哪怕生意再小，賺錢都比打工快，這3個小成本生意，不靠人脈不拼爹，一年掙20來萬

我一個發小，在電子廠打了十年工。

每天早八晚八，站在流水線前重復著擰螺絲的動作，月薪到手五千二，交了房租水電，剩不下幾個錢。

去年他爸住院，他連三萬塊手術費都湊不齊，蹲在醫院走廊抹眼淚。

那天他跟我說：“咱沒學歷沒人脈，難道一輩子只能困在工廠里？”

其實，不拼爹不靠關系，有三個小生意，成本不高，一年能掙二十來萬。

1、鹽水老鵝：社區里的“硬通貨”

這生意關鍵在“老”字。選三年以上的揚州鵝，每只四斤半最合適。凌晨五點去屠宰場挑鵝，要摸鵝胸骨——能摸到但不過分凸起的是壯鵝，肉緊實。

回來先腌八小時，鹽要用粗顆粒的，按鵝肉重量的3%下，再加八角、桂皮、香葉，最妙的是放兩片陳皮，去腥增香。

煮鵝有講究：大鍋燒水，水開下鵝，水要沒過鵝身三指。大火煮開轉小火，保持水面微沸，像老茶客抿茶的節奏。每半小時翻個身，確保受熱均勻。煮一個半小時后關火，別急著撈，燜兩小時更入味。

銷售時用竹籃裝著，切塊時刀要斜著入，這樣鵝肉纖維分明，看著有食欲。

見到顧客就說：“大姐，這鵝皮脆得能聽見響，肉嫩得能抿化，您咬一口試試？”

遇到帶孩子的顧客，切塊時多搭塊鵝胗，說：“小帥哥，這個給你，補鋅長個子！”

社區里擺個三輪車攤，早市賣八十一斤，下午六點后賣六十，每天能出四十只，利潤對半。

2、現炸小酥肉：夜市里的“香氣炸彈”

選豬里脊，切筷子粗細的長條，用蔥姜水、料酒、白胡椒粉腌半小時。

面糊是關鍵：面粉和紅薯淀粉按1:1混合，加個雞蛋，水要慢慢加，調成能拉絲的狀態。

油溫七成熱時下肉，炸至金黃撈出，等油溫升到八成再復炸十秒，外酥里嫩全靠這步。

夜市擺攤要選路口轉角，掛個LED燈牌寫“現炸小酥肉，第二份半價”。

見到情侶就說：“帥哥，給女朋友買份吧，這酥肉趁熱吃，香得能甜掉牙！”

遇到帶孩子的家長，裝袋時多抓一把，說：“小朋友，這個送你的，多吃肉長身體！”每天準備三十斤肉，成本三百，賣九百，利潤六百。

3、鐵板魷魚：校門口的“流量密碼”

選新鮮魷魚，要挑個頭勻稱的，每只半斤左右。

處理時用剪刀剪開魷魚身，去掉內臟和墨袋，清洗時加勺面粉揉搓，能去粘液。腌料用蒜蓉、姜末、生抽、蠔油、辣椒粉，腌半小時。鐵板燒熱后刷層薄油，魷魚下鍋時壓得扁平，這樣受熱均勻。

火候控制是門手藝：先大火鎖住水分，再轉中火慢煎，最后撒把孜然辣椒面，香氣“噌”地就冒出來了。

見到學生就說：“同學，這魷魚烤得外焦里嫩，比你媽做的紅燒肉還香！”

遇到老師就多搭根香腸，說：“老師，您教書辛苦，這個送您，補補元氣！”

校門口擺攤，下午四點到八點，每天能賣二百串，成本五塊一串，賣十五，利潤兩千。

這三個生意都不超五千塊啟動：鹽水老鵝需要三輪車、大鍋、刀具；小酥肉需要炸鍋、案板、保鮮盒；鐵板魷魚需要鐵板爐、調料罐。

選址要選人流量大的地方：鹽水老鵝適合社區早市，小酥肉適合夜市，鐵板魷魚適合校門口。

銷售話術要接地氣：多用“咱家”“您”這樣的親熱詞，讓顧客覺得像鄰居一樣親切。

遇到砍價的顧客，就說：“咱這價錢實在，您去前面攤位看看，同樣品質的賣多少？”

遇到猶豫的顧客，就切小塊讓試吃：“您先嘗嘗，不好吃不要錢！”

這三個項目不拼爹不靠關系，靠的是手藝和嘴皮子。

不需要門面，不需要人脈，只要肯吃苦、肯鉆研，一年掙二十來萬不是夢。

關鍵是要把每個步驟做到極致，把每句話說到顧客心坎里。

現在，你也可以試試，說不定明年這個時候，你也在數著鈔票笑呢！