秋季養(yǎng)肺就是“養(yǎng)命”！建議中老年要常吃“四樣”滋陰養(yǎng)肺去秋燥

進(jìn)入九月，秋天向我們走來， 秋風(fēng)漸起，氣溫轉(zhuǎn)涼，空氣也變得干燥， 中醫(yī)認(rèn)為：“春養(yǎng)肝，夏養(yǎng)心，秋養(yǎng)肺，冬養(yǎng)腎”，秋天是養(yǎng)肺的黃金時(shí)期， 這是因?yàn)椋问侨梭w最為“嬌貴”的臟器，喜潤惡燥，而秋天的干燥氣很容易使讓肺部受損，讓人感到喉嚨干癢、咳嗽不止， 感冒、支氣管炎等疾病、上火等不適，故秋季養(yǎng)肺如同“養(yǎng)命”。尤其是隨著年事增高身體走下坡路的中老年人朋友，容易受到外界環(huán)境影響， 秋季養(yǎng)好肺對(duì)于身體健康至關(guān)重要。

中老年人秋季養(yǎng)生要從多方面入手，除了保持健康的生活方式、適量運(yùn)動(dòng)、規(guī)律作息時(shí)間、充足睡眠、積極樂觀的心態(tài)、還要調(diào)整好飲食，多吃些有利于滋養(yǎng)潤肺的食物， 有利于中老年朋友平穩(wěn)健康過秋季，冬天少生病。

第一樣： 銀耳，它是滋陰潤肺佳品，也稱為“平民燕窩” 銀耳， 其口感滑嫩，營養(yǎng)豐富， 富含蛋白質(zhì)、植物膠質(zhì)和多種微量元素、礦物質(zhì)、多糖等營養(yǎng)物質(zhì)，常吃能潤肺養(yǎng)胃、滋陰清熱，延緩衰老，特別適合秋季食用。 推薦菜譜【蘋果紅棗銀耳羹】，用銀耳搭配上不同的食材燉煮甜品， 簡單又好吃， 男女老少都喜歡。

推薦菜譜【蘋果紅棗銀耳羹】 原料： 銀耳 蘋果 紅棗 冰糖

制作過程： 將銀耳用冷水泡軟，再將泡軟的銀耳剪成小碎片，越碎越好，能更快煮出膠汁。 將準(zhǔn)備好的銀耳放入電燉鍋中， 加入洗凈的紅棗， 再加入適量的水， 按下電燉鍋煮甜品的功能鍵， 還剩下20分鐘時(shí)加入去皮切好的蘋果塊繼續(xù)燉煮， 最后煮好了按個(gè)人口味加入少許冰糖融化即可。

第二種：蘿卜，它是“平民人參”，雖不起眼，卻渾身是寶。蘿卜富含維生素C、芥子油和膳食纖維等多種營養(yǎng)，具有通氣消食、潤肺化痰、增強(qiáng)免疫力等功效。民間素有“蘿卜上市，不勞醫(yī)生開藥方”的說法，秋季多食用蘿卜具有通氣潤肺作用。推薦菜譜【蒸蘿卜肉卷】，將蘿卜包入肉餡放在一起簡單蒸一蒸，就鮮美極了，清淡少油膩，好吃不上火，特別適合秋季。

推薦菜譜【蒸蘿卜肉卷】 原料： 白蘿卜 肉餡 姜末 料酒 生抽 淀粉 蔥花 油鹽

制作過程： 將肉餡加入少許鹽、淀粉、料酒、姜末、生抽等調(diào)味料，順著一個(gè)方向攪拌上勁，再腌制3分鐘備用。 將白蘿卜去皮后切成薄片， 燒鍋開水，將白蘿卜片放進(jìn)鍋中煮至變色后撈出，這樣白蘿卜會(huì)變軟。 將軟白蘿卜片中間釀入少許腌制好的肉餡，再整齊地?cái)[放在盤中圍成圓圈， 再將菜盤放入電蒸鍋中將其蒸上15分鐘，將其蒸熟后拿出來。 將蒸出來的湯汁倒入鍋中加熱，加入少許鹽、生抽等調(diào)味，再加入少許水淀粉勾芡，將制作好的芡汁澆淋上蒸熟的蘿卜肉卷中，最后撒上少許蔥花即可。

第三種： 山藥， 它是滋陰養(yǎng)肺的佳品，也是一種藥食同源的食材， 口味清淡，營養(yǎng)極其豐富，具有滋陰潤肺、健脾養(yǎng)胃、清心安神、降糖降脂、補(bǔ)腎強(qiáng)身等功效， 它補(bǔ)而不滯，不熱不燥， 當(dāng)成主食不易發(fā)胖。 推薦菜譜【山藥木耳棒骨湯】，山藥的做法多樣，煎、炒、燉、煲湯、入餡等等， 將山藥搭配上不同的食材燉煮成湯，營養(yǎng)味美又易吸收，秋天來上這樣一碗湯， 舒坦極了， 滋養(yǎng)又潤燥。

推薦菜譜【山藥木耳棒骨湯】 原料： 山藥 木耳 棒骨 姜片 高度白酒 蔥花 胡椒粉 鹽

制作過程： 先將棒骨塊冷水下鍋，加入少許姜片和高度白酒去腥； 將焯好的棒骨塊和泡軟的黑木耳放入電燉鍋中，加入少許姜片，再加入適量的水，注意水要一次性加足，不要中途加水， 按下電燉鍋上燉煮棒骨湯的功能鍵， 還剩下10分鐘時(shí)加入準(zhǔn)備好的山藥片放進(jìn)鍋中去煮， 煮好后加入鹽和胡椒粉調(diào)味， 盛入缽中，撒上少許蔥花即可。

第四種：蜂蜜，它是天然的養(yǎng)生佳品，也被稱為潤肺止咳的”良藥“， 口味香甜，營養(yǎng)豐富，富含果糖、葡萄糖、維生素及礦物質(zhì)，既能給人們補(bǔ)充能量，改善疲勞，還具有潤肺止咳、潤腸通便、養(yǎng)顏美容、安神助眠等功效，多吃還能緩解秋燥。 推薦菜譜【蜂蜜檸檬茶】，蜂蜜檸檬水是蜂蜜最常見的吃法之一，與檸檬的搭配，口感獨(dú)特，也讓蜂蜜的功效作用進(jìn)一步提高，做法還簡單。

推薦菜譜【蜂蜜檸檬茶】 原料： 蜂蜜 檸檬 紅茶包

制作過程： 提前用鹽搓揉檸檬表面，將其洗凈后擦干水分， 再切成片備用； 將紅茶包放入杯中，倒入適量的開水，將紅茶沖泡好。 待到紅茶微微涼后， 加入切好的檸檬片放進(jìn)杯中浸泡， 再倒入適量的蜂蜜融化即可。 注意蜂蜜和檸檬都不要用開水浸泡，避免營養(yǎng)的流失。