男子因鉀過低不幸離世！醫生提醒：平時寧愿少吃點肉，要多吃3物

45 歲的王先生為了減肥，天天只吃很少的主食和蔬菜，還自己買藥來消水腫。結果有天早上一起床，突然感覺心慌、渾身沒勁，送到醫院時，因為嚴重缺鉀導致心臟亂跳，最后沒能救回來。其實只要平時多注意補鉀，這樣的悲劇本可以避免。

鉀是身體的 “電信號調節器”，缺了會怎樣？3 個致命機制要警惕

別看鉀看不見摸不著，身體里每個細胞干活都離不開它。它就像電線，專門負責傳遞信號，讓肌肉正常收縮，保證器官正常工作。一旦身體里的鉀太少，醫學上叫 “低鉀血癥”，身體里的 “電路” 就會出大問題，甚至可能引發致命危險，主要有 3 個關鍵原因：

1、打亂心臟電活動，誘發惡性心律失常

心臟能規律跳動，全靠心肌細胞之間 “電信號” 穩定傳遞，而鉀就是維持這個穩定的 “關鍵鑰匙”。

一旦鉀不夠，心肌細胞就像電線短路，心跳會變得忽快忽慢，嚴重時甚至會出現心室顫動，這種情況非常危險，心臟會失去正常跳動的能力，血液送不到全身，短短幾分鐘就可能因為大腦缺氧導致猝死。

2、削弱肌肉收縮力，甚至導致呼吸肌麻痹

我們走路、呼吸、消化食物，都要靠肌肉收縮。缺鉀時肌肉就像沒電的機器，使不上勁。

一開始可能只是爬樓梯費勁、握不住東西；如果一直不補鉀，連呼吸用的肌肉都會罷工，導致呼吸困難，甚至窒息。

3、干擾神經傳導，引發血壓下降、休克

神經就像身體的 “通訊兵”，負責把大腦的指令傳給各個器官，而缺鉀時，神經信號傳遞就會 “卡殼”。

一方面血管會松弛，血壓突然下降，人會頭暈眼花；另一方面，腎臟、腸道等器官接收不到信號，會出現尿少、肚子脹痛、不排便等情況，嚴重時甚至會休克。

特別要提醒老年人、高血壓患者，還有長期吃藥的人，本身身體調節能力就弱，缺鉀更容易出大問題，千萬不能掉以輕心！

身體發出的 5 個 “低鉀預警信號”，別忽視

缺鉀早期癥狀不明顯，很容易被當成小毛病忽略。但只要多留個心眼，就能發現身體發出的 “求救信號”：

1、不明原因的乏力、腿軟

最常見的就是突然感覺渾身沒勁，以前能一口氣爬 5 層樓，現在爬 2 層就腿酸抬不動；蹲下去站起來都費勁，得扶著東西才能起來。很多人以為是累了，但如果休息幾天還沒好轉，就要警惕缺鉀。

2、心慌、心跳 “亂”

感覺心跳比平時快，或者突然漏跳一拍、猛地跳一下，尤其是安靜的時候更明顯。如果同時還頭暈，一定要盡快測血壓、查電解質，排除缺鉀的可能。

3、手腳麻木、刺痛

缺鉀會影響神經末梢，手腳會有 “螞蟻爬” 的感覺，或者隱隱刺痛，有時候還會發涼。這是因為血管收縮出了問題，血液循環變差了。

4、尿量增多、口渴

腎臟排鉀和排水是 “綁定” 的，缺鉀時腎臟留不住水分，小便次數會變多，比如平時一天 4 次，突然變成 6-7 次，同時還特別口渴，總想喝水。

5、便秘、腹脹

腸道蠕動需要肌肉和神經配合，缺鉀時腸道 “動力不足”，會出現好幾天不排便、肚子脹得難受，嚴重時甚至會腸梗阻，疼得受不了。

如果出現上面任何一個癥狀，尤其是正在節食、長期吃藥，或者經常拉肚子的人，一定要去醫院查 “血清電解質”，早發現早補鉀，別拖到嚴重了才后悔。

醫生提醒：想補鉀，平時寧愿少吃點肉，要多吃 3 類物

很多人補鉀有誤區，要么覺得吃香蕉就夠了，要么根本不知道哪些食物含鉀多。其實補鉀要講究方法，與其頓頓大魚大肉，吃太多肉會增加腎臟負擔，反而影響鉀代謝，不如多吃這 3 類高鉀食物，既健康又有效：

1、高鉀蔬菜，每天吃夠

蔬菜是補鉀的 “寶藏庫”，熱量低還能促進消化。重點推薦這幾種：

深綠色蔬菜：像菠菜、油菜、空心菜都很不錯。100 克菠菜含鉀 311 毫克，可以焯水后涼拌或清炒，但別煮太久，不然鉀都跑到湯里了。

菌菇類：香菇、金針菇、口蘑都很好。干香菇鉀含量更高，泡發后用來燉菜、做湯，營養全在湯里。

根莖類：土豆、紅薯、山藥都是補鉀高手。100 克土豆含鉀 410 毫克，帶皮蒸著吃最健康，別油炸，不然營養都被油 “吃掉” 了。

建議每天吃夠 1 斤蔬菜，其中一半以上選高鉀蔬菜，比只吃香蕉補鉀更全面。

2、高鉀水果，每天選 “兩種”

水果里的鉀好吸收，還能補充維生素，但別吃太多，小心糖分超標。這幾種水果補鉀效果好：

香蕉：雖然總被推薦，但它不是含鉀最高的。100 克香蕉含鉀 256 毫克，可以當加餐，上午 10 點或下午 3 點吃一根就行。

柑橘類：橙子、橘子、柚子都是 “鉀高手”，還富含維生素 C，每天吃 1 個就夠。

雜果類：獼猴桃、牛油果、紅棗也不錯。100 克獼猴桃含鉀 292 毫克，牛油果可以拌酸奶吃，但別空腹吃，容易刺激腸胃。

糖尿病患者要選升糖指數低的水果，比如柚子、獼猴桃，放在兩餐之間吃，這樣既補鉀又不影響血糖。

3、高鉀雜糧，代替部分精米白面

白米飯、白面條在加工過程中會流失大量鉀，換成雜糧更健康。推薦這幾種：

玉米：100 克鮮玉米含鉀 238 毫克，煮玉米、玉米粥都很好，別加糖，原汁原味更營養。

燕麥：100 克燕麥片含鉀 214 毫克，用牛奶或溫水沖泡，當早餐又頂飽又補鉀。

紅豆、綠豆：100 克紅豆含鉀 860 毫克，煮成甜湯時少放點糖，連豆帶湯一起吃，補鉀效果拉滿。

建議每天用 1/3 的雜糧代替白米飯、白面條，比如早餐吃燕麥粥，晚餐吃玉米，既能補鉀，還能改善便秘，對心臟也有好處。

這里要強調一下，“少吃肉” 不是不吃肉，而是別頓頓吃太多紅肉。因為紅肉吃太多會加重腎臟負擔，而腎臟是調節鉀平衡的關鍵。可以適量吃點魚肉、雞胸肉，搭配高鉀食物一起吃，營養更均衡。

記住，補鉀不是突擊任務，而是要養成習慣。每天吃夠蔬菜、適量吃水果、搭配點雜糧，就是最簡單有效的補鉀方法。特別是老年人、高血壓患者、長期吃藥的人，最好定期查查電解質，別等身體發出警報才重視。

健康從來不是靠運氣，而是靠我們細心觀察身體的信號，認真對待每一餐。希望這篇文章能幫你認識到鉀的重要性，從今天開始，好好吃飯，科學補鉀，守護自己和家人的健康。你平時喜歡吃哪些高鉀食物？歡迎在評論區分享。