云南產山葵走俏日韓市場

10月23日在云南省昭通市威信縣一家山葵加工工廠里拍攝的山葵制品。新華社記者 王賢思 攝　　新華社昆明11月5日電（記者林碧鋒、王賢思、王冠森）從云南省省會昆明出發，搭上高鐵，再轉汽車，在云霧繚繞的烏蒙山中穿行蜿蜒山道，才能抵達威信縣的一個山葵基地。綠油油的山葵藏在黑色遮蔭網下，從山葵葉片到根莖，通過與日韓客商簽訂的采購協議實現定向銷售。

山葵是一種多年生草本植物，其根莖等特定部位可被加工制成調味食品，被譽為“綠色黃金”，在國際市場上備受歡迎。近年來，云南產的山葵逐漸走紅日韓餐桌。

云南省昭通市威信縣地處云貴高原北緣，植被豐茂、雨量充沛，年均氣溫13.6攝氏度，相對濕度較高，適合種植山葵。檢測報告數據顯示，威信種植的山葵異硫氰酸酯含量高，辛香濃郁，品質上乘。

1997年，威信首次引種山葵獲得成功。近年來，金葵農業（云南）股份有限公司在當地建設山葵產業園，形成了采收、制粉、速凍、萃取等6條生產線，年產上百噸山葵及制品。該企業負責人朱俊雅說，公司已研發出山葵醬、干辣根片、醬油漬花苔等產品，除供應國內市場，還出口到日本、韓國、泰國等68個國家和地區。

10月23日在云南省昭通市威信縣拍攝的一處山葵育苗基地。新華社記者 王賢思 攝　　山葵種植還帶動烏蒙山深處的農民增收致富。如今，威信縣累計建成山葵基地3500多畝，并通過“公司+合作社+農戶”模式，讓農戶不僅能拿到土地租金，還能獲得務工收入，全縣已帶動1200人就近就業，戶均年增收6200元。

“現在出家門就能在山葵基地里打工，一天120元。”威信縣扎西鎮扎嶺村村民舒榮仙說，一個40畝的山葵基地用工100多人，村里許多人在家門口就能實現掙錢顧家兩不誤。

科技創新讓山葵產業走得更穩。威信縣農業特色產業發展中心副主任楊永文介紹，該中心與高校、科研院所合作，選育優質種質資源，研發山葵深加工產品，建立全產業鏈追溯體系，讓山葵價值更高。

不止威信，云南保山、大理、鎮雄等地也在種植山葵。海關數據顯示，今年前三季度，騰沖海關監管出口山葵及其制品744.7噸，貨值達1980.3萬元，主要出口日本、韓國等國家和地區。

（來源：新華社）