你有沒(méi)有想過(guò)一個(gè)問(wèn)題:
同樣的步驟,為什么廚師做的菜,比你家里做的菜更好吃!

除了火候掌握、油溫、時(shí)間掌控精準(zhǔn),其實(shí)還有一個(gè)是調(diào)味汁的運(yùn)用。
我曾在一個(gè)生意超好的飯店看到廚師做菜,寧可不放鹽,也一定要放很多醬油。

其實(shí)醬油、豉油、涼拌汁等調(diào)味汁,基本上各家各戶都有,號(hào)稱“一個(gè)比一個(gè)鮮”,但就一定安心嗎?
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央視曝光揭開市面上
的“醬油”貓膩
遇到這種配料表的,不要選!
自從松鮮鮮出了醬油,市面上所有的醬油我都會(huì)關(guān)注。拿醬油來(lái)說(shuō),一般分為——釀造醬油和配制醬油。
釀造醬油是以大豆或脫脂大豆為原料,經(jīng)微生物發(fā)酵制成的。
而配制醬油則是加了不少添加劑,勾兌而成。
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*含有谷氨酸鈉、5’-肌苷酸二鈉、甘草酸三鉀的醬油,鮮美異常
我朋友曾給我講過(guò),有些勾兌的,批發(fā)價(jià)才1塊多。
之前網(wǎng)上曝出的“勾兌門”事件, 相關(guān)部門接受采訪時(shí)爆出市面上95%都是勾兌醬油!
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*圖片源于央視新聞公眾號(hào)
而且有些醬油,即使瓶身上帶著“0添加、純釀造”的字眼,可是一看配料表,仍然是滿滿的添加劑。
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*調(diào)味料每天吃,一定要小心
也許有很多人看不懂配料表上復(fù)雜的名字,但簡(jiǎn)單翻譯無(wú)非就是:
谷氨酸鈉 (味精)
色素 (焦糖色)
防腐劑 (苯甲酸鈉、山梨酸鉀)
增味劑 (5’-肌苷酸二鈉、5’-鳥苷酸二鈉)
甜味劑 (三氯蔗糖、安賽蜜、甘草酸三鉀)
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大多數(shù)都是很多家庭經(jīng)常吃的醬油,因?yàn)楸阋耍放埔彩煜ぁV虚g有定價(jià)稍微貴一點(diǎn)的,也依然有添加。
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常吃這類含添加劑的東西,雖然是符合國(guó)家添加標(biāo)準(zhǔn)的,但對(duì)于老人和孩子來(lái)說(shuō),并不友好。
畢竟調(diào)味品頓頓要吃。所以,平時(shí)買醬油的時(shí)候最好看下配料表,如果瓶身上寫有“配制”,那就不是嚴(yán)格意義上的“醬油”。
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我們花了很長(zhǎng)時(shí)間在0添加醬油的研發(fā)上。
松茸一品鮮,是我5年前研發(fā)的。規(guī)避了各種增鮮劑、防腐劑、色素,用松茸本身自然的鮮美,給醬油增加自然的鮮香。
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而在顏色上,我選擇保持中性,最終結(jié)果是什么樣就是什么顏色,而無(wú)需為了美刻意添加色素。
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最后,我還摒棄了白砂糖。中國(guó)有1.2億糖友,如果調(diào)味品里有白砂糖,對(duì)他們來(lái)說(shuō),是非常難受的,所以我選擇了更健康的羅漢果來(lái)代替白砂糖,提供鮮甜口感。

所以,最終出品的這瓶松茸一品鮮/金標(biāo)一品鮮,它是健康的,它也是美味的,無(wú)論是你的孩子,還是你的父母,都可以放心吃。
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松茸一品鮮,可以說(shuō)是松鮮鮮的口碑產(chǎn)品了,只要吃過(guò)的用戶都說(shuō)好。
其中很多人反饋說(shuō):“一直吃這個(gè),比味精好”,“主要是不含谷氨酸鈉,給父母買的”,“拌涼菜味道一級(jí)棒”“超級(jí)鮮香”…………
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*吃過(guò)一品鮮的粉絲們都反饋很好吃,很健康
這款松茸一品鮮,配料里含釀造醬油,又用高山松茸提鮮,能夠代替生抽和涼拌汁。
炒菜、涼拌的時(shí)候加一點(diǎn),食材自然的鮮香味,立馬就能飄出來(lái),小孩聞到后直流口水,吃飯都不用你哄了!家里有老人、孕婦的,也可以放心吃!
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老粉應(yīng)該都知道,因?yàn)榍岸螘r(shí)間給大家準(zhǔn)備的大多都是甄選品,生鮮零食啥的,就有粉絲提議想要些醬料、調(diào)味品這些家中必備的。
所以應(yīng)大家要求,我們才特地準(zhǔn)備了一批一品鮮的贈(zèng)送福利,而且這個(gè)活動(dòng)只限于私域,其它平臺(tái)都沒(méi)有哦!
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不過(guò)一般家庭買4瓶,肯定是能吃完的!畢竟一日三餐都要吃,而且這個(gè)價(jià)格比你自己去買市面上含有添加劑的醬油還要便宜。
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