又一年輕企業家去世，暴露一個扎心問題

作者：筆記俠

來源：筆記俠（ID：Notesman）

9月19日，據消息報道，知名連鎖餐飲品牌云海肴董事長、聯合創始人趙晗因突發心梗，經醫治無效在9月18日于昆明同仁醫院病逝，年僅40歲。

這個畢業于中國人民大學國學院的創業者，2009年與親友攜手將云南菜帶出云貴高原，讓 “ 云海肴 ” 成為全國食客熟知的餐飲品牌。

無數網友在社交平臺感嘆： “ 昨天還在吃他家的汽鍋雞，今天就沒了創始人 ” ，惋惜中更藏著對生命脆弱的震撼。

趙晗的離去并非個例。僅僅12天前，38歲的九江餐飲老板游志庚因急性心肌炎猝然離世，當時他投資200萬的新店剛開業3個月，深夜調試菜品、凌晨閉店、頻繁商務宴請的日常，早已為健康危機埋下伏筆。

兩個月內兩位餐飲創業者的倒下，撕開了一個殘酷真相：在 “ 拼命搞事業 ” 的敘事里，我們的身體正在默默承壓。

01

創業者的健康困境：

那些被忽視的“致命習慣”

趙晗們的悲劇，從來不是 “ 突然發生 ” ，而是 “ 長期積累 ” 。

1.被壓縮的休息：用睡眠換業績的惡性循環

餐飲行業的 “ 超長待機 ” 早已是常態。《 2025年中國餐飲產業生態白皮書》顯示，從業者日均工作時長超12小時，新店籌備期更是長達16小時以上。從選址裝修到菜品研發，從員工管理到客戶維護，創始人往往是 “ 最后一個關燈的人 ” 。

但心臟從不會 “ 加班 ” 。鄭州大學第五附屬醫院的研究指出，持續熬夜三天可使心肌酶升高 3倍，睡眠不足5小時會導致心肌細胞線粒體功能下降40%，就像讓心臟時刻在 “ 缺油 ” 狀態下高速運轉。

更危險的是， 22:00-02:00本是心臟修復基因表達的峰值時段，長期錯過這個窗口期，相當于剝奪了心臟自我修復的機會。

2.被綁架的飲食：離美食最近，卻離健康最遠

諷刺的是，餐飲創業者往往是 “ 最懂吃卻最不會吃 ” 的群體。

為了調試菜品，他們常常在深夜試吃重油重鹽的食材；為了維護客戶，商務宴請上的酒精攝入難以避免；為了趕進度，三餐不定、狼吞虎咽更是常態。

進食大量含高熱量高脂肪的食物后，血脂濃度會突然升高，導致血黏稠度增加，此時容易在冠狀動脈狹窄的基礎上形成血栓，從而引起急性心肌梗死。

3.被無視的信號：“扛一扛”拖成“來不及”

很多創業者都有“輕傷不下火線”的執念，卻不知心臟的求救信號從不會重復。

游志庚發病前兩周就出現乏力、低熱等類似感冒的癥狀，但新店籌備的忙碌讓他選擇忽視，最終錯失干預時機 。

而心梗發作前，約 60%的人會出現左肩放射性疼痛、夜間憋醒、莫名冷汗等非典型癥狀，這些 “ 不嚴重 ” 的不適，實則是心肌缺血的緊急預警。

更值得警惕的是，年輕人的血管斑塊往往更 “ 脆弱 ” 。 35歲以下心梗患者的斑塊多為 “ 軟斑塊 ” ，就像血管里的 “ 不定時炸彈 ” ，一旦遭遇熬夜、壓力大、劇烈運動等誘因，就可能瞬間破裂形成血栓，堵塞血管。

趙晗的突然離世，或許正是這種 “ 隱形危機 ” 的爆發。

02

心理健康管理：將威脅轉換為挑戰

從心理學上來講，負面情緒包括但不限于焦慮、緊張、憤怒、沮喪、悲傷、痛苦等。

由于進化的原因，我們面臨幾個事實：

第一，負面情緒沒法消除，也沒有必要消除。

第二，負面情緒是我們身體的自我保護機制，要識別它，然后利用好它。

第三，我們只需要控制負面情緒的表現方式就行了。

日常生活工作當中，我們最常見的情緒就是：憤怒、焦慮和抑郁。

1.如何緩解憤怒？

我們經常發現這種將事情往壞處想的想法：對我這么不公平，我不能忍受 ......

我們可以通過伯恩斯情緒療法解決。

讓這些孩子通過最后一個學期的學習，在進入工作崗位完全無縫銜接，沒有適應期。

激發趨利避的欲望：利用雙欄表格列出生氣報復的好處和壞處，權衡利弊，問問自己如果讓你憤怒的事一時改變不了，你是否愿意控制自己不發脾氣？

比如，發怒的好處是：感覺很好、表達不滿。壞處是：毀掉彼此關系，更加抗拒交往與溝通。

重寫規則法：把你腦海中給關于 “ 應該 ” 的規則全部換成 “ 如果 ……則會更好 ”

比如，我對你好，你也要對我好 vs.如果別人心存感激會很好，但沒有我也不那么強求。

還有，冷卻憤怒想法、想象替換法、整理思路，認知預演 /復盤等等。

2.如何緩解焦慮情緒？

焦慮是資源不足，急著想要調動資源解決問題的表現。

它的好處是幫助我們對這個世界更加警覺，但一般的焦慮不會影響到我們的生活。

一般情況下，只有一個解決方法 ——行動起來，即告訴大腦“我已經在工作了，不需要再分泌激素了”。

實在不行，就采取放松呼吸練習和情緒標簽法。

首先，專注于你的呼吸，把你的注意力錨定在你的呼吸上，通過這個練習可以讓你精神更放松注意力更集中。

其次，你可以在內心對自己說，這個感覺就是焦慮，我焦慮的時候會覺得心跳加速、手掌出汗。

如果你能在意識上認知到焦慮的感覺，那你也就不那么焦慮了。因為你已經從這個感覺里跳出來站在旁邊觀察它了。

如果焦慮持續地擴散或者出現急性的驚恐，有時候還會伴隨著植物神經功能的失調，比如手抖、出汗 、尿頻、心悸或者運動性的不安。

這可能就是焦慮癥，一定要去就醫。

3.如何預防抑郁癥？

和焦慮不一樣，抑郁的主要表現是情緒低落，感覺不到快樂，也沒有動力。

嚴重的話可能悲觀厭世，甚至產生自殺的想法。

麻省總醫院的研究人員分析了抑郁癥相關的 100多個風險因素，發現：社交聯系是抑郁癥最強的保護因素之一。

因此，他們提出以下幾個方法：

第一，建立可靠的人際關系。

不僅你的知心朋友，其它各種人際關系都可能會支持你的。

可靠的人際關系決不應該是溺愛式的關系。我們不僅需要支持，還需要有自己的空間，自己的獨立性和意志自由。

第二，要設法睡好覺。

只要能睡好覺，就能預防抑郁癥。長期失眠可能會導致抑郁癥，如有失眠的困擾，要設法解決。

第三，多到戶外活動。

適度的戶外運動是對抗抑郁癥最有效和天然的藥物。

從事室內工作的人，平時每天要有兩小時在室外活動，雙休日最好安排兩個下午到戶外活動。

第四，適當作些保護。

對會惹你生氣的人敬而遠之，以避免生氣，對于不可抗拒的刺激，要提高承受能力。

一般情況下，抑郁的狀態如果持續超過了兩周，在臨床上就會被診斷為抑郁癥。這就不是預防問題，而是需要治療了。

03

創業者自救指南：

吃好、睡好、動好

1.吃好飯：用高蛋白、高纖維代替高碳水

現代人整體健康狀況不如上一代，一個重要原因就是生活節奏快，很多人沒時間或條件好好吃飯，依賴方便食品、零食、外賣盒飯。

而長期依賴外賣或頓頓精制面食（ 面條 、饅頭、白米飯），會悄悄影響你的思維和決策能力。大腦這個 “ 司令部 ” ，主要靠 “ 糖 ” （葡萄糖） 供能，但它需要的是穩定持續的糖供應。

當你吃下大量精制碳水 （比如一碗白面條、一個大白饅頭） ，血糖會急速升高，大腦會分泌多巴胺讓你感覺 “ 很爽 ” 。

但緊接著，胰島素大量出動，血糖又會快速跌入谷底。這時大腦供能不足，你就容易犯困、腦子發懵 （腦霧） ，決策質量直線下降。

更嚴重的是，長期高糖飲食導致細胞對胰島素反應遲鈍 （胰島素抵抗） ，大腦里容易形成有害的淀粉樣蛋白沉積和神經纖維纏結 ——這些都是長期研究公認的阿爾茲海默癥風險因素。

解決辦法其實不復雜，一方面是自己做飯，另一方面是點外賣選擇 “ 營養密度高、熱量密度低 ” 的食物。

① 營養密度高：指同樣熱量下，提供的蛋白質、膳食纖維、維生素、礦物質等營養素更多 （比如瘦肉、魚、蛋、豆類、蔬菜、水果） 。

② 熱量密度低：指同樣重量下，所含熱量較低 （通常高水分、高纖維的食物熱量密度低，而高糖高油的食物熱量密度高） 。

選方便食品時，優先挑高蛋白、高纖維的。

比如主食，選全谷物 （燕麥、糙米等） 就比精米白面好，因為它們的碳水化合物釋放能量慢 （低 GI） ，不會讓血糖像坐過山車一樣劇烈波動。

有意識地避免那些讓血糖飆升的食物 （如甜飲料、糖果、精制糕點） 。

同時，蔬菜水果對補充維生素礦物質至關重要，是每餐不可或缺的部分。魚、肉、蛋、奶、豆制品則能提供穩定持久的能量和優質營養。

但有時候，真的忙起來時，就很難找到健康的食物。

這時，補充高蛋白、高纖維的食物就特別管用，它們既能提供營養，飽腹感也強，能支撐你繼續工作學習.

給創業者的建議：隨身帶點方便又營養的食物。

比如蛋白棒、谷物棒、全麥面包 /歐包，或者根據自己口味選些健康的高蛋白、高纖維營養餅干、堅果 （適量） 。

這樣，即使沒時間正經吃飯，也有更健康的選擇，不至于被迫去吃垃圾食品。

2.睡好覺：別掉進“過勞”

大約有 50項研究表明，思維能力——即反應時間、專注力、記憶力、邏輯分析及辯證能力——會隨著睡眠不足而衰退。

在一項大型的研究中，心理學家丹 ·克里普克與同事追蹤了 100萬人在六年間的睡眠模式，每晚睡7～8小時的人死亡率最低，睡眠不足4小時的人死亡率較前者高出2.5倍，而睡眠超過10小時的人死亡率相比高出1.5倍。

睡眠需求隨年齡、性別、基因體能而異，但普遍的科學共識是：人體每晚需要 7至8小時的睡眠才可以運轉良好。

從生理學上看，睡眠本身就是一個修復過程。

我們平時產生的一些代謝過后的廢物，會在夜晚被大量地清除掉，免疫系統會得到增強，大腦和肌肉會進行生理性的修復，甚至記憶力也會得到加強。

比爾·蓋茨就說過，自己犯的最大的決策失誤，都是在缺覺的情況下做出的。

① 睡眠時長

醫學上，睡眠有五個不同階段的周期，分別是入睡期、淺睡期、熟睡期、深睡期和快速動眼期。

入睡期就是我們昏昏欲睡的時候。睡眠良好的人，入睡期只占整個時間的 5%。

淺睡期是我們剛剛入睡時，占睡眠時間的 50%。這個階段很容易被喚醒。

熟睡期和深睡期合稱為深睡眠，熟睡期主要是過渡作用，占睡眼時間 7%左右，深睡期占睡眠時間15%左右。

睡眠的最后一個階段叫做快速動眼期，又叫異相睡眠期，通常占睡眠時間 20%左右。眼球在這個階段會出現快速地跳動，并且身體會有翻身的動作，很容易被驚醒。如果這個階段我們被人叫醒的話，大部分人都會覺得剛剛正在做夢。

一個完整的睡眠周期大概會持續 90至120分鐘的時間。而我們一個晚上會經歷四到五個周期，總共睡6至9個小時。

比如，當你不清楚自己一晚上要睡幾個睡眠周期時，就按 5個周期的平均值開始睡。

假設你的固定起床時間是 7點半，那往前推5個睡眠周期，入睡時間就是午夜12:00，如果你需要半個小時才能入睡，那么你需要提前半個小時，也就是11:30分就上床睡覺。

② 睡眠用品

要說最能影響我們睡眠質量的物件，那一定非床莫屬了。

《睡眠革命》的作者認為：首先，在自己能力范圍之內，購置一個相對不錯的床墊。

除此之外，應該更頻繁地更換床墊 ——購買能夠經常換洗的床墊，或者多買幾層床墊，每隔幾年更換掉其中一層就可以了。

其次，要判斷一張床墊是否合適，有如下方法。

當你采用側臥的睡姿時，背部要伸直，不能像蝦米一樣蜷縮著身體，這樣才不會傷害到你的背部和頸部。

至于是向右邊躺臥還是向左邊躺臥，這就取決于你習慣用哪只手了。

保證頸部、脊柱和臀部形成一條平滑的直線時，如果你的頭和床墊之間的空隙超過 6厘米、幾乎等于雙手交疊起來的高度，那只能說明這張床墊太硬了。

如果你的整個臀部都陷入到床墊中了，那就說明這張床墊太軟了。

最后，盡量使用低敏性、透氣舒適、清潔干凈的床墊套、床單、羽絨被、被套、枕套和枕頭。

③ 睡眠環境

第一，臥室是用來睡覺休息的地方，保持樸素、簡單是最好的。

第二，墻壁盡量刷成白色，并且不要在墻壁上掛任何東西，因為色彩會造成刺激。

第三，注意光線與溫度。

如果你的臥室，能在關燈后達到一片漆黑，那是最理想的。當然，如果你怕漆黑，或者有留燈習慣，也可以給自己留一盞光線柔和的小夜燈。同時，房間保持在 16至18攝氏度最理想。

第四，營造安全感。畢竟人類數萬年進化依然沒改變這個習性。

比如，睡前做好安全檢查，鎖上家中所有的門窗，在床頭放一張愛人的照片，或者抱著你最喜歡的玩偶睡覺。

3.動起來：碎片時間也能行

很多人不愛動或沒時間運動，怎么辦？關鍵在于找到融入生活的方式：

① 對抗久坐是第一步

接電話站起來走走。

泡茶時活動下筋骨，扭扭腰。

用升降桌辦公，坐站交替。

在辦公室沒事走一圈。

通勤選擇地鐵/公交，多走幾步路。

低樓層爬樓梯代替電梯。

做家務（洗碗、掃地、整理）也是很好的活動。

② 興趣是最好的動力

別把運動當成痛苦的減肥任務，那樣很難堅持。

找到你真正喜歡的活動，不喜歡劇烈運動？那就散步！聽著播客或音樂在公園走，不知不覺就達標了。

養寵物？和貓玩逗貓棒，遛狗時多跑跑跳跳，就是絕佳的運動！跳舞、打球、游泳 ……只要你樂在其中，就能享受運動帶來的多巴胺 （即時快樂） 和內啡肽 （持久愉悅感） 。

04

活著，才有希望

人們常驚嘆于企業家 “ 太陽般耀眼的盔甲 ” ，卻看不見盔甲下緊繃的身心。正如黃鳴所言，選擇創業，便注定與壓力、勞累、焦慮為伴。

而在當下的市場環境中，激烈的競爭沒有盡頭，繁瑣事務耗盡精力，行業波動與資金壓力層層疊加，更讓企業家長期 “ 發條緊繃 ” ，身心過勞漸漸成了這個群體的常態。

德魯克曾說， “ 計劃的放棄與自我更新 ” 是最易被忽視的戰略要素，這一理念其實更適用于生命管理。

事業成功從來不等于人生贏家，拼到最后終究是拼身體；真正的勝利也并非 “ 打贏他人 ” ，而是情緒的穩定與身心的健康 ——畢竟健康遠比視野更重要。

逝者已去，留給生者最直白的啟示：企業家，請愛惜身體。只有活著，才有無限可能。

參考來源：
1.《北大天才韋東奕健康問題背后，揭露了絕大數人的問題》，筆記俠

2.《比管理時間重要1000倍的，是管理精力》，筆記俠

3. 《云海肴創始人去世，暴露一個扎心問題》，正和島

THE END