禿鷲吃腐肉會不會消化不良？

什么動物一旦出現了消化系統的問題都會消化不良，換句話說，動物消化良不良跟吃什么沒太大的關系，反而跟吃的多寡、胃腸功能等因素有關。對于我們人類而言，消化不良的誘因有很多，比如長期的偏食、高血糖患者以及高壓力人群等鞥，除此之外，一頓吃的比平時多很多也會造成消化不良。

只不過，禿鷲即便吃得多也很少會出現消化不良的現象，而且在我們看來吃了就會中毒的腐肉，在它面前也毫無殺傷力，這到底是為啥呢？

禿鷲很少會消化不良？

從人類消化不良的誘因看，吃得多其實是最大的因素，按理說動物吃多了消化都得出點問題，但禿鷲是個例外，這是由禿鷲的食性決定的。禿鷲雖然是鷹科下的大型猛禽，但是它跟大多數以活物為食的猛禽不同，它們以動物腐爛的尸體為食，是大自然中重要的清道夫。

而腐爛的尸體也是肉，吃多了似乎也會出現消化的問題，但是腐肉跟肉最大的區別就是腐肉的纖維基本溶解（腸胃負擔更輕），呈半流質狀了，我們在消化不良時醫生都會建議我們吃一些半流質的食物，禿鷲平時吃飯就是這么“養生”的。

與其說禿鷲吃肉，倒不如說是禿鷲喝肉

同時，禿鷲的消化系統也跟我們有著很大的區別，研究表明，禿鷲的胃酸PH值在0.-1.5之間，如此強的胃酸甚至連金屬都能溶解，所以這半流質的食物進入到胃里會被迅速的分解成流質，而不是像我們吃撐了一樣，胃里的食物大都是固體或者半流質，這樣禿鷲的消化速度也非常的快，它甚至不會覺得很撐，就自然很少會消化不良了。

接下來我們來看一下禿鷲為何能吃腐肉很少生病？想要弄清楚這個問題，我們先要知道腐肉里究竟有啥，讓我們吃下去就會生病？

腐肉里有啥？

腐肉也是肉，不同的是它是動物尸體逐漸的降解后的產物，一般情況下，在相同環境下，溫度越高，動物降解的速度就越快，味道就更上頭，這是因為降解肉的主要角色是細菌，而往往溫度越高，細菌的活性就越強，分解的速度就越快。

我們之所以會聞著腐肉上頭，主要原因在肉中的蛋白質水解時形成的一種物質-尸胺。一般情況下，尸胺呈現一種黏糊狀，所以，當我們看到一塊腐肉越不成形，臭味就越強。除了尸胺外，肉中的氨基酸也會降解成-腐胺，腐胺的味道沒有尸胺上頭，但增加了臭味的濃度和風味，聞起來更上頭，腐胺一般呈淡黃色的液體狀。而這兩種物質揮發出的氣味，不用說下嘴，就連人靠近都得干嘔。

為啥我們不能吃腐肉？

在當下，我們吃生肉都要掂量一下，而腐肉不但難以下咽，就算我們在極端環境下勉強的吃下去，非但不能充饑，反而會有生命危險。這不僅僅是腐肉中有許多的寄生蟲、細菌以及肉毒素，還有上面我們提到的可以散發出惡臭的兩種物質。

即便是我們將腐肉煮熟了，殺死了腐肉里的寄生蟲和細菌，但耐高溫的腐胺、尸胺以及肉毒素是一定會有殘留的，而這三種物質對于大多數動物來說是有毒和腐蝕性的。尤其是其中的肉毒素，它的毒性是砒霜的一萬倍，所以，無論是生吃還是煮熟，腐肉都是不能吃的。

禿鷲吃腐肉為啥沒事？

在自然界中，有許多動物在扮演著清道夫的角色，而這些清道夫們主要就是以腐肉喂食的，其中最為人熟知的當屬鬣狗與禿鷲了。

不過，相比較而言，鬣狗吃的腐肉其實并不多，我們之所以會認為鬣狗是食腐動物主要原因在一些紀錄片的刻畫上，事實上在鬣狗的食物構成中，有超過75％的是它自己捕獵的活物，而作為一種機會主義者，鬣狗不放過任何一個吃肉的機會，所以一旦遇到腐肉，它也會甘之如飴。

而禿鷲雖然是大型猛禽，但其喙部結構與其他猛禽存在差異，已不適于捕獵活物，因此只能以腐肉為主要食物來源。值得一提的是，禿鷲為避免進食腐肉時弄臟羽毛，在漫長的進化中它的頭頸部羽毛已經退化，這樣當它將頭部扎入腐肉中時，便不易被弄臟。

那么，同樣是腐肉，為何這些動物能夠直接生食呢？原因在于其免疫系統與消化系統的特殊構造。

韓國科研團隊于《基因組生物學》雜志發表了一篇關于禿鷲的研究報告。報告指出，禿鷲之所以能夠輕松進食腐肉，是因其胃酸酸性極強，pH值平均介于0 - 1.5之間，與硫酸的pH值相當，甚至能夠分解金屬，更不用說是一些細菌和微生物了。此外，在長期的食腐過程中，禿鷲的免疫系統已具備足夠的能力來抵御腐肉中的細菌和毒素，包括肉毒素。正是因為這樣，禿鷲吃腐肉就像我們喝粥一樣簡單。

想要在自然界中生存下來，動物們必須找準自己的定位和生境，一旦找到了它們剩下的就是適應了，畢竟物競天擇、適者生存，禿鷲也是一樣的，既然捕獵能力退化，它還吃肉，就只能另辟蹊徑了，在這條食腐的進化路線上，那些吃了身體就受不了的個體早已經被淘汰。

同時，由于腐肉的特性以及它胃酸的強度，所以，在吃腐肉時，禿鷲很難消化不良，反而很容易餓，畢竟消化的太快了。