“秋養肺，百病不來擾”建議秋天多吃這“3白”滋陰潤肺舒心過秋

轉眼間，我們即將走向秋季，這時天氣涼爽，但非常干燥， 而肺是人體嬌嫩的臟腑，很容易受到秋天燥邪之氣的侵襲，引發喉嚨干癢、咳嗽、皮膚干燥、上火、易疲勞等各種不適，到冬季還很容易感染肺部疾病，因此秋季是養肺黃金季節。中醫認為，”春養肝，夏養心，秋養肺，冬養腎“，我們應該順應時令，抓住這關鍵養肺時機，調整好我們的生活習慣和飲食， 為我們身體健康打下夯實的基礎。 我們都知道，白色食物能養肺， 那在眾多白色食物中，有三種綜合評分前茅，不僅滋陰養肺去燥，還價格便宜， 一起來看看哪三種？“秋養肺，百病不來擾”建議立秋后多吃這“3白”滋陰潤肺舒心過秋，別不懂吃喲。

第一種： 山藥，它是一種平補脾胃的藥食同源的食物， 味甘性平，歸肺脾腎經，營養極其豐富， 含有人體需要的多種氨基酸、維生素C和黏液質淀粉酶、多酚氧化酶等營養物質，具有補肺止咳、健脾養胃、 滋腎益精、強健機體、促進消化等功效，它補而不燥，便宜又實惠，是秋季平補食材的首選。

推薦菜譜【山藥板栗骨頭湯】 原料： 鐵棍山藥 板栗仁 大棒骨 姜片 胡椒粉 蔥花 油鹽

制作：1. 將準備好的大棒骨放入冷水鍋中焯水，加入少許姜片去腥，焯出浮沫后洗凈放入電燉鍋中；

2. 加入少許姜片和適量的水， 注意水要一次性加足，不要中途加水；

3. 按下電燉鍋上燉煮骨湯的功能鍵；

4. 待到還剩下30分鐘時加入準備好的板栗仁，還剩下十分鐘左右時加入鐵棍山藥段繼續燉煮，這時因為山藥極易軟爛，不宜加入過早；

5. 燉煮好后加入少許鹽和胡椒粉調味，盛入缽中后放入少許蔥花即可。

第二種: 蓮藕，蓮藕全身都是寶， 秋季新鮮上市， 營養豐富，含有黏液蛋白、維生素C、藕多酚、多糖、鈣、鐵等礦物質和膳食纖維等多種營養元素， 初秋暑熱未退，干燥來襲，生吃蓮藕能清熱潤肺、生津止咳，熟蓮藕能養胃補陰、健脾益、補血養膚，價格實惠，是秋季滋陰養肺的最佳選擇。

推薦菜譜【 芡實蓮藕棒骨湯】 原料： 蓮藕 芡實 棒骨 姜 料酒 胡椒粉 蔥花 鹽

制作：1. 將棒骨塊放入冷水鍋中焯煮，加入少許姜片和料酒去腥，焯出浮沫后撈出放入電燉鍋中；

2. 加入準備好的蓮藕塊， 再放入洗凈的芡實，加入少許姜片和適量的水；

3. 按下電燉鍋燉煮骨湯的功能鍵，

4. 時間到，”蓮藕芡實棒骨湯“就燉煮好了，加入少許鹽和胡椒粉調味， 再盛入缽中，撒上少許蔥花即可。

第三種：銀耳， 銀耳被譽為“菌中之冠”，也是扶正強壯的補藥； 也稱為“平民燕窩”，是經濟實惠的滋陰養肺佳品。 作為為一種天然補品，滋潤而不膩滯，具有滋陰養肺、清熱潤燥、補脾開胃、益氣清腸、潤肺止咳、養顏美容等功效， 秋季多食用幾次有助于潤燥養肺，緩解秋燥。

推薦菜譜【百合綠豆銀耳羹】原料： 銀耳 綠豆 百合 冰糖

制作：1. 提前用冷水將干銀耳泡軟，泡軟的銀耳手撕成小片，越碎越容易熬煮粘稠；

2. 提前將綠豆和干百合洗凈后用冷水泡上幾個小時，以便能快速軟爛；

3. 將準備好的銀耳、綠豆和百合倒入電壓力鍋種，倒入約食材五倍的水；

4. 按下電壓力鍋上燉煮豆類的功能鍵，時間到， ”百合綠豆銀耳羹“ 就制作好了，按個人口味加入少許冰糖融化即可。