山東
“牟平燒烤”的煙火氣“飄到”央視啦！
11月6日，中央廣播電視總臺中文國際頻道
（CCTV-4）
美食欄目《百城頭牌菜》
攝制組走進牟平
沉浸式記錄“牟平燒烤”的故事
經過多番探訪，欄目組最終選定本地燒烤老店——德盛緣燒烤和西關夜市作為取景地，透過煙熏火燎的滋滋熱氣，捕捉從鮮貨選材到炭火翻烤、趁熱上桌的全過程，把每一份燒烤背后的匠心堅守與百姓餐桌上的幸福滋味，真實傳遞給全球觀眾。
牟平燒烤歷史悠久。五千多年前，這里的先民善烤貝類、魚蝦，留有蛤堆頂遺址。歷經千年傳承，牟平燒烤形成了獨樹一幟的風味體系：品類全，山珍、海味、時蔬，萬物皆可烤；味道鮮，現撈海鮮直火烤制，鎖滿大海本味；氣質豪，大塊肉、腿穗子等硬貨下肚，盡顯雄渾氣魄。其獨特的腌制工藝、精準的火候把控和秘制蘸料，成為刻在牟平人生活里的味覺記憶。
美食之外，節目組還精心選取了牟平多處標志性景觀作為節目開場與轉場的取景地。養馬島的碧波藍天、牟島合院的膠東建筑美學、西關夜市的人聲鼎沸，與燒烤美食共繪一幅“景中有食，食中見景”的生動畫面。
牟平區文旅局相關負責人表示：“此次央視欄目的拍攝，是對牟平區‘文旅+’融合發展路徑的一次生動詮釋，牟平燒烤不只是一種美食、一種風味，更藏著牟平這座城市的熱情、開放、包容，我們歡迎有更多的游客通過美食認識牟平、走進牟平、愛上牟平，共赴一場山海與風味的約會。”
法律支持單位：山東助商律師事務所
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