融合產業、文化與旅游！ “達縣米線”成功“出圈”

“達縣米線”承載著“老家達縣”的記憶與鄉愁情懷，如今，達川區以“一產落地、二產做實、三產盤活”策略為引領，以“三產融合”推動“達縣米線”蝶變升級，構建起“產業+文化+旅游”的立體發展格局，將一碗“達縣米線”成功打造“出圈”。

“達縣米線”袋裝速食產品

達川區打破部門壁壘，建立起以區人大常委會主任為組長的“達縣米線”產業發展專班，形成“專班統籌、部門協同、市場發力”的工作格局。

在產業鏈上游，達川區錨定“品質源頭”，以“米城貢米”地理標志產品為核心，建立13個覆蓋鄉鎮的標準化種植基地，實行“統一選種、統一育苗、統一技規、統一防治、統一收購”五統一管理，搭建“種子—大米—米線”全溯源體系，從源頭保障米線“爽滑筋道”核心品質的同時，進一步推動了達川區優質大米產業發展，有效帶動種植戶增收。

米線烹制中

達川區組建專班研發團隊，聯動高校科研力量與企業技術骨干，針對現代消費習慣，研發推出麻辣肥腸、紅燒牛肉等5種特色口味袋裝、桶裝速食產品，實現“5分鐘沖泡即食”，完美復刻堂食口感，解決了鄉愁味道“帶不走、放不久”的難題。引入智能生產線，建立嚴格的質量檢測體系，推動生產流程從“經驗主導”向“標準管控”轉變。與辰越食品等企業合作共建生產基地，實現規模化生產，在推動相關產品批量化生產的同時，有力推動上下游企業提質增效。

今年春節期間，達川區在天益廣場舉行“萬人砂米團”活動，現場幾百人一邊吃著熱氣騰騰的砂鍋米線，一邊觀看精彩的文藝表演，年味十足。“平時也喜歡吃米線，基本上都是買米線自己在家煮來吃，今天的砂鍋米線很好吃，有家鄉的味道。”附近居民楊著全說。

市民在“達縣米線”門店就餐

在文旅融合發展方面，達川區在多個傳統節日期間，舉辦“達縣米線”相關文旅活動，喚起達城市民鄉愁情懷的同時，也向外地游客推介達川美食。以“川超”等賽事為契機，推出“賽事+米線”消費場景，數千人“憑票根免費吃米線”，30余家線下門店客流大幅上漲。球迷袁林蜂特地從外地到達州觀看“川超”，賽后拿著門票品嘗“達縣米線”過后贊不絕口，“‘達縣米線’味道和達州城市都非常棒，‘川超’氛圍也相當濃厚。”

達川區還打造了“米線寶”IP形象，開發徽章等文創產品，讓“達縣米線”成為了達川區新的名片。同時，制定“達縣米線”視覺識別系統，統一品牌標識、門店風格和服務標準，明確“近期創立品牌、中期做大品牌、遠期叫響品牌”的階梯式目標，為產業可持續發展筑牢根基。

來源：達州融媒