中國月餅行業“龍頭”：十年賣出近20億塊，累計出口月餅超1億塊

2025年10月6日，農歷八月十五中秋節。這是中國人極為看重的傳統節日，吃月餅更是節慶里不可或缺的儀式感。如今市面上的月餅品類繁雜，口味上更是推陳出新，除了五仁、蓮蓉、豆沙等經典口味，芝士、黑松露、巧克力、奶茶等新口味贏得年輕消費群體的青睞。

隨著消費者健康意識增強，健康養生月餅正在成為市場新寵。今年的月餅產品名頻繁可見“山藥”“枸杞”“茯苓”“陳皮”等字眼。例如，廣州酒家推出的低糖蛋黃山藥桑葚月餅、低糖阿膠枸杞月餅，五芳齋“輕甜米月”系列，全聚德的酸棗茯苓月餅、山楂烏梅月餅等等。

根據中國數據研究中心發布的《2025中國月餅行業消費與品牌現狀白皮書》顯示，2024年中國月餅市場規模已突破300億元關口，今年預計將達到325億元，同比增長8%左右。

截至目前，全國現存在業、存續狀態的月餅相關企業超1.7萬家。從區域分布來看，廣東擁有2000余家月餅相關企業，數量排名第一；緊隨其后的是廣西（1500余家）、河南（1500余家），山西、內蒙古、山東、陜西等相關企業數量均超過1000家。

整體來看，行業呈現"金字塔型"品牌梯隊：第三梯隊（新興市場品牌，占比25%），以良品鋪子、嘉華餅屋等新興品牌為主。第二梯隊（引領性品牌，占比40%），以元祖、金鳳成祥、美心、杏花樓、中之杰等現代食品企業為主。第一梯隊（全國領導品牌，占比35%），以蘇州稻香村、廣州酒家、五芳齋等傳統老字號品牌為主。

蘇州稻香村作為行業龍頭，過去十年累計產銷月餅近20億塊，涵蓋蘇式、廣式、京式、晉式、滇式、川式、瓊式、港式、臺式等幾乎所有幫式。公開資料顯示：這是我國糕點行業現存歷史最悠久的企業之一，清朝乾隆三十八年（公元1773年），沈秋泉、王秋根、趙明寶在繁華的蘇州觀前街開設以“稻香村”為名的茶食店，主營蘇式糕點、月餅等食品。其蜜糕以選料考究、工藝精細著稱，相傳乾隆下江南時品嘗到后贊譽為“食中雋品，美味不可多得”，自此名揚天下。

1904年（清光緒三十年），我國第一部商標法規《商標注冊試辦章程》正式頒布。次年，稻香村就向清商部申請注冊為稻香村茶食糖果公司，這是蘇州、江蘇乃至全國茶食糖果業與飲食服務業第一家注冊公司。

新中國成立后，蘇州稻香村繼續發展壯大。2006年被認定為首批“中華老字號”企業，三年后，“稻香村蘇式月餅制作技藝”被列入江蘇省非物質文化遺產保護名錄。

如今，蘇州稻香村已成為大型現代化食品企業集團，形成以中式糕點為主，中秋月餅、端午粽子等節令食品為輔，涵蓋年貨禮品、休閑零食、冷凍食品、肉食產品、餡料產品等五大系列，產品種類超過1000種。

公司在江蘇、北京、山東、遼寧、河北、天津、四川等地設有10個現代化加工園區，總面積超過1500畝，引入高度自動化的生產線、智能溫控系統、精密檢測設備和高效冷鏈物流網絡。此外，還建立7大原料基地，以及餡料廠、印務廠等配套設施。

蘇州稻香村建立了蘇州、北京、山東三大研發中心，并與江南大學等科研機構開展合作，致力于推動健康烘焙領域的發展，共同打造了“低糖低脂烘焙中心”及“健康烘焙實驗室”。

目前，蘇州稻香村擁有800多家專賣專營店，并入駐天貓、京東等主流電商平臺，銷售范圍覆蓋全國。2013年成立了海外事業部，已出口至美國、加拿大、德國、意大利、澳大利亞、日本、韓國、新加坡、阿聯酋等60多個國家和地區，海外銷售網點超過3000家，累計出口月餅超1億塊。

今年，蘇州稻香村不斷創新。在口味上，瞄準上班族、女性群體和中老年人，推出陳皮豆沙靈芝月餅、棗蓉核桃阿膠月餅、玫瑰西洋參月餅等新產品，精準迎合健康飲食潮流。

在營銷上，推出 “國潮畫意”系列月餅禮盒，將蘇州觀前街原址店、虎丘塔、平江路、山塘街等地標立體呈現于禮盒之上。與輝同行推出定制月餅禮盒，在平臺首發后突破月餅單品的歷史銷售峰值，其非遺工藝展示專場中，僅1小時就售罄24萬盒；與動作游戲“鳴潮”推出聯名禮盒。

結合“蘇超”（江蘇省城市足球聯賽），推出“散裝江蘇十三太保”月餅伴手禮盒，內含14枚月餅，包括1款“友誼第十四”以及大閘蟹造型的“蘇得起”、麋鹿造型的“鹽王爺”、灰狼造型的“叫南哥”等13款城市月餅。