癌細胞最愛的3類水果，醫(yī)生從來不碰

來源：老年日報

近年來發(fā)現了不少患者因為飲食問題而加速病情的惡化， 在探討健康飲食與癌癥預防的眾多話題中，常常會聽到關于某些食物具有抗癌作用的說法。然而，鮮為人知的是，并非所有水果都對癌細胞持敵對態(tài)度，有些水果在特定情況下甚至可能成為癌細胞“喜愛”的“食物”。

腐爛水果對健康的影響

1. 腐爛水果中的細菌與霉菌

水果在變質腐爛的過程中，內部環(huán)境逐漸適合細菌和霉菌的繁殖。隨著時間的推移，水果的結構逐漸破壞，水分和營養(yǎng)物質流失，為微生物的生長提供了充足的條件。

這些細菌和霉菌不僅使水果外觀和口感變差，還可能產生有害物質，威脅人體健康。

2. 細菌、霉菌對人體健康的潛在威脅

長期攝入腐爛水果中的有害物質，可能對胃腸道、肝臟、腎臟等重要器官造成損傷。細菌和霉菌在人體內繁殖，可能引發(fā)慢性炎癥，進而增加患癌癥的風險。

例如，腐爛水果中的某些細菌產生的毒素能夠對胃腸道黏膜造成慢性刺激，導致細胞基因突變，最終可能引發(fā)癌癥。

3. 黃麴毒素的危害

黃麴毒素是由某些霉菌（如黃曲霉）產生的強致癌物，國際癌癥研究機構（IARC）將其列為1級致癌物。

黃麴毒素主要存在于霉變的糧食和水果中，長期攝入含有黃麴毒素的食物，特別是變質、霉變的水果，可能顯著增加肝癌的風險。黃麴毒素通過損傷肝臟細胞的DNA，導致基因突變，促進癌細胞的形成和擴散。

癌細胞形成的機制與水果的關系

1. 內分泌紊亂與癌癥

某些癌癥，如乳腺癌和前列腺癌，與內分泌系統的功能狀態(tài)密切相關。

長期食用腐爛水果中的毒素，可能引發(fā)內分泌紊亂，從而間接增加癌癥的發(fā)生風險。

2. 基因突變與水果中的致癌物

基因突變是癌癥形成的核心機制之一。

當某些致癌物質，如霉變水果中的黃麴毒素，與人體細胞內的DNA發(fā)生反應，導致基因突變時，正常細胞可能轉變?yōu)榘┘毎?/p>

哪些水果容易成為“癌細胞的最愛”？

1. 檳榔

長期嚼食檳榔與食道癌、肝癌、肝硬化、高血壓及心血管疾病等多種健康問題顯著相關。檳榔中的成分具有高度成癮性，長期攝入還可能導致不良懷孕結果、貧血以及急性重度氣喘的發(fā)作。

流行病學研究表明，嚼食檳榔顯著增加了多種癌癥的風險，使其成為癌細胞“最愛的水果”之一。

2. 霉變水果

霉變水果在變質過程中，除了營養(yǎng)成分的流失，還會滋生大量細菌和真菌，產生黃麴毒素等致癌物質。這些有害物質長期積累在體內，特別是對肝臟造成嚴重損害，增加肝癌的風險。

即使將腐爛部分切除，剩余部分也可能已經被有害物質滲透，難以通過外觀判斷其安全性。因此，霉變水果無疑是癌細胞的“最愛”。

3. 鮮切水果

市場上常見的鮮切水果，雖然方便快捷，但其潛在的衛(wèi)生問題不容忽視。預先切好的水果，由于暴露面積增大，容易成為細菌和霉菌的滋生溫床。

不少案例顯示，部分水果店使用發(fā)霉的水果制作鮮切產品，甚至發(fā)現蟲害。此外，即便原料新鮮，若加工過程中忽視衛(wèi)生規(guī)范，如不佩戴手套和口罩，使用不干凈的刀具，或儲存條件不當，也可能導致有害細菌的繁殖。因此，鮮切水果同樣是癌細胞“喜愛的對象”。

盤點6種水果的治癌之道

1. 獼猴桃

獼猴桃是最常見的水果之一，具有很高的營養(yǎng)價值。每100克水果中含有150毫克維生素C，是維生素C含量最高的水果。

可以保護間質屏障，消除攝入的致癌物質，延長患者的生存期。此外，還具有清熱、生成體液和激活血液循環(huán)的作用。

2. 無花果

無花果肉中含抗瘤成份，能抑制癌細胞蛋白的合成。據6家腫瘤醫(yī)院通過對1300多例患者觀察，發(fā)現無花果對腹水癌、肉瘤、肝癌、肺癌等有一定抑瘤率，可作為癌癥患者的食療佳果。

3. 葡萄

葡萄中含有的白藜蘆醇可防止正常細胞癌變，并能抑制已惡變細胞的擴散。中醫(yī)認為葡萄有益氣補血、除煩解渴、健胃利尿之功能，酸甜的葡萄對接受放療及手術后的癌癥患者較為適宜，可常食之。

4. 草莓

草莓中含有鞣花酸，能保護機體免受致癌物的傷害，尚有一定抗癌作用。草莓有生津止渴、利咽潤肺之功用，對緩解鼻咽癌、肺癌、喉癌患者放療反應、減輕癥狀有益。

5. 蘋果

“一天一蘋果，醫(yī)生遠離我”是我們經常能聽到的話，雖然它有夸張的成分，但蘋果的保健效果卻是非常好的。

蘋果中含有豐富的膳食纖維和維生素C，體內的腸道菌群能利用膳食纖維的果膠產生對細胞有益的化合物。此外，它含有的表兒茶素、槲皮素和花青素，都具有很強的抗氧化能力。

6. 山楂

山楂對于肺癌患者，尤其是胃口不太好的患者，有比較好的幫助。因為可以開胃消食，同時還含有黃酮類的化合物，對于穩(wěn)定老年肺癌患者的血壓和膽固醇有一定幫助。