網紅塌房還能更快嗎？“雞排哥”的反噬，來得猝不及防

2025 年 10 月 25 日，南京汽水音樂節現場人頭攢動，雞排哥的 “全國巡炸” 首站攤位前更是盛況空前 —— 紅色的定制帳篷上印著醒目的 “雞排哥全國巡炸?南京站” 字樣，帳篷外的隊伍從主舞臺旁一直延伸到音樂節出口，足有百米之長。

更引發爭議的是，現場出現大量 “代排黃牛”，他們手持號碼牌穿梭在隊伍中，將原本無需排隊的雞排購買資格炒到 299 元，有網友拍攝的視頻顯示，一名學生為買到雞排，咬牙支付代排費后直言 “感覺被割了韭菜”，該視頻在抖音、微博等平臺單日轉發量突破 50 萬次。

10 月 27 日，一段時長 1 分 23 秒的視頻在網絡上瘋傳：畫面中，雞排哥身著黑色定制工裝，胸前別著金色徽章，在 8 名身著黑色西裝、戴墨鏡的保鏢簇擁下走向攤位，保鏢不斷推開圍觀人群，口中喊著 “讓一讓，別擠到哥”，團隊工作人員則舉著手機全程拍攝，陣仗堪比二線明星商演。有現場觀眾在評論區吐槽：“之前在街頭看他炸雞排，還會和顧客嘮兩句家常，現在連眼神都不往觀眾身上瞟了。”

10 月 29 日，抵制情緒徹底爆發。福建福州、廈門，浙江杭州、寧波等雞排哥計劃后續巡炸的城市，網友在本地生活論壇、社交群內發起 “別來我家” 抵制活動，福州網友自發整理出 “本地 10 家平價好吃雞排店清單”，配文 “6 元能買一大塊，何必追溢價網紅”；杭州部分小吃街商家更是聯合發布 “拒絕接待雞排哥巡炸團隊” 聲明，稱 “不想讓過度炒作打亂本地小吃市場秩序”。當日 14 時許，# 雞排哥 人設崩塌 #話題登上微博熱搜榜首位，話題閱讀量在 3 小時內突破 2.8 億，短短 5 天時間，雞排哥就從被多地文旅部門邀請合作的 “文旅推介官”，淪為全網抵制的對象。

這種速度在網紅塌房史上極為罕見。對比同類案例，此前某 “手工拉面網紅” 因 “用預制面冒充手工面” 塌房，從爭議初現到輿論發酵用了 12 天；某 “助農網紅” 因 “虛假助農、抬高農產品價格” 翻車，經歷了 8 天的證據曝光期。而雞排哥的 “巡炸” 行為本身自帶話題爆點，從高價代排到明星級排場，每一步操作都精準踩中網友反感的 “雷點”，直接跳過緩慢的發酵周期，加速了公眾信任的瓦解。

雞排哥的走紅始于 2024 年的一條街頭采訪視頻。視頻中，他推著一輛舊三輪車在大學校園旁賣雞排，車上的小黑板寫著 “招牌雞排 6 元，學生憑學生證 1 元”，面對鏡頭時，他搓著滿是油污的手笑著說：“咱做小生意的，就是讓學生吃得實惠。” 此外，他堅持 “每天下午四點半后不接散客”，理由是 “四點半后光線不好，怕把控不好油溫，砸了招牌”，這種 “樸實、較真” 的形象迅速圈粉，網友稱他為 “街頭匠人”，甚至有人評價 “他賣的不是雞排，是 6 塊錢里藏著的 600 元情緒價值 —— 讓人看到普通人踏實做事的希望”。走紅后，他仍保持低調，拒絕過多商業合作，僅偶爾參與本地文旅宣傳，進一步鞏固了 “接地氣” 的人設。

此次 “全國巡炸” 徹底打破了這份 “接地氣”。除了明星級排場，他的團隊還推出一系列 “網紅化操作”：定制專屬周邊（印有雞排哥頭像的包裝袋、鑰匙扣）、要求顧客購買雞排后必須拍照發社交平臺才能領取贈品，甚至在攤位旁設置 “打卡墻”，引導粉絲排隊拍照。有老粉在社交平臺曬出對比圖：左邊是 2024 年雞排哥在三輪車旁彎腰給顧客遞雞排的樣子，右邊是 2025 年他站在高臺上，單手將雞排遞給臺下粉絲，臉上帶著疏離的微笑。該老粉配文：“他遞雞排的手勢都變了，以前是雙手遞，現在是單手，帶著一種施舍的架子，再也找不到當初的感覺了。”

雞排的價格變化是網友吐槽的核心點之一。2024 年，雞排哥的招牌雞排僅售 6 元，分量足、外皮酥脆，成為學生群體的 “平價美食”；而此次 “全國巡炸” 中，招牌雞排單價飆升至 50 元，漲幅超 8 倍，且分量明顯減少 —— 有南京網友曬出購買的雞排照片，配文 “50 塊錢買的雞排，還沒我手掌大，咬開后里面的肉還是涼的，脆感全無，和之前 6 塊錢的完全沒法比”。更讓網友不滿的是，面對質疑，雞排哥團隊回應稱 “50 元包含品牌溢價和現場體驗費”，這種回應進一步激化了矛盾，有網友調侃：“體驗費？我體驗的是排隊 2 小時、吃冷雞排的‘快樂’嗎？”

從大眾認知來看，炸雞排屬于 “街頭小吃”，核心競爭力是 “平價、美味、接地氣”，而雞排哥卻強行將其包裝成 “頂流網紅產品”，賦予其遠超實際價值的 “巡演” 溢價。在社交平臺上，# 雞排哥 50 元雞排值嗎 #話題下，超過 90% 的網友選擇 “不值”，有網友評論：“街頭小吃就該有街頭小吃的樣子，非要往明星巡演上靠，說到底，炸的是雞排還是虛榮心？” 這種 “價格與價值嚴重失衡” 的情況，讓不少路人從 “圍觀” 轉向 “嘲諷”，成為反噬的重要推手。

“全國巡炸” 模式還引發了嚴重的地域利益沖突。在雞排哥公布的巡炸城市名單中，福建、浙江等地的網友反應最為強烈。福建網友紛紛在社交平臺曬出本地特色鹽酥雞，福州某鹽酥雞店老板更是拍攝視頻，現場制作 15 元一份的超大份鹽酥雞，配文 “咱福建人吃鹽酥雞，講究的是外酥里嫩、分量實在，15 塊錢能讓兩個人吃飽，真不稀罕那 50 塊錢的網紅雞排”；廈門網友則發起 “守護本地小吃” 話題，呼吁大家支持本土美食，抵制外來網紅的 “流量入侵”。

浙江網友的擔憂則更側重于市場沖擊。杭州某小吃街商會會長在接受本地媒體采訪時表示：“雞排哥的‘巡炸’本質上是靠流量炒作吸引顧客，短期內可能會分流本地小吃店的客源，但這種靠炒作起來的熱度不會持久，一旦他離開，留給本地市場的可能是混亂的價格體系和被打亂的經營節奏。” 基于這種擔憂，杭州、寧波等地的部分小吃街商家聯合發布 “拒絕接待雞排哥巡炸團隊” 聲明，明確表示不會為其提供攤位、水電等支持，甚至有商家自發組織 “本地小吃促銷活動”，與雞排哥的 “巡炸” 形成對抗。這種 “地方保護情緒” 從線上延伸到線下，讓雞排哥的 “全國巡炸” 計劃遭遇嚴重阻礙，也進一步放大了輿論反噬的力度。

雞排哥的案例并非個例，而是網紅經濟發展到一定階段的典型縮影，它戳破了網紅經濟的核心悖論：人設是流量的 “錨點”，網紅通過打造鮮明、討喜的人設吸引粉絲、積累信任，進而實現商業變現，但過度消費人設、違背初心，只會加速 “錨點” 的斷裂，最終被粉絲和市場拋棄。

回顧雞排哥的發展路徑，他本可選擇更穩妥的 “小而美” 路線 —— 憑借 “樸實、平價” 的人設，深耕本地市場，成為區域內的 “美食名片”，甚至逐步拓展周邊城市，通過口碑積累實現穩步發展。但他卻在流量的誘惑下，急于求成地推出 “全國巡炸” 計劃，試圖用短期的流量炒作實現快速變現，最終陷入 “產品品質跟不上商業野心，用戶口碑撐不起明星排場” 的困境。

這種 “流量反噬” 的案例在網紅行業屢見不鮮：某 “國風美妝網紅” 因過度追求銷量，推出質量不達標的產品，最終從 “國風代表” 淪為 “劣質產品代言人”；某 “戶外探險網紅” 為博眼球，偽造探險經歷，被揭穿后徹底消失在公眾視野中。這些案例都證明，網紅經濟的核心從來不是 “流量”，而是 “信任”—— 粉絲愿意為網紅的產品或服務買單，本質上是對網紅人設和初心的信任。

正如網友在雞排哥相關話題下的評論：“大家買的從來不是雞排，是對‘踏實做事’的向往。” 當網紅忘記初心，把街頭的煙火氣包裝成冰冷的流量生意，把與粉絲的真誠互動換成高高在上的明星排場，那么，反噬只會來得比走紅更快。對于整個網紅行業而言，雞排哥的塌房是一次深刻的警示：唯有堅守初心、尊重用戶、重視品質，才能在流量浪潮中站穩腳跟，否則，再快的走紅速度，也敵不過更快的反噬。