入冬前要補(bǔ)陽，每天一碗，把陽氣補(bǔ)扎實了，趕走寒濕，手腳不冷了

這天氣一涼，手腳就跟冰塊似的，晚上鉆進(jìn)被窩老半天都暖不熱，這可不就是咱們中醫(yī)常說的“陽氣不足，寒濕入侵”嘛。別擔(dān)心，對付這招，咱們吃貨有吃貨的辦法——食補(bǔ)！把陽氣像存錢一樣，在入冬前給它補(bǔ)得扎扎實實的，等到數(shù)九寒天，咱就是那個行走的“小太陽”。今天就跟大家分享3碗我私藏的“神仙湯”，每天換著花樣來一碗，保管把寒濕趕得遠(yuǎn)遠(yuǎn)的，手腳暖和和！

第一碗：元?dú)鉂M滿的【山藥胡蘿卜羊排湯】

這碗湯，一聽名字就感覺渾身充滿了力量！羊肉是溫補(bǔ)的“大佬”，《本草綱目》里都說它能“暖中補(bǔ)虛，開胃健身”，是補(bǔ)陽驅(qū)寒的一把好手。配上健脾的山藥和甜滋滋的胡蘿卜，整個湯補(bǔ)而不燥，溫和又給力。

食材準(zhǔn)備：羊排一斤，鐵棍山藥一根，胡蘿卜一根，生姜幾片，蔥一段，料酒，鹽，白胡椒粉（可選）。

1. 羊排砍成塊，冷水下鍋，加幾片姜和一點料酒，大火煮開，撇去浮沫，撈出用溫水洗凈。

2. 把焯好水的羊排放入湯鍋，加入足量的熱水，再放幾片新姜和蔥段。

3. 大火燒開后，轉(zhuǎn)小火，蓋上蓋子慢燉1個小時。

4. 山藥和胡蘿卜去皮，切成滾刀塊。小貼士：處理山藥時最好戴個手套，不然手會癢哦。

5. 把山藥和胡蘿卜塊放進(jìn)湯里，繼續(xù)小火燉30分鐘，直到山藥和胡蘿卜都軟糯了。

6. 最后根據(jù)口味加鹽調(diào)味，喜歡的話可以撒一點點白胡椒粉，味道更香濃！

這碗湯是“硬核補(bǔ)陽”的代表，羊肉的溫陽效果非常直接，特別適合體質(zhì)偏寒、一到冬天就特別怕冷的朋友。湯燉出來是奶白奶白的，味道鮮美醇厚，山藥和胡蘿卜吸飽了湯汁，軟糯香甜，一碗下肚，從喉嚨暖到胃里，再慢慢擴(kuò)散到全身，感覺元?dú)馑查g就補(bǔ)滿了！

第二碗：溫潤滋養(yǎng)的【山藥紅棗黃芪烏雞湯】

如果說羊排湯是豪放派，那這碗烏雞湯就是婉約派，更注重氣血雙補(bǔ)，溫和滋養(yǎng)。烏雞滋陰，紅棗、枸杞補(bǔ)血，黃芪是補(bǔ)氣的明星，而鐵皮石斛又能滋陰清熱，讓整個湯方補(bǔ)而不上火，特別適合虛不受補(bǔ)或者容易口干舌燥的朋友。

食材準(zhǔn)備：烏雞半只，鐵棍山藥一根，枸杞一小把，紅棗6-8顆，黃芪10克，鐵皮石斛（干品）10克左右，生姜幾片，鹽。

1. 烏雞洗凈切塊，同樣冷水下鍋焯燙一下，撈出洗凈。

2. 除了枸杞和山藥，把烏雞、紅棗（去核）、黃芪、鐵皮石斛、姜片全部放入湯鍋，加足量水。

3. 大火煮開轉(zhuǎn)文火，慢燉1個小時。

4. 山藥去皮切段，和枸杞一起放入鍋中，再繼續(xù)燉20-30分鐘。關(guān)火前5分鐘加入枸杞，最后加鹽調(diào)味即可。

這碗湯喝起來是清甜溫潤的口感，藥香和肉香完美融合。它不像羊排湯那么“勁大”，更像是一位細(xì)水長流的朋友，慢慢地把氣血給你補(bǔ)上來。特別適合經(jīng)常感覺疲勞、臉色蒼白、月經(jīng)量少的女性朋友。喝完感覺渾身通泰，手腳指尖都暖暖的，睡眠也會踏實很多。

第三碗：平和補(bǔ)腎的【海參山藥排骨湯】

海參，自古以來就是“海味八珍”之一，有滋陰補(bǔ)腎、溫補(bǔ)元?dú)獾墓πВ宜歉叩鞍?、低脂肪，營養(yǎng)滿分。搭配排骨和山藥，這碗湯的補(bǔ)益效果非常全面，性質(zhì)卻很平和，幾乎人人都適合。

食材準(zhǔn)備：泡發(fā)好的海參2-3條，豬肋排半斤，鐵棍山藥一根，生姜幾片，蔥一段，料酒，鹽。

1. 排骨焯水洗凈。泡發(fā)好的海參切厚片或段。小貼士：如果是干海參，記得要提前幾天泡發(fā)哦。

2. 將排骨、姜片、蔥段放入鍋中，加水燉煮約40分鐘。

3. 加入山藥段，繼續(xù)燉20分鐘至山藥軟糯。

4. 最后加入海參段，因為海參久煮會變硬縮水，所以下鍋后再煮5-10分鐘即可。調(diào)入適量的鹽，就可以美美地享用了。

這碗湯堪稱“平民滋補(bǔ)圣品”。海參的加入，讓湯的檔次和滋補(bǔ)力瞬間提升，但它味道鮮美，不油不膩。排骨提供了豐富的氨基酸，讓湯味更醇厚。山藥依然是那個健脾固腎的“金牌配角”。這碗湯補(bǔ)腎陽的同時也滋腎陰，非常平衡，對于精力不濟(jì)、腰膝酸軟有很好的改善作用，讓你吃出好元?dú)夂秃脿顟B(tài)！

入冬前，記得對自己好一點，勤快一點，每天為自己、為家人煲上一碗暖暖的湯。把陽氣補(bǔ)扎實了，寒濕趕走了，這個冬天，咱們一起做手腳溫暖、面色紅潤的“暖寶寶”！快去試試吧~

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