人到中年,和父母住到一起還是不停的受其恩惠,雙職工每天定時上下班,接送孩子、烹飪早餐、午餐的事就父母都代勞了,不然我們夫妻兩個真弄不成,起碼得有一個在家全職干家務(wù)。
我倆和孩子每天都是吃“現(xiàn)成飯”,回家飯菜都已經(jīng)做好了,想每天都曬一下父母中午做的飯菜,家里母親和父親都會做飯,兩個人的烹飪風格不太相同,今天是母親做的,她的風格就是炒菜的菜湯比較少,食材處理的沒那么精細,口味較為清淡。
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反正我們也不挑剔,都是有啥吃啥,每天就是家常便飯,通常3-4個菜,一般吃米飯,油水都不小,很抗餓。
【香椿炒雞蛋】
食材:冷凍香椿、雞蛋、鹽、小蔥
香椿是春天時候采摘凍冰箱里的,家里有個粗大的香椿樹,每年的香椿都吃不完,凍起來能吃到春節(jié),都是焯水后凍的,放久了也不變味。
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香椿切碎了打入雞蛋液中,加點鹽拌勻。油鍋燒熱,加點小蔥炒出香味,將混合的雞蛋液倒入炒熟即可。
【紅蘿卜炒肉片】
食材:紅蘿卜、五花肉、鹽、生抽、大蔥
最近市場有賣紅蘿卜的,外皮非常的鮮紅,肯定不是本地貨,起碼我以前沒見過,南方的品種,味道沒有白蘿卜那么辣,還可以。
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這道菜先炒的肉片,但肉切的不夠薄,炒的也不夠久,吃起來略微有些肥膩,但孩子倒是吃的蠻香的。加入蘿卜翻炒后,加生抽、鹽調(diào)味即可。
【海帶韭菜炒午餐肉】
食材:海帶、韭菜、午餐肉、生抽。
海帶是前一陣孩子鬧鬧的非要吃,還要吃那種“厚的海帶”,母親找了幾個地方才找到這種厚海帶,現(xiàn)在的海帶也不知道為啥越來越薄。
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家里泡了一盆海帶,看來海帶這種食材還得吃上好幾天。
【胡蘿卜燉羊肉】
食材:羊肉、胡蘿卜、姜、蔥、鹽、味精
這是昨天的燉的沒吃完,胡蘿卜燉羊肉真的是一絕!胡蘿卜的甜配上羊肉的鮮,哪個滋味是真的美妙,羊肉挑選稍微肥一些的肋排肉,燉出來油汪汪的,摟一勺連湯帶肉到米飯上,吃著會更有感覺。
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【炒蘿卜絲】
食材:白蘿卜、鹽
早餐母親隨便炒的配粥小菜,剩下小半碗,中午也別浪費了,過日子還是得省點。
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菜都很普通,也沒什么可圈可點得,就是家常便飯,但也比吃外賣舒服一些,每天下班都能吃上現(xiàn)成飯,再次感恩父母(9.24)。
我是市井覓食記,與世界交手多年,依然光彩依舊,興致盎然!每日更新社會新聞,分享市井生活和美食,關(guān)注我,不迷路。
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