糖 vs 辣，哪個(gè)更可能是長(zhǎng)痘痘的幕后兇手？

有人長(zhǎng)了痘可能會(huì)覺(jué)得，我在吃東西方面需不需要忌口什么的？

或者即使忌口了，依舊長(zhǎng)痘......

本期就跟大家嘮嘮這痤瘡到底啥能吃啥不能吃！

糖對(duì)痤瘡的影響機(jī)制

痘痘（學(xué)名痤瘡）的成因很復(fù)雜，遺傳、激素和護(hù)膚習(xí)慣都扮演角色，但飲食確實(shí)是“火上澆油”的幫兇。

有研究顯示，食用高GI（血糖生成指數(shù)）食物會(huì)使胰島素和IGF-1（胰島素樣生長(zhǎng)因子-1）水平飆升，從而激活mTORC1（一種與細(xì)胞增殖增加和細(xì)胞更新減少相關(guān)的蛋白質(zhì)復(fù)合體）。這種失衡會(huì)導(dǎo)致更高的氧化應(yīng)激和炎癥，而這些因素都可能引發(fā)痤瘡。

同時(shí)，高GI食物也會(huì)促進(jìn)雄激素的產(chǎn)生，而雄激素會(huì)刺激皮脂（油脂）分泌。過(guò)多的皮脂會(huì)堵塞毛孔，增加長(zhǎng)粉刺的可能性。

吃什么可能加重痤瘡？

一、乳制品

牛奶會(huì)提高人體的IGF-1和胰島素的水平，即使在牛奶經(jīng)過(guò)加工和消化后，這些激素仍會(huì)部分保持活性。這種激素變化類(lèi)似于高血糖食物的影響，通過(guò)刺激油脂分泌和炎癥來(lái)誘發(fā)痤瘡。

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但是不用太擔(dān)心！《美國(guó)皮膚病學(xué)雜志》研究表明，每天喝2杯（大約400ml）以上的脫脂牛奶的女性患痤瘡的風(fēng)險(xiǎn)提高了44%。國(guó)內(nèi)牛奶盒裝凈含量一般在250ml左右，為了補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)還是可以每天喝一杯的。

需要注意的是，乳制品（特別是脫脂奶和低脂奶）對(duì)痤瘡的影響存在顯著的個(gè)體差異。

對(duì)于痤瘡易感人群，如果懷疑乳制品是誘因之一，可以嘗試在醫(yī)生或營(yíng)養(yǎng)師指導(dǎo)下限制或調(diào)整乳制品攝入（如選擇全脂奶、無(wú)糖酸奶，或嘗試植物奶替代），并觀(guān)察皮膚反應(yīng)。

二、油膩食物

富含ω-6脂肪酸（常見(jiàn)于植物油）的炸雞、薯?xiàng)l這些油炸食物固然美味，但攝入過(guò)多可能通過(guò)促進(jìn)炎癥反應(yīng)和干擾正常的代謝過(guò)程，間接影響激素平衡和皮脂腺功能，從而可能加重痤瘡。

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三、高糖食物

精制碳水化合物是痤瘡的重要誘因。當(dāng)我們攝入蛋糕或糖果等這些有額外加工的高升糖指數(shù)（GI）食物時(shí)，血糖會(huì)快速攀升，觸發(fā)胰島素大量分泌。

吃以下食物會(huì)對(duì)痤瘡有影響嗎？

一、飲酒

目前研究現(xiàn)狀來(lái)看，飲酒對(duì)痤瘡的影響一直眾說(shuō)紛紜。

但多數(shù)研究?jī)A向認(rèn)為飲酒會(huì)加重痤瘡皮損，這可能與酒精代謝增加肝臟負(fù)擔(dān)、影響激素平衡（如升高某些應(yīng)激激素）、以及可能促進(jìn)炎癥反應(yīng)等因素有關(guān)。平日為了身心健康，建議限制或避免飲酒。

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二、辛辣食物

比如火鍋，目前科學(xué)證據(jù)不足——它并不直接導(dǎo)致痤瘡！

但問(wèn)題出在搭配上：辛辣食物可能伴隨高油、高糖食物，會(huì)間接加重痤瘡皮損，這才是幕后黑手。所以，是不能全怪辣椒滴~

那我們能吃什么呢？

一、海鮮

富含ω-3脂肪酸的海鮮是值得考慮的食物，尤其是三文魚(yú)、沙丁魚(yú)這些。

ω-3是天然“消炎劑”，能降低身體炎癥反應(yīng)，緩解痤瘡紅腫。但孕婦、哺乳期婦女和兒童需特別注意魚(yú)類(lèi)選擇。

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二、低GI、低糖飲食

低GI食物（GI值≤55）包括大部分的新鮮蔬菜、水果、高纖維、粗糧谷類(lèi)食物適度攝入等都是可以的。（如下表所示）

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飲食在痤瘡管理中起輔助作用，但非萬(wàn)能。咱們吃東西也不必斤斤計(jì)較，均衡飲食、良好護(hù)膚和醫(yī)生咨詢(xún)才是關(guān)鍵！

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〔免責(zé)聲明〕

本文數(shù)據(jù)更新于2025年08月12日

由 「 皮膚科楊希川教授 」 原創(chuàng)， 旨在為讀者科普

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