江蘇
來源：全食在線（ID：iallfood）
封面圖來源：小紅書@瑩瑩伊廚
昨天天冷，打算居家涮個(gè)火鍋，向網(wǎng)友們打聽了一下最近有哪些好吃的火鍋底料。
本以為網(wǎng)友會(huì)推海底撈、紅九九、小肥羊，或者是盒馬的自有品牌。
但沒想到大家都推薦了這個(gè)。
熟悉的配色、熟悉的品牌、刺激的名字、像藥一樣的包裝，它叫江中健消火鍋底料。
沒錯(cuò)，就是你心里想的那個(gè)，賣健胃消食片的品牌。
想過草珊瑚賣糖，南方黑芝麻糊賣黑芝麻丸，就沒想過陪伴我們童年的江中健胃消食片，還賣起了火鍋底料。
這猛料一上，感覺火鍋還沒涮肉，胃就已經(jīng)餓了。
別說，這款火鍋底料看起來還挺有食欲，純綠色的色系，就像盤子里裝的生菜，宛如餐桌上的綠植。
而且這個(gè)聽起來一本正經(jīng)做藥的品牌，卻在包裝上玩出了花。
居然把四格漫畫放在了包裝正面，打開包裝之前還要看個(gè)漫畫。
而且這款火鍋底料居然有番茄、五珍、三鮮、牛油麻辣。
或許你覺得這口味平淡無奇，索然無味，不就是換個(gè)了包裝還是賣老配方。
但你錯(cuò)了，既然是一家藥企賣底料，那必然口味基礎(chǔ)，配方就不基礎(chǔ)，不然就對(duì)不起健胃消食片的大名。
果然在火鍋底料里，江中把山楂、黨參、陳皮、山藥、麥芽等材料放進(jìn)去了，這就不簡(jiǎn)單了，感覺你涮的每一片肉都有了藥膳的味道。
真的是皮鞭沾碘伏，邊打邊消毒。
而且這個(gè)火鍋底料一塊只有90克，非常適合一人食，與其他動(dòng)輒上百克的不同，吃起來不會(huì)讓人糾結(jié)，如果人多了直接放兩塊，甚至還可以不同的口味組合一下。
這個(gè)設(shè)計(jì)非常人性化。
果然江中把藥食同源玩明白了。
圖片來源：小紅書自由
當(dāng)然有網(wǎng)友表示這玩意是不是吃了不消化，吃完火鍋吃江中健胃消食片。
還有網(wǎng)友表示，江中健胃消食片、維生素、火鍋底料，你是在玩風(fēng)險(xiǎn)對(duì)沖呢？
要我看，江中其實(shí)比賣火鍋底料的還要懂市場(chǎng)。
你看市面上大多數(shù)火鍋料品牌都在堆猛料，什么更麻更辣，更鮮更酸，番茄底料已經(jīng)是基礎(chǔ)款，現(xiàn)在還有酸辣口味。
品牌都在通過重口味吸引消費(fèi)者，但江中走的是邪修的路子，把養(yǎng)生的材料放到火鍋料里，看上去更有料。
而這正是今天消費(fèi)者所需要的。
畢竟傳統(tǒng)的火鍋底料雖然好吃，但也可以去餐廳吃到，既然選擇在家吃火鍋，那肯定要整點(diǎn)不一樣的。
所以當(dāng)你看到火鍋底料的配料里有黨參，當(dāng)你涮的肉片里有藥膳的香味，當(dāng)你吃完一頓火鍋感覺不膩，當(dāng)你可以把三鮮湯當(dāng)滋補(bǔ)湯喝，這你受得了嗎？
顯然很多人都會(huì)受不了。
雖然江中表示火鍋底料沒有功能性，但他又說胃不好的人少吃辣，果然身上還是有濃濃的藥企味道。
事實(shí)上今天的火鍋底料其實(shí)很卷，為啥會(huì)卷呢？
因?yàn)榇蠖鄶?shù)品牌還是停留在產(chǎn)品層面的創(chuàng)新，但火鍋底料單從產(chǎn)品方面可以創(chuàng)新的可能性很少，無非就是辣的更辣、酸的更酸、鮮的更鮮、麻的更麻。
但我們對(duì)這些口味上的創(chuàng)新已經(jīng)麻木了。
所以火鍋底料要想跳出卷圈，還得像江中這種跨界品牌學(xué)習(xí)，把自己的長(zhǎng)處加到基礎(chǔ)配置上，那必然就會(huì)變得更有競(jìng)爭(zhēng)力。
所以江中火鍋底料剛上市，就被年輕人捧上天，很多人或許平常不吃火鍋，但也會(huì)買一包不辣的回去燉湯用。
所以這款火鍋料已經(jīng)不僅僅是火鍋底料了，而是年輕人施展廚藝的法寶，女孩子煲湯的神器。
而且江中是懂人性的，為啥呢，你看你平時(shí)在家吃火鍋，長(zhǎng)輩都會(huì)說火鍋吃多了不健康，這下你可以把江中火鍋料配料發(fā)到相親相愛一家人群里，估計(jì)長(zhǎng)輩比你先下單。
這也給品牌創(chuàng)新提供了一些思路，那就是打開眼界和格局，產(chǎn)品創(chuàng)新不一定要在已有的賽道里卷，還可以去別的賽道卷。
比如好利來推出了寵物烘焙品牌"Holiland Pet"，專注寵物生日蛋糕及人寵服務(wù)體驗(yàn)，跨界進(jìn)入寵物食品領(lǐng)域。
鍋圈即將推出"鍋圈酒飲便利"新店型，整合酒飲、烘焙、冰淇淋等品類，還跨界布局白酒賽道。
亨氏與美國家喻戶曉的冰沙品牌SmoothieKing合作，推出了"番茄醬冰沙"。
你看這些曾經(jīng)在我們心中為品類代表的品牌，現(xiàn)在也嘗試跨界創(chuàng)新了，所以今天的品牌不缺渠道，不缺市場(chǎng)，缺的其實(shí)是有效的創(chuàng)意，能夠落地的新品。
一家藥企跨界食品領(lǐng)域，并不是藥不好賣了，而是找到了一個(gè)降維打擊的方向。
那么問題來了，如果馬應(yīng)龍出辣條，有人買嗎？
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