尿酸高別瞎忌口！醫生教 4 種不吃 和 4 種能吃，控酸更科學

38 歲的王先生體檢發現尿酸高，聽別人說 “高嘌呤食物都不能吃”，回家就把雞蛋牛奶肉類全停了，頓頓只吃青菜白粥。結果三個月后復查，尿酸沒降多少，反而因為營養跟不上，整個人又累又虛，還貧血了，連抵抗力都變差了。

其實不少尿酸高的朋友都像王先生這樣，忌口的時候直接 “一刀切”，反而吃出了新問題。今天就跟大家嘮嘮，尿酸高到底該咋吃才對。

尿酸高是咋回事？為啥不能瞎忌口？

尿酸其實是咱們身體消化 “嘌呤” 后產生的 “廢料”。要是吃了太多高嘌呤食物，或者身體代謝出了問題，尿酸就會越產越多，時間長了，尿酸會變成小結晶，跑到關節里，痛風發作的時候，疼得像有人拿針扎骨頭；跑到腎臟里，還會長結石，嚴重的甚至會傷腎。

很多人知道控制飲食能降尿酸，但一忌口就走極端，看見帶 “嘌呤” 的食物就全拉黑。結果蛋白質、維生素都吃不夠，反而影響身體正常運轉，尿酸更難控制。其實控制尿酸的關鍵是 “避開高嘌呤，選對合適的，保證營養均衡”，而不是啥都不敢吃，盲目忌口只會適得其反。

想要降尿酸，這 4 種食物一定要避開

1、酒精

都知道尿酸高要少喝酒，啤酒在釀造過程中會產生大量嘌呤，喝下去直接讓尿酸產量飆升；而且酒精會堵住腎臟排泄尿酸的 “通道”，讓尿酸排不出去。

白酒雖然嘌呤沒啤酒多，但會嚴重影響尿酸排泄，還會讓身體產生乳酸。乳酸和尿酸都要通過腎臟排出，乳酸一多，尿酸自然就排得少了。所以尿酸高的朋友，最好做到啤酒一口不沾，白酒能不喝就不喝。

2、動物內臟：嘌呤 “天花板”，一口就超標

像豬肝、豬腰子、雞肝、鴨腸、腦花這些動物內臟，嘌呤含量高得嚇人。而尿酸高的人每天吃進去的嘌呤最好別超過 300 毫克，痛風發作的時候更要嚴格控制在 150 毫克以內。

也就是說，吃一兩口動物內臟，當天的嘌呤額度可能就用完了。而且動物內臟脂肪和膽固醇含量也高，不僅會升高尿酸，還會影響血脂，對心血管也不好。所以尿酸高的朋友，再饞也得忍住。

3、濃肉湯、火鍋老湯：嘌呤都 “藏” 在湯里

很多人覺得 “肉嘌呤高，湯應該沒事”，甚至覺得 “喝湯補身體”，其實肉燉得越久，湯里的嘌呤就越多?；疱佷踢^肥牛、肥羊、海鮮后，湯底的嘌呤更是嚴重超標。

有時候吃清湯火鍋，不少人喜歡喝煮了很久的濃湯，覺得特別鮮，但對尿酸高的人來說，這一口 “鮮味” 可能就是痛風發作的 “導火索”。建議尿酸高的朋友，少喝濃肉湯、雞湯、魚湯，吃火鍋盡量別喝湯，甚至火鍋也要少吃。

4、高果糖食物和飲料

很多人不知道，可樂、雪碧、果汁飲料，還有蛋糕、奶茶、冰淇淋、蜂蜜這些甜食里，都藏著大量果糖，或果葡糖漿。果糖會激活一種特殊的酶，幫助嘌呤合成；同時還會讓腎臟排尿酸的能力變差，相當于一邊增產，一邊減產，尿酸自然就失控了。

醫生提醒：尿酸高的朋友，這 4 種食物可以適當多吃

1、雞蛋、低脂牛奶

不少尿酸高的朋友誤以為 “蛋白質高的食物，嘌呤肯定也高”，其實雞蛋和低脂牛奶是例外！100 克雞蛋里的嘌呤只有約 12 毫克，還富含優質蛋白、卵磷脂、維生素，特別好消化，完全不會升高尿酸。

100 克低脂牛奶，或無糖酸奶的嘌呤也只有 約14 毫克，還含有鈣和酪蛋白。

2、新鮮蔬菜

很多人一聽 “菠菜、蘆筍嘌呤高”，就嚇得不敢吃了，其實真沒必要！大部分新鮮蔬菜，比如芹菜、白菜、西蘭花、生菜，都是低嘌呤食物；就算是菠菜、蘆筍、蘑菇這些 “中嘌呤蔬菜”，適量吃點一般也沒啥問題。

蔬菜里的膳食纖維能促進消化，幫助排出身體廢物；維生素 C 和鉀元素還能輔助降低尿酸，減少尿酸結晶沉積。建議每天至少吃 500 克新鮮蔬菜，種類越多越好，別因為 “中嘌呤” 就完全忌口，營養均衡最重要。

3、新鮮櫻桃

櫻桃對尿酸高的人特別友好！雖然櫻桃也含有少量嘌呤，但它含有的花青素、槲皮素等成分，能抑制身體的炎癥反應，減輕尿酸結晶對關節的刺激，降低痛風發作風險。

尿酸高、容易痛風的朋友，每天可以吃 10-15 顆新鮮櫻桃。不過這可不能當藥用，櫻桃只能起到一部分的輔助作用。

4、足量白開水、淡茶水

多喝水是降尿酸最簡單有效的辦法！、因為尿酸會順著尿液被排出去，多喝水能增加排尿量，排出去的多了身體里的尿酸自然就少了。

每天喝 2000-2500ml 水，白開水、淡茶水都可以，別用飲料、咖啡代替。睡前也可以喝 100-200ml 水，防止夜間尿液濃縮，減少尿酸在腎臟里結晶。

總之，尿酸高不用 “啥都不敢吃”，也不能 “想吃就吃”，學會分辨 “能吃” 和 “不能吃” 的食物，保證營養均衡，再搭配健康的生活方式，尿酸才能穩穩降下來，和痛風、腎病說拜拜！