東北一家曬中秋家宴，8菜1餃子引熱議，網友：有團圓味，但太寒酸

“中秋月圓掛天邊，萬家燈火映團圓”，中秋節是僅次于除夕的團圓節，因此這天家家戶戶除了月餅外，也要準備一桌團圓家宴，來祝愿家人花好月圓人長久。

每逢年節我們一家三口都要去父母家過節，這個中秋節也不例外，早上我一大早就去早市買菜，今天雖然大連下起了小雨，但是并不妨礙出行。

今年中秋節感覺跟往年不同，就是菜市場上的農副產品價格都要比往年低一些，只有河蟹和梭子蟹的價格有所上漲，不過貴了咱就少吃，理性消費是最重要的。

今天我們一家五口一共準備了8個菜，而且按照東北人的習俗，今天八月十五中秋節也要吃餃子，這8菜1餃子曬圖后引熱議，網友：有團圓味，但是太寒酸，大家看看怎么樣？

1、南瓜燒排骨

每年過節和家里改善生活，排骨都是我家里必備的食材，因為九十歲的老爸就對排骨情有獨鐘。

今天這排骨是搭配貝貝南瓜來燒的，把排骨用高壓鍋壓熟以后，然后搭配貝貝南瓜一起回鍋燒出來的，貝貝南瓜香甜綿軟，還帶著板栗的香味，并且浸飽了排骨的汁水，特別的鮮香可口。

2、蹄筋燒蝦仁

今買的是水發蹄筋，因為前段時間去飯店吃飯，發現了這道菜，而飯店里竟然賣68元一盤，而自己在家做還不到40元的成本，關鍵是比飯店里的量大很多。

這道菜的做法其實非常簡單，就是把蹄筋焯水后，然后回鍋加白糖和醬油燒透，然后下入焯燙后蝦仁一起燒一會，這道菜咸鮮可口，蹄筋軟爛可口，加上蝦仁的鮮，非常適合家庭制作。

3、干燒大黃花魚

大黃花魚雖然是養殖單位，但是都是蒜瓣肉，而且體型優美好看，而老媽講究中秋團圓宴必須要吃體型好看和完整的魚，因此無鱗魚不能上桌。

這道菜的大黃花魚被我煎的兩面金黃，然后入大量的蒜粒爆香，烹入料酒、一品鮮醬油和白醋后添湯，燒到湯汁都被魚所吸收，即可出鍋享用。(告訴大家一個煎魚不粘鍋的竅門，就是煎魚的鍋先煎一個雞蛋盛出，而后再入油煎魚，這樣不粘鍋不破皮，特別好用)

4、茭白螺片

大連人的餐桌上少不了海鮮，而今天買的是紅里螺，因為這種螺比較便宜，不過用螺頭跟茭白一起炒，味道也非常不錯。

這道菜的關鍵點就是螺頭的焯水，我是把水燒開后關火，下入螺片后只要螺片一打卷就出鍋過涼，然后把茭白片炒熟，下入螺片一扒拉就出鍋，味道還是非常不錯的。

5、菜心燒蟶子肉

蟶子是我家里人都特別喜歡吃的小海鮮，這個季節的蟶子也比較肥，因為媳婦非要吃青菜，就買了一把菜心。

這道菜是把蟶子煮熟取肉，然后把菜心炒熟后下入蟶子肉，加點豉油調味，這菜清爽不油膩，正適合節日肉吃多了清清腸胃。

6、蛋炒梭子蟹

今天梭子蟹可能是今年梭子蟹上市以來最貴的一天，于是就買了三只，回家以后剁成塊，搭配雞蛋來炒的。

以前上飯店經常吃這道菜，主要是梭子蟹價格貴，一人一只有些承受不起，所以就選擇蔥姜炒蟹或蛋炒蟹，這道菜今天炒的非常入味，家里人也特別喜歡。

7、蒜蓉羅氏蝦

作為大連人從來沒有吃過羅氏蝦，今天看到這羅氏蝦便宜，于是就買了點回家嘗嘗鮮。

好一頓查資料決定了羅氏蝦做法，就是用蒜蓉來炒制，這個羅氏蝦我先用油炸了一下，然后跟蒜蓉一起炒的。

沒想到的是，這羅氏蝦的味道比海蝦要香多了，尤其是蝦腦里的蝦黃，而且也沒有什么蝦線，這道菜特別受家人的歡迎。

今天還買了一只燒雞，因為“無雞不成宴”，今天的餃子包的是鲅魚茼蒿餡的，因為家里有不吃韭菜的，不過這茼蒿鲅魚餃子味道也很鮮。

這一桌子菜也是忙活了一下午，我們一家五口也沒有吃完，剩菜基本都打包回家，留著慢慢享用，因為父母老兩口吃不了多少，這一桌菜大家覺得寒酸嗎？反正成本不到300元！