秋天脾胃是“根”！多給家人吃3樣，脾胃舒服清內熱，營養吸收足

嘿，家人們！寒露這節氣一到，秋天那是越來越有模樣啦，感覺一下子就深了不少。這時候的天氣啊，又涼颼颼的，還特別干燥。在這種天氣里，咱們身體里的肺和脾胃可就容易 “受傷” 咯。

老祖宗有句話說得好，“脾胃是后天之本”。啥意思呢？就是說咱們身體抵抗力強不強，全得看脾胃這個 “小鍋” 能不能好好地把吃進去的營養給運化開來。就好比一個小鍋，火不夠旺，或者鍋有點破洞，那煮出來的東西能好嗎？肯定不行啊。

要是脾胃變弱了，人就會出現各種狀況。比如說，你本來看到美食就兩眼放光，可脾胃不好的時候，看到啥都沒胃口，吃一點就飽了，肚子還脹得難受。而且消化也變得特別差，吃進去的東西好像都在肚子里 “打轉轉”，不怎么消化。所以啊，寒露過后，咱們得把養脾胃這件事兒放在第一位。

今天我就來給大家分享 3 樣特別適合秋天吃的健脾養胃食材，做法都特別家常，味道還好吃得不得了，能幫家里人打開胃口，把消化功能養好，這樣秋冬季節就能少生病啦！

第一個:山藥芡實蓮子湯

分享一個我老中醫爺爺傳下來的養脾胃秘方 —— 四神湯！

我爺爺常說：“脾虛的女人老得快！” 這話真不是嚇唬人。你想啊，脾胃就像咱們身體里的 “營養加工廠”，要是脾胃不好使了，吃進去的東西沒法好好消化吸收，那身體可不就出問題了嘛。對于咱們女同胞來說，脾胃不好，臉色就會變得蠟黃蠟黃的，像蒙了一層灰似的，還容易冒痘痘，整個人一點精氣神都沒有，看起來比實際年齡老好幾歲呢。小孩要是脾胃不好，那就更麻煩了。我家鄰居家小孩，就因為脾胃弱，吃飯跟打仗似的，一頓飯能吃半天，而且還不長個，看著瘦瘦小小的，可把家長愁壞了。所以啊，不管是大人還是小孩，都得把脾胃養好嘍！

爺爺推薦的這個四神湯，那可真是養脾胃的 “神器”！它不僅能健脾養胃，把咱們的 “營養加工廠” 調理得順順當當的，還能清熱祛濕，讓身體里的濕氣都乖乖排出去。而且啊，它還有美容養顏的功效呢，堅持喝一段時間，你會發現自己的皮膚變得越來越有光澤，痘痘也慢慢變少啦。關鍵是，這湯的口感特別好，細膩順滑，香濃好喝，就跟喝甜品似的，全家老小都愛喝。

食材有：山藥 60 克、大米 30 克、茨實 10 克、茯苓 10 克、蓮子 10 克。

1、要是你家里有破壁機，那就把所有食材洗干凈，一股腦兒放進破壁機里，再加上 500 毫升的清水，喜歡甜口的可以加適量冰糖，然后選擇米糊模式，等上 30 分鐘，一鍋香濃好喝的四神湯就大功告成啦！

要是沒有破壁機也沒關系，咱還有別的辦法。把所有食材放進電飯鍋，像平時熬粥那樣煮就行。我小時候，我媽就經常給我熬這個粥喝。喝上一碗熱乎乎的四神湯粥，肚子里暖乎乎的，別提多舒服了。而且啊，這種慢慢熬出來的粥，味道更醇厚，營養也更豐富。

家人們，為了咱們和家人的健康，不妨試試這個四神湯。堅持喝一段時間，你肯定能感受到身體的變化。讓咱們一起把脾胃養得棒棒的，臉色紅潤有光澤，小孩也能吃得香、長得高！趕緊動手做起來吧！

第二個:南瓜板栗紅薯饅頭卷

家人們，秋天真的太棒啦！各種瓜果都迎來了大豐收，感覺整個世界都變得五顏六色、熱熱鬧鬧的。這么美好的季節，當然得做點應季的美食來嘗嘗。今天我就給大家分享一款顏值高、味道好，還能滋補身體的大饅頭卷，讓你一口下去，滿滿的都是秋天的幸福感。

食材： 300 克自發粉（我用的是百合山藥紅棗小米自發粉，要是你沒有這種自發粉，用普通面粉加 3 克酵母也行），水的話用自發粉就加 170 克，要是用普通面粉就加 150 克、 40 克小米、80 克大黃米，紫薯、紅薯、南瓜、板栗

1、把小米和大黃米提前泡一晚上，第二天直接用煮飯模式煮熟，然后放涼備用。這一步可不能偷懶，提前泡一泡，煮出來的米更軟糯。

2、把紫薯、紅薯、南瓜和板栗上鍋蒸熟，也放涼備用。這里要提醒一下，板栗煮久一點口感更好，我大概煮了 30 分鐘，大顆粒的板栗煮得軟軟的，吃起來超滿足。

3、處理面團啦。把自發粉加水揉成團，醒個 5 分鐘，再接著揉，直到面團變得光滑。然后把面團搟成長方形的面片，接著鋪上煮好放涼的小米和黃米，注意哦，要預留 2 厘米的邊邊不要鋪餡料。再把蒸好的紫薯、紅薯、南瓜和板栗擺上去，最下面那部分稍微壓薄一點，再抹點水，這樣等會兒卷起來收口的時候會更貼合，

卷成長條形后，把頭尾切掉，再平均切開，最后整理一下形狀，一個個可愛的饅頭卷雛形就出來啦。

4、讓饅頭卷發酵到 1.5 倍大，你可以用手輕輕按壓一下，如果面團能緩慢回彈，那就說明發酵得差不多啦。這時候水開了就可以上鍋蒸啦，蒸個 15 分鐘，時間到了先別急著打開鍋蓋，燜個 3 分鐘，這樣饅頭卷會更蓬松好吃。

蒸好的大饅頭卷出鍋，那香味一下子就彌漫開來，讓人忍不住流口水。咬上一口，各種食材的味道在嘴里交織，有小米和大黃米的軟糯香甜，有紫薯和紅薯的細膩綿密，還有南瓜的清甜和板栗的粉糯，滿滿的都是秋天的味道，幸福感直接拉滿。

第三個:紅薯山藥小甜羹

姐妹們！秋天到啦，咱必須得試試這碗紅薯山藥小甜羹！我跟你們說，我喝了一次就徹底愛上了，現在逢人就安利。下班回家，累得不行，就想整點熱乎又好喝的東西。這款紅薯山藥小甜羹就很不錯；

食材：山藥、紅薯、蓮子、百合、紅糖

1、我先把蓮子和百合放進鍋里煮，一邊煮著，我就開始處理紅薯和山藥。然后放到蒸鍋里蒸。20 分鐘很快就過去了，蓮子和百合煮得差不多了，紅薯和山藥也蒸好了。

2、我把蒸好的紅薯和山藥拿出來，稍微放涼了一下，就把它們倒進煮著蓮子百合的鍋里。接著我又煮了 2 分鐘，讓紅薯和山藥的味道充分融入到湯里。

3、往鍋里加了適量的紅糖，一邊加一邊攪拌，看著紅糖慢慢融化，湯的顏色也變得紅撲撲的，感覺特別有食欲。等紅糖煮開之后，我又加了一勺水淀粉進去。這水淀粉一加進去，湯就變得濃稠起來，就像給這碗甜羹穿上了一層厚厚的外衣。我又煮了 2 分鐘，確保水淀粉完全和湯融合在一起。

一股香甜的味道就撲鼻而來，喝了一口，糯叭叭的，就像棉花糖在嘴里慢慢化開一樣。再搭配上甜甜的湯，只是好喝還特別有營養呢！山藥里有豐富的膳食纖維和維生素，喝了能健脾暖胃。我每次喝完，都感覺肚子里暖乎乎的，特別舒服。在這秋意漸濃的日子里，給自己煮上一碗，溫暖又健康，何樂而不為呢？

家人們，寒露過后，趕緊試試這些健脾養胃的美食吧，讓咱們的脾胃在這個秋天好好地 “補一補”，健健康康地度過秋冬！

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