當第一縷秋風輕輕拂過甲秀樓的飛檐
當青巖古鎮的石板路
開始落滿金黃的銀杏葉
貴陽的秋天就這樣悄無聲息地來了
而想要真切觸摸
這座城市的秋日脈搏
莫過于走進那一個個
熱鬧非凡的菜市場
在這里10塊錢就能讓你
邂逅一場充滿本地特色的秋日盛宴
收獲滿滿的快樂
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圖源/南明文旅
01
10元“購”秋蔬,嘗盡黔地風味
走進貴陽的菜市場,仿佛踏入了一個五彩斑斕的秋日蔬果王國。那堆成小山似的刺梨,可是貴州獨有的寶貝。金黃的外皮上布滿細小的尖刺,像一個個帶著刺的小燈籠。
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10塊錢能買上一大袋,拿回家既可以鮮食,感受那酸中帶甜的獨特滋味,還能制成刺梨干、刺梨汁。咬上一口鮮刺梨,酸澀與甘甜在舌尖交織,瞬間喚醒你的味蕾,這是大自然在秋天賜予貴陽人的獨特饋贈。
不遠處,紅皮土豆整齊地擺放著。與普通土豆不同,紅皮土豆產自貴州的高原地區,口感更加軟糯香甜。10塊錢能稱好幾斤,買回家無論是燉牛肉,讓土豆吸收肉香變得綿軟入味,還是做成土豆泥,細膩爽滑,都是餐桌上的美味。
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圖源/貴州省文化和旅游廳
還有那綠油油的折耳根,這可是貴陽人餐桌上的“靈魂角色”。10塊錢一大把,涼拌折耳根是貴陽人的最愛,將折耳根洗凈切段,加上辣椒、花椒、醬油等調料一拌,那獨特的腥香味道,對于愛它的人來說,就是秋天里最上頭的美味。
02
10元品秋鮮,海味山珍共舞
別以為貴陽身處內陸就沒有鮮美的海鮮,在菜市場的海鮮區,秋天也有不少驚喜。花溪河的小河蝦在秋季格外肥美,10塊錢能買上一小碗。這些小河蝦個頭雖小,但蝦肉飽滿,簡單用油一炸,撒上些許鹽和辣椒面,就成了香脆可口的小零食,一口一個,滿是秋天的鮮香。
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來源/地道風物 攝影/吳學文
而來自周邊山區的野生菌,也是秋天菜市場里的明星。雞樅菌、牛肝菌等在秋季紛紛上市,雖然價格稍高,但偶爾也能花上10塊錢買到一些品相稍次但味道絲毫不減的菌子。拿回家與青椒一起炒制,菌子的鮮香與青椒的清爽完美融合,每一口都是對味蕾的極致誘惑,仿佛把整個秋天的山林氣息都吃進了嘴里。
03
10元享秋味,特色小吃暖人心
菜市場里除了新鮮的食材,還有各種充滿本地特色的秋日小吃,10塊錢就能讓你大飽口福。鹵湯燙菜堪稱貴陽街頭巷尾的暖心美味,在菜市場周邊的小店里,10塊錢足以讓你吃得酣暢淋漓。
走進那間彌漫著濃郁香氣的小店,一口大鍋正咕嚕咕嚕地翻滾著,鹵湯的色澤濃郁醇厚,散發著誘人的香味,那是由多種香料和骨湯精心熬制數小時而成的。在這微涼的秋日里,來上一份熱氣騰騰的鹵湯燙菜,再澆上一勺特制的辣椒,簡直沒有比這更愜意的享受了,夾起一塊豆腐泡,輕輕咬下,鹵湯在口中爆開,混合著辣椒的香辣,溫暖從舌尖蔓延至全身。蔬菜的清爽、豆制品的醇厚、辣椒的刺激,多種味道在口中交織,讓人吃得停不下來。
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圖源/動靜貴州
還有那香噴噴的洋芋粑,將土豆煮熟后搗成泥,加入蔥花、鹽等調料,捏成餅狀后放入油鍋里炸至金黃。10塊錢能買上好幾個,外酥里嫩,咬上一口,土豆的香甜在口中散開,再蘸上一點貴陽特色的辣椒面,簡直是人間美味。
在貴陽的菜市場里
10塊錢帶來的快樂
不僅僅在于美食本身
更在于那份濃濃的人間煙火氣
攤主們熱情的叫賣聲
顧客們討價還價的喧鬧聲
交織成一曲生動的秋日交響曲
這里沒有高檔餐廳的精致與優雅
卻有著最真實、最溫暖的生活氣息
每一個10塊錢的交易
都承載著人們對生活的熱愛和對美食的追求
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來源/天眼新聞 攝影/史開心
在這個秋天
走進貴陽的菜市場
用10塊錢開啟一場
充滿本地特色的秋日之旅
讓味蕾沉浸在美味中
讓心靈感受這份最純粹的快樂
來源 | 知知貴陽
編輯 | 趙子滟
統籌 | 吳亞鵬
編審 | 趙禾稼
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