安徽
帝王蟹入食堂：不是選擇題，是平衡題
當南京大學食堂的999元帝王蟹引發熱議，這場爭論本質是對高校餐飲定位的叩問：食堂該堅守平價底色，還是容得下多元選擇？答案或許藏在“平衡”二字里。
食堂的公益屬性不容動搖。數據顯示，2025年大學生月均生活費僅1744元，近千元的帝王蟹確實超出多數人承受范圍 。若讓高端食材擠占平價菜品資源，便偏離了“保障基本餐飲”的核心使命。但因此全盤否定小眾需求，也忽視了當代學生的差異化消費現狀。
其實二者并非對立。南大涉事窗口既有帝王蟹，也有10元生蠔、40元沙蝦，形成清晰價格梯度。學生拼單嘗鮮的行為，更展現了理性消費的自覺，這本身就是生動的生活實踐課 。食堂通過供應鏈直采降低成本，讓高端食材以親民價現身，恰是服務升級的體現。
爭議的關鍵從不是帝王蟹本身，而是是否守住“普惠為主、多元為輔”的底線。只要平價窗口足量供應，高端選項便只是補充而非越位。這既尊重了消費差異，又未背離勤儉節約的倡導。
高校食堂的進階之路，應是在10元套餐與百元海鮮間找到平衡。畢竟，讓普通學生吃飽吃好，也讓有需求的學生按需選擇，才是真正的“以生為本”。
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