自古以來中國人敢吃馬肉和狗肉，卻幾乎不吃貓肉，是害怕什么？

古代對待動物的態(tài)度挺有意思，馬雖然是重要“戰(zhàn)略物資”，但在關(guān)鍵時刻也要用來充饑。

曹操在赤壁之戰(zhàn)失敗后，曾下令“割馬燒肉”充饑?！端疂G傳》里更多次描寫“殺牛宰馬”。
狗肉就更不用多說了，在一些地方算“傳統(tǒng)”，玉林狗肉節(jié)至今還爭議不斷。

就古代那種條件，最重要的是填飽肚子，當然可以理解。尤其是碰到災(zāi)荒的時候，樹皮都能啃干凈，更別說“活物”。

但仔細想想，自古以來就幾乎不吃貓肉。就算有記載，那也是極少數(shù)特殊情況，食用記錄少得可憐。

難道貓有什么特別之處，讓中國人下不去嘴？

還真算得上“特殊待遇”，古人對貓的態(tài)度從來就不一樣。

貓不是六畜之一，它進入中國人生活的時間比較晚，大概在先秦時期才逐漸被馴化。

《禮記》里記載，每年臘月天子要祭祀八種神靈，其中一種就是“迎貓”，因為它會抓老鼠保護糧食。

這說明在官方禮儀中，貓已經(jīng)被神化了，不是普通家畜！

到了唐宋時期，尤其是宋朝，那可不得了，你不能說“買貓”，而是“聘貓”?？刹皇侨ム従蛹译S便抱一只那么簡單，得正兒八經(jīng)下聘禮。

宋朝《埤雅》里寫得很明白：“貓能拜月成妖，故俗云：聘貓。”

啥意思？就是說人們認為貓有靈性，甚至能修煉成精，所以要像娶媳婦一樣對待。

你得給貓媽媽家送鹽，送小魚干，或者給主人家包個紅包，這才能把小貓接回家。

大詩人黃庭堅還寫過“買魚穿柳聘銜蟬”的詩句，說的就是用柳條穿魚去聘貓的情景。這種儀式感，直接把貓從普通動物，提升到了家庭成員的地位。

宋朝人愛貓是出了名的，陸游也是個貓奴。他給自己的貓寫詩：“裹鹽迎得小貍奴，盡護山房萬卷書。”

意思是說他用鹽聘了只小貓，雅稱貍奴，讓它保護書本不被老鼠咬。這感情多深，都寫進詩里了。

明清時期這種風(fēng)俗還在延續(xù)，《北京民間生活彩圖》里有一幅“聘貓圖”，畫的就是人們用鹽和魚去換小貓的場景。

那極少量吃貓肉的記載，古人是怎么評價的？

李時珍在《本草綱目》里提到貓肉可以入藥，但緊接著就說“貓肉不佳，亦不入食品”。連藥王都直接說貓肉不好吃，這評價夠直白了。

之所以難吃，是因為貓是純?nèi)馐硠游?，肌肉纖維特別細，幾乎沒有脂肪，這就導(dǎo)致貓肉又柴又硬，還有一股奇怪的酸味。

有人形容像是嚼橡膠，而且無論怎么烹飪都去不掉那股味道。廣東以前有道菜叫“龍虎斗”，用蛇肉和貓肉一起燉，但吃過的人都說主要吃的是蛇肉，貓肉就是個陪襯，而現(xiàn)在幾乎絕跡，用其他肉代替了。

除了口感差，民間對吃貓肉還有不少忌諱。

老人們常說，貓有九條命，特別記仇。你要是吃了它的肉，它的魂魄會一直纏著你。

這種說法在很多地方的民間故事里都有。還有人說貓能通靈，能在陰陽兩界穿梭，所以貓肉是“陰肉”，吃了會倒霉。

這些說法科學(xué)上當然站不住腳，但在民間影響很深。

我小時候在農(nóng)村，見過有人搬新家要把貓先扔進去“凈宅”，就是因為相信貓能驅(qū)邪。對這樣一種被賦予靈性的動物，大多數(shù)人確實下不去嘴。

中國人不吃貓肉是個文化現(xiàn)象，它不像印度教對牛的崇拜那樣有宗教規(guī)定，也不像佛教素食那樣有教義約束。

而是一種自發(fā)形成的、綿延千年的文化共識。

如今城市里養(yǎng)貓的人越來越多，貓主子們在家里的地位更是水漲船高。最重要的是那一句話：可以不愛，但不要傷害。