攀枝花：硬核的城市，種硬核的水果

攀枝花

干熱河谷中的熱帶水果王國(guó)

▲金沙江從攀枝花流過

圖源：視覺中國(guó)

盡管位于亞熱帶，四川省攀枝花市卻盛產(chǎn)熱帶水果，以南亞熱帶為基帶的島狀式立體氣候，充足的光熱，廣闊的土地資源，為水果的生長(zhǎng)提供了優(yōu)良條件。這座幾乎全境位于金沙江干熱河谷的川西南小城，已經(jīng)成為橫斷山區(qū)一個(gè)頗具盛名的熱帶水果王國(guó)。

▲攀枝花具有“南方熱量、北方光照”的優(yōu)越條件

圖源：視覺中國(guó)

四季瓜果飄香，攀枝花的新名片

說起四川攀枝花，人們都會(huì)不約而同地想起它是中國(guó)的鋼鐵之城、釩鈦之都，是國(guó)內(nèi)規(guī)模最大的釩鈦產(chǎn)品及含釩鈦鋼鐵生產(chǎn)基地，攀枝花留在人們記憶里的是一個(gè)典型的資源型城市形象。但是，近些年來，攀枝花的形象正在改變。水果種植，尤其是熱帶水果種植，已成為攀枝花的一張新名片。

▲攀枝花的石榴 圖源：視覺中國(guó)

攀枝花市地處川滇交界處，攀西大裂谷中段。氣候條件非常獨(dú)特，屬于南亞熱帶氣候，年平均氣溫19—21攝氏度之間，最冷月份的月平均氣溫也在11攝氏度以上。攀枝花地區(qū)全年沒有冬天，日照充足，年日照時(shí)數(shù)長(zhǎng)達(dá)2300—2700小時(shí)，年總降雨量820—1100毫米之間，無霜期超過300天。所以，攀枝花地區(qū)的水果種類豐富，一年四季都有出產(chǎn)。從第一季度開始，就有草莓、臍橙、枇杷、木瓜、青棗等上市，為還在寒冬中的內(nèi)地市場(chǎng)帶來新鮮的水果；第二季度有枇杷、櫻桃、葡萄、杏子、油桃、花桃、桑葚等，在春季為人們帶來跨季的美味。第三季度有芒果、西瓜、石榴、楊梅、蓮霧、金花梨、紅心果等大量涌上街頭，為人們帶來一個(gè)豐腴的夏季。第四季度有桂圓、雪桃、晚秋芒果、柿子、早熟草莓、早熟枇杷、冬桃等，在暮秋之后又送去春果的記憶。

▲攀枝花的櫻桃 圖源：視覺中國(guó)

在這其中，首屈一指的當(dāng)屬芒果種植，攀枝花的芒果種植面積已達(dá)51萬畝左右，占攀枝花熱帶水果種植總面積的70%。攀枝花市雖然地處亞熱帶，卻已經(jīng)躋身中國(guó)三大芒果產(chǎn)區(qū)之列，究竟是什么原因，能夠讓攀枝花市金澄澄的芒果脫穎而出，成為國(guó)內(nèi)熱帶水果產(chǎn)業(yè)的一枝新秀呢？

芒果：流淌在河谷的金色產(chǎn)業(yè)

簡(jiǎn)而言之，攀枝花的芒果具有“緯度最北、海拔最高、成熟最晚”三大特點(diǎn)。

緯度最北，是相對(duì)于我國(guó)幾個(gè)主要芒果產(chǎn)地而言。國(guó)內(nèi)三大芒果產(chǎn)區(qū)中，攀枝花位于北緯26度，地處西南內(nèi)陸，遠(yuǎn)離海洋；海南三亞在北緯18度，廣西北海在北緯21度附近，后面兩個(gè)都靠近海洋，且是我國(guó)傳統(tǒng)的芒果產(chǎn)區(qū)。要出產(chǎn)優(yōu)質(zhì)芒果，需要兩個(gè)條件，一是在外因的作用下聚集大量有機(jī)物來“造糖”，二是要讓芒果當(dāng)中的酸充分分解，芒果的甜度與此大有關(guān)聯(lián)。攀枝花芒果的甜度一般為17%，最高可達(dá)19%，而其他地區(qū)的芒果甜度一般為12—15%，攀枝花為什么會(huì)有這樣的優(yōu)勢(shì)呢？與另外兩地相比，攀枝花芒果的花期無梅雨，果期無臺(tái)風(fēng)。而且光照強(qiáng)熱量足，晝夜溫差大，果實(shí)在淀粉的積累和糖分的轉(zhuǎn)化上十分充分，非常有利于芒果的生長(zhǎng)、開花和結(jié)果，所以長(zhǎng)出的果型漂亮，果皮光潔，口感非常好。

▲攀枝花是全球緯度最高、海拔最高的芒果生產(chǎn)基地

攝影：李小平

海拔最高。攀枝花市域最高海拔近4200米，最低海拔也在940米左右，而海南的平均海拔在120米，三亞的海拔是7米，廣西北海也僅僅只有10—15米，都比攀枝花低很多，高海拔的亞高原環(huán)境，非常利于芒果吸收太陽光熱。與另外兩個(gè)產(chǎn)區(qū)的芒果相比，雖然海南、廣西位于熱帶地區(qū)，但是因?yàn)楹０屋^低，果樹吸收光熱不均勻，果實(shí)的甜度會(huì)受到一定影響。此外攀枝花的地貌類型復(fù)雜多樣，以山地為主，山地種植的通風(fēng)和透光條件好，利于傳粉坐果，種植出的芒果，甜、大、鮮，商品性非常好。

成熟最晚。攀枝花是我國(guó)典型的晚熟芒果產(chǎn)區(qū)，因?yàn)槌墒炱谠谏钋飼r(shí)節(jié)，所以稱為晚秋芒果。攀枝花晚秋芒果要比海南芒果晚半年、比云南芒果晚3—4個(gè)月，比廣西芒果晚2—3個(gè)月。這主要就是受海拔高的影響。攀枝花晚秋芒果一般在8月下旬至9月下旬開摘，有些還可以延遲到10月收獲；最晚的是攀枝花仁和區(qū)大黑山務(wù)本的芒果，要到11至12月才下樹，臨近元旦才能吃到，這是攀枝花的立體氣候造成的，垂直地形的不同帶來了局部氣候的差異，也導(dǎo)致了芒果的產(chǎn)期不一致。由于芒果在樹上的時(shí)間長(zhǎng)，得到了持久的陽光照射，糖分在果內(nèi)醞釀充分，一到成熟時(shí)節(jié)，香甜可口的芒果備受市場(chǎng)青睞。而且由于晚熟，攀枝花芒果獲得了時(shí)間錯(cuò)位優(yōu)勢(shì)，不會(huì)與其他產(chǎn)區(qū)形成競(jìng)爭(zhēng)關(guān)系，所以在秋冬市場(chǎng)上，攀枝花芒果是一枝獨(dú)秀。

▲攀枝花凱特芒果 圖源：視覺中國(guó)

正是有了“緯度最北、海拔最高、成熟最晚”這三個(gè)獨(dú)特的地理?xiàng)l件和氣候因素，再加上金沙江干熱河谷的自然溫室效應(yīng)，才讓攀枝花這個(gè)亞熱帶地區(qū)盛產(chǎn)熱帶水果，這在全國(guó)都是極為罕見的現(xiàn)象，是地理上的因緣際會(huì)。

其實(shí)，攀枝花芒果的種植歷史并不長(zhǎng)。雖然早在二十世紀(jì)三十年代就有人種植芒果，據(jù)說是當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶在外地吃到芒果后，將之帶回攀枝花種植，這是有史記載的第一棵芒果樹。而最早研究攀枝花熱帶水果的是涼山州亞熱帶作物研究所，時(shí)間在1960年左右，但成效甚微。直到1965年攀枝花正式建市后，才有了相對(duì)應(yīng)的單位——渡口市農(nóng)技服務(wù)站，芒果的研究才真正提上日程。當(dāng)時(shí)還是農(nóng)技員的楊從金先生從云南調(diào)到渡口，當(dāng)年就是他從云南河口農(nóng)場(chǎng)引種了幾株芒果，為攀枝花地區(qū)幾十年后的一個(gè)大產(chǎn)業(yè)種下了希望，所以他是攀枝花最早研究芒果種植的專家之一。

▲攀枝花凱特芒果 圖源：視覺中國(guó)

進(jìn)入二十世紀(jì)九十年代，攀枝花已經(jīng)開始從海南、云南等地引進(jìn)芒果種植，但真正進(jìn)入大規(guī)模的種植是在1996年后。攀枝花市農(nóng)林科研院先后從四川省農(nóng)科院、中國(guó)熱帶農(nóng)業(yè)科學(xué)院等單位引進(jìn)了20多個(gè)優(yōu)良品種及種苗2萬多株，開始栽種吉祿、凱特等7個(gè)芒果品種。1997年，攀枝花全市芒果種植初見成效，但面積只有1萬畝，產(chǎn)量?jī)H80萬公斤。芒果成熟的時(shí)間不同，對(duì)市場(chǎng)的銷售也有很大的影響。攀枝花經(jīng)過多年的摸索，大面積地種植了凱特芒果等晚秋芒果，避過了海南、廣西芒果主產(chǎn)區(qū)集中在4至6月的銷售周期。而且攀枝花的芒果開花一般是在春節(jié)前半月，但通過夾花的手段，讓芒果樹二次開花，這樣一來，不僅可以避開了二三月份的寒潮，促進(jìn)了掛果率；更可以讓芒果的成熟期推遲到秋季，贏得更好的市場(chǎng)銷售效果，實(shí)現(xiàn)更高的經(jīng)濟(jì)價(jià)值。

經(jīng)過20多年的嘗試和實(shí)踐，攀枝花市逐漸形成了一條金色的芒果產(chǎn)業(yè)帶。目前，已經(jīng)創(chuàng)建部級(jí)芒果標(biāo)準(zhǔn)化示范園8個(gè)，年產(chǎn)量15萬噸，總產(chǎn)值超過10億元。同時(shí)，攀枝花還培養(yǎng)出了自己的芒果專家，引進(jìn)和種植技術(shù)也日趨成熟，已經(jīng)形成了23個(gè)“早、中、晚”不同期品種的產(chǎn)品體系，在種植技術(shù)、品種改良、產(chǎn)業(yè)化方面進(jìn)步明顯。與此同時(shí)，當(dāng)?shù)剡€利用芒果種植來帶動(dòng)旅游，在旅游中加入芒果采摘體驗(yàn)；發(fā)展芒果加工產(chǎn)業(yè)，生產(chǎn)芒果香水、芒果面膜、芒果蛋糕等創(chuàng)意產(chǎn)品。芒果產(chǎn)業(yè)已經(jīng)成為攀西河谷一個(gè)金色的產(chǎn)業(yè)。

位于亞熱帶的熱帶水果王國(guó)

攀枝花不僅芒果產(chǎn)業(yè)發(fā)展得好，其他熱帶水果產(chǎn)業(yè)也非常出色，而這都得益于此地得天獨(dú)厚的自然條件。獨(dú)特的立體氣候，充足的光熱資源，廣闊的土地資源，適合各種熱帶水果生長(zhǎng)。據(jù)相關(guān)資料顯示，攀枝花地區(qū)除了椰子、山竹等幾種對(duì)熱量需求極高的水果之外，幾乎所有的熱帶植物都可以在這里生根發(fā)芽、茁壯成長(zhǎng)。目前，攀枝花熱帶水果種植面積達(dá)到了70萬畝，以芒果為大宗，其他種植面積大的有櫻桃4萬畝，枇杷3.2萬畝，石榴1.2萬畝。

▲攀枝花的一處枇杷大棚內(nèi)，視頻主播正在直播帶貨

圖源：視覺中國(guó)

有人說，從亞熱帶干熱河谷到高山溫帶，攀枝花在區(qū)區(qū)6度7分的經(jīng)度范圍上提供了需要經(jīng)度30度的地理范圍才能提供的豐富氣候類型。這從攀枝花境內(nèi)水果的特色紛呈也可見一斑。如攀枝花大田的石榴個(gè)大皮薄、粒厚味潤(rùn)；米易縣的枇杷肉質(zhì)白嫩；鹽邊縣的桑葚酸甜油潤(rùn)；攀枝花市西區(qū)格里坪鎮(zhèn)的椪柑色味俱優(yōu)；米易縣、仁和區(qū)、鹽邊縣的荔枝和火龍果營(yíng)養(yǎng)豐富；攀枝花紅格等地的紐荷爾臍橙細(xì)嫩而脆、化渣多汁；仁和、紅格、鹽邊等地的桂圓甜潤(rùn)可口……

攀枝花還出產(chǎn)一些稀有水果，目前處于零星試種階段，如西印度醋栗。這是大戟科葉下珠屬的一種水果，源自于馬達(dá)加斯加島，在印度尼西亞、越南等地普遍種植。攀枝花是在2015年首次栽種，2017年開始掛果，到今年第二次掛果，長(zhǎng)勢(shì)良好。又如牛油果，又名鱷梨、酷梨、奶油果，有“森林牛油”之美稱，是引人矚目的熱帶亞熱帶新興名果，許多國(guó)家都視為果中珍品。目前，牛油果也被引進(jìn)到了攀枝花，主要種植在仁和區(qū)大龍?zhí)兑妥遴l(xiāng)、阿署達(dá)村的示范園以及鹽邊縣部分地區(qū)。

▲攀枝花的枇杷不僅成熟期較周邊地區(qū)更早，其品質(zhì)也極佳

圖源：視覺中國(guó)

經(jīng)過20多年的不懈努力，攀枝花市逐漸形成了一條金色芒果產(chǎn)業(yè)帶。

在攀枝花市農(nóng)林科學(xué)研究院的種植示范園，人們還可以看到更多的特色水果，種質(zhì)資源有100多種，涉及25個(gè)科。雖然它們還“待字閨中”，暫時(shí)沒有進(jìn)入規(guī)模化種植，卻是在為攀枝花的水果產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)積累“資本”。那些特色水果也許在今天還比較陌生，但在將來就可能成為水果市場(chǎng)的新寵，為人們帶來時(shí)尚而新鮮的口味。而且當(dāng)?shù)氐乃N植也受市場(chǎng)因素的影響，如龍眼過去一度達(dá)到過幾萬畝，后來又減少到了幾千畝。再有就是過去攀枝花地區(qū)種植的主要是會(huì)理石榴，后來他們引進(jìn)了軟籽石榴，是屬于突尼斯石榴品系下的熱帶水果，經(jīng)過氣候、土壤等條件變異下的雜交育種后，成為一個(gè)新的品種，洋水果帶上了攀枝花的基因。

優(yōu)良的品質(zhì)，巨大的市場(chǎng)，讓攀枝花水果具有了明星效應(yīng)，也受到各方關(guān)注。中國(guó)郵政集團(tuán)公司發(fā)行的全國(guó)第三套水果特種郵票，就是以攀枝花水果為主題，將菠蘿、櫻桃、芒果、甜橙四個(gè)品類作為郵票圖案。但在攀枝花人看來，這四種水果只代表了現(xiàn)在，他們正在用自己的努力和實(shí)踐，續(xù)寫著屬于“攀西聚寶盆”的神奇水果故事。

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報(bào)道河流地理與水文化

責(zé)編：左凌仁 王旭輝

美編：周伊萌

校對(duì)：段海英

審核：任 紅

來源：《中國(guó)三峽》雜志 2024年第4期