鄉愁有味｜邵武黃精：大山深處的“養生仙草”

本文原載于閩北日報10月28日四版

黃精，具有滋陰潤肺、生津止渴的功效，其營養價值和藥效可與人參相提并論，故有“北有人參，南有黃精”之說。

邵武——南武夷，自然生態環境優越，為黃精的生長提供了得天獨厚的自然條件，多花黃精種植面積超過2萬畝。

近年來，邵武的林下黃精產業逐漸成長為鄉村振興的“黃金產業”，不僅實現了“從田間到舌尖”的全鏈條升級，更通過“鄉愁”情感紐帶連接城鄉，成為“綠水青山就是金山銀山”的生動實踐。

深山長出“珍稀草”

霜降時節的大山深處，空氣中彌漫著淡淡的草木香氣，山間的微風輕輕拂過，帶來一絲涼意。

穿行在邵武市大竹鎮吳坑村的山林中，陽光透過樹葉間隙灑下斑駁的掠影，一株株多花黃精藏在林間——這是自然饋贈給人類的古老珍寶。

漫步其間，仿佛能聽見大自然的低語，訴說著千百年來這片土地與黃精之間不解的緣分。

“黃精是多年生草本植物，常隱匿于海拔800-2800米的林下、灌叢或山坡蔭蔽處，宛如山林間的隱者。”福建省邵武市御草農業開發有限公司董事長趙許能是邵武最早一批種植黃精的人，他說，黃精是邵武的優勢道地藥材，其對生長環境要求極高，需要濕潤而肥沃的土壤以及恰到好處的光照條件。

正因如此，邵武得天獨厚的自然生態環境成為黃精繁衍的理想之地。

黃精是一種較為常見的中藥材，屬于百合科藥食同源植物。我國的黃精種類繁多，常見的有5種，包括長葉黃精、多花黃精、滇黃精、熱河黃精和卷葉黃精，邵武黃精屬于多花黃精。

三國時期張揖的《廣雅》首次明確記載黃精之名，其應用歷史可追溯至漢代，彼時《博物志》記載：“太陽之草，名曰黃精，餌而食之，可以長生。”

《神仙芝草經》稱其“寬中益氣，使五臟調良，肌肉充盛，骨髓堅強”。

東晉葛洪在《抱樸子·仙藥》中，稱黃精“服之十年乃可大得其益”，闡述了黃精的養生功效。

南北朝陶弘景在《本草經集注》中稱其“根如鬼臼、黃連，節間生細根，狀如羊須”，詳細描述了其形態。

唐代黃精的應用進一步拓展，藥王孫思邈在《千金翼方》中提出“九蒸九曬”炮制法：“蒸至滋潤黑色，曝干食之如蜜”，以去除生品麻澀之性，增強補益功效。

宋代《太平圣惠方》創新輔料炮制法，加入黃酒以增藥效，黃精開始作為滋補方劑的核心成分。

至明代，李時珍在《本草綱目》中系統記載其功效：“補諸虛，填精髓，平補氣血而潤”，并列其為“草部之首”，點明其滋補強身的功效。

文人墨客如杜甫、白居易更以“三春濕黃精，一食生毛羽”等詩句將其推上“文化頂流”寶座。

如今，隨著現代科學技術的飛速發展，人們對黃精的研究也不斷深入，其更多的價值逐漸被揭示。

研究發現，黃精含有黃精多糖、黃酮、皂苷、生物堿、氨基酸和微量元素等多種天然活性成分。這些成分賦予了黃精強大的保健功能，使其具有降血壓、降血糖、抗動脈粥樣硬化、增強免疫力、抗腫瘤、抗衰老等作用，成為現代中醫藥研究的熱點。

生長于邵武的多花黃精承天地之靈氣，接山水之精華，成就了道地品質，是市場極為走俏的中藥材。

于是，邵武黃精這一生長在深山幽谷中的珍稀草藥，正逐漸被人們所認識和發掘，一步步走出大山，走向市場。

林下種出“金疙瘩”

“2014年返鄉時，我選擇發展種植業，在林下種植黃精。”趙許能說，為了守護這一珍貴資源，他采取林下仿野生種植模式，讓黃精回歸自然生長環境。

“最初，大家都不理解，覺得我是在瞎折騰。”趙許能說，村民的質疑并沒有打消他創業的念頭，“我有股不服輸的勁，既然下決心做一件事，就要把它做好。”

于是，摸著石頭過河的趙許能在邵武市農業、林業等部門和大竹鎮黨委政府的協助下，開始認真摸索、試驗，并請教相關技術人員，最終成為了一名黃精“土專家”。

2018年，趙許能牽頭成立紅垅中草藥種植專業合作社，帶領村民種植了650畝黃精，同年開展種苗繁育并生產黃精茶、黃精果等產品，初步搭建起涵蓋育苗、種植、采收、加工的產業鏈。

2021年，趙許能投資近200萬元，在和平鎮綠色經濟產業園建立黃精加工廠。“我們改進傳統九蒸九制工藝，開發優質黃精茶、黃精丸等系列產品，進一步拓寬了黃精保健食品的消費市場。”趙許能說。

2022年，紅垅中草藥種植專業合作社注冊了“吳厝紅垅”商標，產品暢銷福州、廈門、廣東、上海等地，年銷售額達370余萬元。

林下可生金，綠富可雙贏。趙許能表示，黃精生長周期一般是四到五年，每年的管護工作比較多。林下種植不僅能有效促進產業相融、管護雙贏、一地多收，也為周邊村民提供更穩定的就業渠道。

趙許能的探索之路，也是邵武黃精產業發展的縮影。

近些年，邵武把中藥材種植，尤其是黃精產業作為推動鄉村全面振興的一項重要工作，出臺一系列政策，全力推動黃精產業向集種植、加工、研發、推廣、康養于一體的“三產”融合模式方向發展。

為進一步規范黃精的生產加工，提升品牌價值，邵武制定《邵武黃精》團體標準，參與制定福建省《多花黃精規范化生產技術規程》團體標準、《多花黃精產地初加工技術規程》團體標準，構建了“邵武黃精”規模化、產業化、標準化、品牌化發展格局。

此外，邵武還成立了集農業科技創新、示范推廣和人才培養于一體的多花黃精科技小院，依托福建農林大學科研團隊力量，借力福建潤身藥業有限公司的龍頭帶動作用，助力廣大農戶與經營主體更好地發展道地多花黃精種植，大力提升黃精種植技術水平。

2019年，邵武被農業農村部認定為第二批國家區域性中藥材（多花黃精）良種繁育基地。

2023年，“邵武黃精”被列為福建省“福九味”中藥材產業集群項目，并獲得國家地理標志產品證明商標。擁有了國字號“身份證”，“邵武黃精”品牌影響力大幅度提升。

福建省農科院高級農藝師蘇海蘭說：“通過政府對‘邵武黃精’地理標志品牌的打造，強化了消費者對道地藥材的信任，也讓產品受到中高端消費者的青睞。通過線上線下相結合的銷售模式，邵武的黃精產品銷往廣東、上海、新疆、陜西等地，逐步覆蓋全國。”

鋪就振興“幸福路”

走進邵武城區的紅垅黃精旗艦店，只見貨架上擺放著黃精茶、黃精果脯、黃精餅干、黃精酒、黃精面、黃精芝麻丸等各種黃精產品。

“我們每個月的銷售額在30萬元左右，今年春節前的一個月時間，漲到了50多萬元。”邵武市紅垅中草藥種植專業合作社理事長趙魏宇說。

今年35歲的趙魏宇是趙許能之子，是一名“黃精二代”。

“這些年，我們除了種植黃精外，還建起了現代化種植大棚和加工廠，開發加工黃精餅干、黃精粉、五寶茶等產品，在北京、杭州、蘇州等地發展經銷商，讓黃精產品走入更多百姓家，讓村民的生活越來越紅火。”他說，黃精的種植加工，不僅讓中草藥生產加工企業嘗到了甜頭，也給當地村民帶來了新生活。

在大竹鎮吳坑村黃精中藥材種植基地工作的村民楊南太就是其中一位受益者，他說：“我的工作簡單、時間自由，每年不僅能增收三四萬元，還有地租可收。”

產業興旺有奔頭，鄉村振興有盼頭。

經過多年培育與積累，邵武黃精產業已初成規模，現有黃精種植企業、合作社和炮制加工企業30余家，其中省級龍頭1家，南平市級龍頭3家，利用低緩坡地、林地、旱地種植黃精2.415萬畝，國家區域性中藥材（多花黃精）良種繁育基地年育苗2000萬株。

在此基礎上，在和平古鎮農業開發有限公司等鏈上企業的不斷創新和協同努力下，邵武黃精產業結構不斷完善，產業鏈條持續延伸，產品矩陣不斷豐富，年產值近2億元。

與此同時，邵武還依托“一二三四”全域森林康養格局，積極打造林下中藥材種植森林康養、九蒸九制藥食品研學、生態休閑藥膳藥浴體驗等康養新方式，建成“福九味”科普文化步道、國醫館、藥膳館等極具中醫藥特色的康養場所。

目前，邵武全市已建成以中醫藥健康文化為主題的福建省休閑農業示范點“和平農業園”等康養項目25個。

今年3月26日，福建省農科院與福建金湖源生態農業有限公司共建的邵武中藥材（多花黃精）產業研究院在邵武市正式揭牌。

該產業研究院致力于推動邵武多花黃精等藥食同源中藥材產業向種植、加工、研發、推廣、康養等一體化的“三產”融合模式轉型升級，充分挖掘“土特產”潛力，為邵武鄉村振興開辟新路徑。

從深山密林到大眾舌尖，從傳統藥簍到現代車間，邵武黃精承載著生態文明的智慧，演繹著鄉村振興的傳奇。

記者手記

邵武黃精迎風起

細數全國各地數以萬計的中藥材，黃精獨享一個“精”字，足以窺見其藥用價值和獨特地位。

深山里頭藏黃精，黃精地里出“黃金”。在邵武，黃精不再僅僅是一種中藥材，它更像一條紐帶，一頭連著深山的蒼翠，一頭連著市場的繁榮，串聯起生態保護、文化傳承與經濟發展的美好圖景。

我們看到，在促進黃精產業高質量發展上，邵武一直在努力。尤其是近些年來，邵武圍繞“藥、食、健”發展方向不斷為黃精發展與產業布局構建政策保障。建基地、做示范、拓銷售、創品牌。

當然，邵武黃精產業的發展同樣也面臨一些問題，如，仿野生種植投入成本較高、生長周期較長，且產量不高；加工企業少、規模較小，精深加工能力不足，產品附加值有待進一步提升；種植技術、炮制加工、市場營銷、產品研發等全鏈條的復合型人才不足等。

面對這些挑戰，邵武并未停下前進的腳步，而是積極謀劃、多措并舉，力求在困境中尋突破，在發展中謀長遠。

邵武黃精產業要實現高質量發展，不僅要通過科技賦能、模式創新和政策支持協同推進，也要敢于“走出去、請進來”，學習借鑒其他地區的先進經驗。相信隨著一項項具體政策的落地實施，邵武黃精產業定能迎來更加廣闊的發展前景，在鄉村振興的道路上迎風而起。（盧國華 通訊員 鄧賢龍 萬琪 石獻凱 文/攝）