餐飲新紀(jì)元,用有趣故事解讀餐飲與美食,分享美食人生。
導(dǎo)讀
作為一個(gè)愛(ài)吃的老廣人,我的人生目標(biāo)就是吃遍全國(guó)的美食,最近江西景德鎮(zhèn)的“雞排哥”很是火爆,聽(tīng)說(shuō)他做的雞排很是美味,有人稱(chēng)為:“雞排天花板”。
我平時(shí)也喜歡吃雞排,于是這次跟朋友二話(huà)不說(shuō),直接來(lái)了一個(gè)說(shuō)走就走的旅行,我們二人直接從廣東深圳,開(kāi)車(chē)935公里,去景德鎮(zhèn)吃江西網(wǎng)紅雞排。
![]()
說(shuō)實(shí)話(huà)這是我第一次開(kāi)車(chē)這么遠(yuǎn)的距離去吃雞排,光是車(chē)費(fèi)油費(fèi)來(lái)回一趟就接近2千塊錢(qián)了,希望這次能夠讓我們?nèi)サ奈镉兴怠?/p>
在景德鎮(zhèn)五中校門(mén)口,見(jiàn)到了擺攤的雞排哥,吃到了雞排哥親自做的網(wǎng)紅雞排,對(duì)于這次經(jīng)歷,不吹不黑,我想說(shuō)5句真心話(huà),都是肺腑之言。
![]()
1、人真的太多了。
我們到的時(shí)候雞排哥還沒(méi)出攤,一直等到下午三點(diǎn),雞排哥才帶著三四個(gè)助手,推著小吃車(chē)姍姍來(lái)遲,此時(shí)五中校門(mén)對(duì)面的小巷早已排起長(zhǎng)隊(duì)。
雞排哥和雞排嫂兩個(gè)人各有一個(gè)攤位,但是大家都是排隊(duì)雞排哥所在的攤位,很多都是外地專(zhuān)程過(guò)來(lái)打卡的游客。
因?yàn)?span search-type="3" search-href="newsapp://nc/search?entry=articleKeyword&word=%E7%82%B8%E9%B8%A1%E6%8E%92">炸雞排需要最少5分鐘,加上人真的太多了,所以隊(duì)伍排的很長(zhǎng),我足足等候了1個(gè)多小時(shí),才和朋友兩個(gè)人各買(mǎi)了兩塊雞排。
![]()
2、味道沒(méi)網(wǎng)上吹的那么好吃。
作為一個(gè)網(wǎng)紅美食,味道自然是非常重要的,我拿到剛出鍋的雞排,咬下第一口,外皮確實(shí)酥脆,肉質(zhì)也鮮嫩多汁,味道只能說(shuō)一般般,是一個(gè)合格的炸雞排。
但是相比正新之類(lèi)的雞排口感而言,雞排哥的這個(gè)雞排吃起來(lái)略顯單一,腌料入味不足,主要依賴(lài)表層的椒鹽提味。
對(duì)于網(wǎng)上那些“雞排天花板"“從未吃過(guò)這么美味的雞排”評(píng)價(jià),恐怕更多的是大家的情懷加持,沒(méi)有網(wǎng)上大家吹的那么好吃,不過(guò)沒(méi)踩雷已經(jīng)算很不錯(cuò)了。
![]()
3、價(jià)格還算實(shí)惠。
在物價(jià)飛漲的今天,一塊炸雞排,在門(mén)店的價(jià)格要13塊錢(qián),甚至15塊錢(qián),而雞排哥的這個(gè)現(xiàn)做的炸雞排,卻只要6塊錢(qián)。
這樣的價(jià)格其實(shí)還算挺實(shí)惠的,尤其是對(duì)于學(xué)生群體而言,這個(gè)價(jià)格比去街邊的雞排店更加實(shí)惠。
由于人多,所以每個(gè)人只能限購(gòu)兩塊,不過(guò)當(dāng)我在景德鎮(zhèn)品嘗到5塊錢(qián)一大碗的拌粉時(shí),我還是覺(jué)得景德鎮(zhèn)的拌粉更具有性?xún)r(jià)比。
![]()
4、看起來(lái)挺干凈衛(wèi)生的。
雞排哥的制作過(guò)程,還是讓人比較放心的,尤其是那個(gè)炸雞排的食用油,是每天出攤都會(huì)換新油,并不是烏漆嘛黑那種。
雞排哥每炸一批就會(huì)濾凈碎渣,另外雞排據(jù)說(shuō)是雞排哥自己親自腌制的,看起來(lái)也是比較干凈衛(wèi)生的,不太像是預(yù)制冷凍雞排。
![]()
5、排隊(duì)的基本上都是外地人。
光吃雞排還是太干了,我于是去便利店買(mǎi)了一瓶飲料,我一邊吃,一邊跟便利店老板聊天,便利店老板表示:“我們都曉得他出名了,但本地人誰(shuí)愿意排一兩個(gè)小時(shí)去吃雞排?又不是什么山珍海味,你看都是你們外地人才會(huì)去排隊(duì)……”
店老板的這番話(huà)點(diǎn)醒了我,我看了一下,發(fā)現(xiàn)還真是如此,除了學(xué)生之外,那么排隊(duì)的成年人都是外地人。
不少接送孩子上下學(xué)的家長(zhǎng)也表示,更愿意去老巷子里吃拌粉瓦罐湯,江西人的務(wù)實(shí)在此刻顯得尤為清醒,江西人不愛(ài)湊熱鬧,對(duì)于網(wǎng)紅美食,看的更加淡然,與其花費(fèi)一兩個(gè)小時(shí)排隊(duì),還不如回去家人做一頓豐盛的江西小炒菜。
最后麻煩大家點(diǎn)個(gè)贊支持一下,非常感謝!
如果你愛(ài)看美食,愛(ài)看餐飲故事,歡迎關(guān)注我們
與君共勉
嘗遍中國(guó)美食
游遍千山萬(wàn)水
你點(diǎn)的每個(gè)贊,我都當(dāng)成了喜歡
特別聲明:以上內(nèi)容(如有圖片或視頻亦包括在內(nèi))為自媒體平臺(tái)“網(wǎng)易號(hào)”用戶(hù)上傳并發(fā)布,本平臺(tái)僅提供信息存儲(chǔ)服務(wù)。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.