材的香味，調(diào)料的味道，都均勻裹到食物上，屆時(shí)裝盤(pán)。

第2樣：蒜黃

天冷的時(shí)候，這個(gè)菜比較常見(jiàn)，與其它的蔬菜相比，其自帶清香的味道，口感肉嫩，吃著特鮮。而且其也是非?！瓣?yáng)氣”的一種食物，有助于驅(qū)寒排毒，抗菌殺菌，預(yù)防感冒，溫暖脾胃，提升抵抗力等。

1、準(zhǔn)備一小把，先把它每一根都摘好，把根部?jī)衫迕鬃笥业牟糠种苯忧械?。繼續(xù)用水洗幾遍，徹底干凈為止。

2、把水瀝掉，改刀成六七厘米的長(zhǎng)度。同時(shí)切兩三塊香干。

3、起鍋放油，其中加點(diǎn)生抽，蠔油，先烹出香味來(lái)，香干倒里邊，一點(diǎn)熱水淋進(jìn)去，先將其炒透。

4、接著把主菜倒進(jìn)去，快速炒幾秒，撒上些鹽，繼續(xù)炒幾下，把味道調(diào)勻馬上出鍋。

第3樣：紅豆

豆類(lèi)也是冬季里不能忽略的營(yíng)養(yǎng)之源，比如紅豆，其很適合天冷的時(shí)節(jié)。其富含氨基酸，優(yōu)質(zhì)碳水，纖維素，維A，維B，抗氧化物，以及鐵，鈣，硒，鎂等，有助于補(bǔ)氣血，益肝腎，護(hù)心腦，增抵抗等。

1、豆類(lèi)大多比較堅(jiān)硬，紅豆更是如此，先將其用清水泡兩三個(gè)鐘頭，初步變軟。

2、同時(shí)也洗點(diǎn)糯米，可以混合一部分大米，一起泡三四十分鐘。

3、將豆類(lèi)和米類(lèi)都撈出來(lái)。接著在鍋里燒熱，放一點(diǎn)黃油融化，將其倒進(jìn)去炒勻。

4、接著將其裝到燉盅里邊，蓋住蓋子，置于蒸鍋中，中大火加熱四五十分鐘，直到徹底熟透時(shí)，關(guān)火端出。

第4樣：魚(yú)

冬天到，魚(yú)兒肥，天越冷，魚(yú)肉越鮮美。其富含優(yōu)質(zhì)蛋白，維B，維E，鐵，鋅，硒，磷等，有助于清熱潤(rùn)燥，保護(hù)心臟，補(bǔ)充氣力，強(qiáng)壯筋骨等。煮湯喝，暖和又滋潤(rùn)。

1、兩條中等個(gè)頭新鮮鯽魚(yú)，先分別收拾好，要將水分擦掉。

2、起鍋放油，先把鍋底潤(rùn)勻，燒熱后，磕入雞蛋來(lái)個(gè)，要一個(gè)個(gè)打進(jìn)去，做成煎蛋的形式，熟透后倒出來(lái)。

3、這時(shí)候把魚(yú)放里邊，也在熱油中煎到定型的狀態(tài)。

4、接著換上砂鍋，里邊添上熱水，魚(yú)，荷包蛋放里邊，再撒點(diǎn)蘿卜絲，咕嘟十五分鐘，抓一小把枸杞撒進(jìn)去，少許鹽，白胡椒，香菜，調(diào)好味道馬上關(guān)火。

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