當(dāng)水井坊遇見ESG，一場(chǎng)關(guān)于"時(shí)間"的價(jià)值重構(gòu)

作者︱田野

在雙碳目標(biāo)成為全球共識(shí)的當(dāng)下，中國(guó)白酒行業(yè)的可持續(xù)發(fā)展路徑正在經(jīng)歷一場(chǎng)深刻變革。

作為以"雙重重要性"框架升級(jí)ESG戰(zhàn)略的企業(yè)，水井坊于2025年4月29日發(fā)布的《2024環(huán)境、社會(huì)及公司治理（ESG）報(bào)告》，不僅是其連續(xù)第四年交出的可持續(xù)發(fā)展答卷，更勾勒出中國(guó)酒業(yè)領(lǐng)軍者的綠色轉(zhuǎn)型藍(lán)圖。

這份報(bào)告以全價(jià)值鏈低碳轉(zhuǎn)型為核心脈絡(luò)，通過可量化的目標(biāo)體系、全鏈條的實(shí)踐布局和突破性的治理創(chuàng)新，為行業(yè)樹立了ESG治理的新范式。

碳目標(biāo)的"破圈"之路

當(dāng)前，全球酒業(yè)正在融入碳中和的變革，水井坊的碳減排目標(biāo)展現(xiàn)出了突破性戰(zhàn)略視野——通過單一減排到全鏈協(xié)同的范式革新，水井坊逐漸實(shí)現(xiàn)了自身碳目標(biāo)的“破圈”之路。

水井坊在《2024環(huán)境、社會(huì)及公司治理（ESG）報(bào)告》中首次明確提出，在2024-2030年期間，要累計(jì)減少范圍一（直接排放）和范圍二（間接排放）溫室氣體至少6萬噸二氧化碳當(dāng)量，并將減排責(zé)任延伸至范圍三（價(jià)值鏈相關(guān)排放）。這一目標(biāo)的含金量在于，它不僅打破了傳統(tǒng)酒業(yè)聚焦自身運(yùn)營(yíng)減排的局限，更建立起"從一粒種到一滴酒"的全生命周期管理體系。

在原料端，水井坊構(gòu)建起"綠色原糧護(hù)城河"，通過100%原糧訂單種植模式，將碳排放管理前置到了農(nóng)作物的整個(gè)生長(zhǎng)周期，在擴(kuò)大綠色食品認(rèn)證規(guī)模的同時(shí)，實(shí)現(xiàn)了“從田間到車間”的溯源管理，讓每一粒糧食都成為低碳轉(zhuǎn)型的起點(diǎn)。

在生產(chǎn)端，水井坊的革新更具技術(shù)含金量，通過對(duì)邛崍工廠與土橋工廠的設(shè)備升級(jí)、能源結(jié)構(gòu)優(yōu)化及廢棄物循環(huán)利用，顯著降低了碳排放。其中，邛崍工廠的沼氣發(fā)電系統(tǒng)堪稱循環(huán)經(jīng)濟(jì)典范——污水處理產(chǎn)生的沼氣被轉(zhuǎn)化為清潔能源，年發(fā)電量可滿足部分廠區(qū)用電需求；土橋工廠則通過酒泵節(jié)能改造，有效減少了生產(chǎn)電耗；邛崍工廠的釀酒車間冷卻水實(shí)現(xiàn)100%循環(huán)利用，土橋工廠將50%的包裝洗瓶水回用于污水處理環(huán)節(jié)，彰顯出水井坊在水資源管理方面的能力不斷提升。

在物流與消費(fèi)端，水井坊的創(chuàng)新同樣可圈可點(diǎn)。他們通過持續(xù)提升新能源運(yùn)輸車輛的占比、不斷優(yōu)化運(yùn)輸路線，來實(shí)現(xiàn)企業(yè)在物流端的低碳目標(biāo)；他們倡導(dǎo)綠色包裝與低碳消費(fèi)，通過簡(jiǎn)化包裝設(shè)計(jì)，企業(yè)全年減少使用ABS塑料近70噸、PE塑料約1.7噸，同時(shí)計(jì)劃到2035年實(shí)現(xiàn)包裝減量、材料替代與循環(huán)利用的全面升級(jí)。

ESG治理的“雙重突破”

水井坊此次ESG報(bào)告的最大亮點(diǎn)，在于首次采用“雙重重要性”分析框架。這一源自歐盟《可持續(xù)金融信息披露條例》（SFDR）的先進(jìn)理念，要求企業(yè)從“財(cái)務(wù)重要性”和“影響重要性”雙維度評(píng)估ESG議題。通過量化分析，水井坊梳理出31項(xiàng)核心議題，其中“產(chǎn)品質(zhì)量安全”、“供應(yīng)鏈低碳轉(zhuǎn)型”、“水資源效率提升”等議題同時(shí)進(jìn)入雙維度、高優(yōu)先級(jí)別。

這種分析框架的應(yīng)用，標(biāo)志著水井坊ESG治理正在從“被動(dòng)合規(guī)”轉(zhuǎn)向“主動(dòng)管理”。以水資源管理為例，企業(yè)設(shè)定了“2030年用水效率較2020年提升30%”的硬性目標(biāo)，并通過邛崍工廠冷凝水全回收、土橋工廠洗瓶水50%回用等措施，顯著降低了淡水消耗。這種將環(huán)境影響轉(zhuǎn)化為運(yùn)營(yíng)效率提升的邏輯，體現(xiàn)了“雙重重要性”框架的核心價(jià)值——ESG不僅是成本項(xiàng)，更是創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)力。

在公司治理層面，水井坊將ESG納入董事會(huì)戰(zhàn)略議題，設(shè)立可持續(xù)發(fā)展委員會(huì)，由管理層直接牽頭碳管理工作。這種"頂層設(shè)計(jì)-中層執(zhí)行-基層落地"的三級(jí)治理體系，確保了低碳目標(biāo)與年度經(jīng)營(yíng)計(jì)劃的深度融合。

2024年，水井坊通過購買國(guó)際可再生能源證書（I-REC）抵消11,773.54噸碳排放，相當(dāng)于種植65萬棵冷杉樹，這一舉措既符合國(guó)際碳市場(chǎng)規(guī)則，又為國(guó)內(nèi)酒企提供了碳管理的創(chuàng)新樣本。

從本土實(shí)踐到國(guó)際認(rèn)可的價(jià)值躍遷

水井坊的ESG實(shí)踐，不僅在中國(guó)白酒行業(yè)成為典范，同時(shí)也贏得了全球資本市場(chǎng)的"信任票"。

在標(biāo)普全球《可持續(xù)發(fā)展年鑒（中國(guó)版）》中，水井坊以48分的得分，超越76%飲料行業(yè)參評(píng)企業(yè)的成績(jī)，連續(xù)三年獲評(píng)"行業(yè)最佳進(jìn)步企業(yè)"。在明晟（MSCI）ESG評(píng)級(jí)中，水井坊所獲評(píng)級(jí)已提升至BBB級(jí)，位居中國(guó)白酒行業(yè)前三甲。

值得關(guān)注的是，水井坊的ESG案例《由歷史，向未來：水井坊的ESG探索之路》被納入中歐國(guó)際工商學(xué)院案例庫，成為首個(gè)以實(shí)境教學(xué)形式探討酒業(yè)ESG管理的行業(yè)范本。

在這些認(rèn)可背后，是水井坊扎實(shí)的社會(huì)責(zé)任實(shí)踐——"小酒花"志愿者隊(duì)伍累計(jì)服務(wù)時(shí)長(zhǎng)超759小時(shí)，覆蓋環(huán)保倡導(dǎo)、社區(qū)幫扶等六大領(lǐng)域。

在行業(yè)共治層面，其聯(lián)合發(fā)布的《白酒成都產(chǎn)區(qū)濃香型白酒名優(yōu)老窖池團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)使用管理指引》，推動(dòng)300年以上窖齡的老窖池建立數(shù)字化檔案，為非遺保護(hù)提供制度保障。這種"企業(yè)責(zé)任-行業(yè)共治-社會(huì)價(jià)值"的三級(jí)跳，展現(xiàn)出了水井坊作為領(lǐng)軍企業(yè)的格局。

長(zhǎng)期主義的“四維方程式”

在水井坊總經(jīng)理胡庭洲看來，ESG是企業(yè)“健康、跨越式發(fā)展”的核心動(dòng)能。水井坊的這種認(rèn)知，主要體現(xiàn)在四個(gè)維度的戰(zhàn)略布局中：

其一，戰(zhàn)略融合度。將ESG目標(biāo)寫入《2025-2030年中長(zhǎng)期發(fā)展規(guī)劃》，設(shè)定碳減排、用水效率、包裝轉(zhuǎn)型等12項(xiàng)量化指標(biāo)，與營(yíng)收增長(zhǎng)、利潤(rùn)目標(biāo)形成“雙軌考核”的做法，完美體現(xiàn)了水井坊ESG與企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略的融合。

其二，技術(shù)創(chuàng)新度。水井坊在2024年ESG報(bào)告中明確提到，其邛崍全產(chǎn)業(yè)鏈基地項(xiàng)目二期將新建研發(fā)與創(chuàng)新中心，涵蓋釀酒工藝優(yōu)化、低碳技術(shù)應(yīng)用等領(lǐng)域。

其三，伙伴共生度。2024年，水井坊為32家核心供應(yīng)商提供了低碳生產(chǎn)專項(xiàng)培訓(xùn)，內(nèi)容涵蓋能源效率提升、廢棄物循環(huán)利用等領(lǐng)域，幫助供應(yīng)商顯著降低了生產(chǎn)電耗，通過與上下游伙伴的協(xié)作，構(gòu)建起一個(gè)“低碳生態(tài)圈”。

其四，文化滲透度。水井坊將ESG戰(zhàn)略與企業(yè)文化深度融合，以“水井坊·敬未來”作為ESG戰(zhàn)略核心，將可持續(xù)發(fā)展理念與企業(yè)價(jià)值觀深度綁定，同時(shí)通過系統(tǒng)化的員工培訓(xùn)與激勵(lì)機(jī)制，將ESG理念轉(zhuǎn)化為群體行為準(zhǔn)則。

這種“戰(zhàn)略-技術(shù)-生態(tài)-文化”的四維模型，構(gòu)建起水井坊ESG治理的護(hù)城河。正如報(bào)告提出的“五更”愿景即更錦繡的河山、更高效的治理、更成功的伙伴、更美好的生活、更包容的社會(huì)，讓這家擁有600年釀酒歷史的老字號(hào)，正在用可持續(xù)發(fā)展，重新定義“中國(guó)白酒的未來模樣”。

當(dāng)水井坊遇見ESG，一場(chǎng)關(guān)于“時(shí)間”的價(jià)值重構(gòu)

在白酒行業(yè)深度調(diào)整期，水井坊的ESG實(shí)踐揭示出一個(gè)重要命題：真正的長(zhǎng)期主義，是將企業(yè)發(fā)展置于更大的時(shí)間維度——不僅關(guān)注一個(gè)生產(chǎn)周期的成本效益，更要考量更長(zhǎng)周期的環(huán)境影響；不僅追求一個(gè)財(cái)年的業(yè)績(jī)?cè)鲩L(zhǎng)，更要謀劃一個(gè)時(shí)代的社會(huì)價(jià)值。

從全價(jià)值鏈低碳轉(zhuǎn)型的技術(shù)突破，到“雙重重要性“框架的治理創(chuàng)新，再到全球權(quán)威機(jī)構(gòu)的評(píng)級(jí)躍升，水井坊正在用自身的實(shí)踐證明——ESG不是企業(yè)的“附加題”，而是穿越周期的“必答題”。

當(dāng)600多年的釀酒技藝邂逅雙碳時(shí)代，這場(chǎng)傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)與可持續(xù)發(fā)展的對(duì)話，或許將重新書寫中國(guó)白酒的價(jià)值坐標(biāo)。而水井坊用四份ESG報(bào)告勾勒出的發(fā)展軌跡，正為行業(yè)指明一條路徑——在追求“舌尖上的中國(guó)味道”的同時(shí)，更要守護(hù)“手可摘星辰”的生態(tài)底色。

這或許就是水井坊的真正擔(dān)當(dāng)：讓每一滴美酒，都成為人與自然和諧共生的見證。