注意！漸凍癥患者若吃這 5 種食物，相當(dāng)于給病情 “添柴加火”

“他剛確診漸凍癥時(shí)，家人給他煮了一大鍋紅燒肉想補(bǔ)身體，結(jié)果半個(gè)月后，他連抬手都更吃力了。”在病友群里，這樣的故事屢見不鮮。醫(yī)生提醒：漸凍癥（ALS）雖無法根治，但飲食能讓病情“踩剎”或“加油”。以下5種常見食物，患者若常吃，就像往火里添柴，越燒越旺。

一、油炸肥肉等高脂食物

一塊炸雞下肚，香是香，可它帶來的飽和脂肪會(huì)升高血液黏稠度，既加重心腦血管負(fù)荷，又可能促進(jìn)神經(jīng)炎癥，讓本就脆弱的神經(jīng)元“雪上加霜”。建議把肉換成清蒸魚、燉豆腐，既補(bǔ)蛋白又減少負(fù)擔(dān)。

二、咸菜腌肉等高鹽食物

很多人早餐愛配咸菜，可一小碟就能讓全天鹽量超標(biāo)。高鹽使血壓飆升、水鈉潴留，對(duì)漸凍癥患者而言，等于給已經(jīng)吃力的呼吸和循環(huán)系統(tǒng)再套一副枷鎖。口味淡一點(diǎn)，用香菇、洋蔥提鮮，一樣吃得香。

三、辣椒咖喱等辛辣刺激食物

患者吞咽本就吃力，辛辣料一刺激，更易嗆咳；長期刺激胃腸，還會(huì)影響營養(yǎng)吸收。想吃“有味”的，可用少量姜黃、肉桂替代，不僅提香，還有抗炎作用。

四、蛋糕飲料等高糖食物

高糖帶來一時(shí)愉悅，卻會(huì)造成血糖過山車，長期高血糖直接損傷神經(jīng)細(xì)胞與血管，等于把漸凍癥往快車道推。把蛋糕換成香蕉泥，把可樂換成溫牛奶，甜度仍在，風(fēng)險(xiǎn)大減。

五、膨化食品等含鉛與添加劑零食

一包薯片看似分量輕，卻可能含重金屬鉛及多種防腐劑。鉛對(duì)神經(jīng)的毒性早已明確，患者神經(jīng)已受損，再攝入無疑是“二次打擊”。嘴饞時(shí)，不妨用蒸南瓜條或烤蘋果片替代，脆感不減，健康加分。

怎么吃才安全？

質(zhì)地軟：粥、蒸蛋、菜泥，減少嗆咳風(fēng)險(xiǎn)。

分餐勤：每天5-6小餐，避免一次吃太多。

坐姿對(duì)：進(jìn)食時(shí)身體微前傾，頭略低，防誤吸。

先問醫(yī)：個(gè)體差異大，定期由營養(yǎng)師根據(jù)吞咽能力調(diào)整食譜。

漸凍癥像一場(chǎng)慢火，飲食就是風(fēng)。風(fēng)往哪吹，火就往哪走。避開這5種“添柴”食物，讓每一口飯都成為延緩病情、保護(hù)神經(jīng)的“及時(shí)雨”。